Ja arī jūs, tāpat kā es, esat pazīstamās "šķiņķa un melones" kombinācijas cienītāji, nekas labāks par recepti, kuru es tūlīt prezentēšu, jūs iepriecinās. Jā, jo mēs sagatavosim sava veida izsmalcinātus melones salātus ar šķiņķa šķēlītēm, raķeti un - dzirdiet - lobītas garneles. Viss tiks pasniegts uz melones bļodas. Bet tas vēl nav viss. Tā kā mums patīk sarežģīt savu dzīvi, mēs meloni pasniegsim bumbiņu veidā un rullēsim garneļu astes uz dažām neapstrādāta šķiņķa šķēlītēm. Mēs visu pabeigsim, sagatavojot neapstrādātas rozes
Noskaidrosim visu nepieciešamo.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 64 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- pusi glāzes brendija
- 1 šķipsniņa sāls
- 50 g raķešu
- 100 g neapstrādāta šķiņķa
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Pēc izvēles: 4-5 piparmētru lapas
- 1 kg melones
- pusi tases neapstrādātas citronu sulas
- 200 g garneļu
- 4-5 maurloku malas
- q.s. no pipariem
Nepieciešamie materiāli
- Pārtikas griešanas dēlis
- Ass nazis
- Ēdamkarote
- Skavīno
- Maza bļoda
- Cepamā panna akmenī vai nelipīga
- Šķīvis
Sagatavošana
- Vispirms sagatavojiet meloni: pārgrieziet to uz pusēm, noņemot sēklas. No vienas puses iegūstiet daudzas bumbiņas ar ekskavatora palīdzību. Ar otru pusi tomēr pagatavojiet klasiskas "pusmēness" šķēles.
- Sagatavojiet salātu mērci. Bļodā ielej citrona sulu un eļļu. Garšojiet raķeti ar šo mērci, pievienojot arī sāli un piparus.
- Uzlieciet pannu uz uguns: kad tā ir ļoti karsta, apbrūniniet mizotās garneles, pēc garšas sajaucot ar nedaudz brendija. Garneļu pagatavošana prasa ļoti dažas minūtes.
Alternatīvas
Tie, kam nepatīk nogaršot brendija garneles, var izvēlēties vienkāršāku un dabiskāku tvaika pagatavošanu vai verdošā sālītā ūdenī: garneles būs gatavas dažu minūšu laikā.- Pārklājiet dažas melones bumbiņas ar neapstrādātu šķiņķi, mēģinot izveidot saišķi. Aizveriet saišķi ar maurloki.
- Arī ietiniet garneļu astes ar neapstrādātu šķiņķi, izmantojot maurloki (kuru mērķis šajā gadījumā ir tikai dekoratīvs).
- Piepildiet melones pusi čaumalu ar raķeti, pēc tam kārtīgi sakārtojiet dažus neapstrādāta šķiņķa saišķus, dažas melones bumbiņas un pārklātas garneļu astes.
- Kad garneles ir palikušas "dabiskas", izveidojiet sava veida vainagu gar visu melones čaumalas malu.
- Aptiniet arī neapstrādātu šķiņķi uz dažām "pusmēness" melones šķēlītēm.
- Pasniedz nekavējoties, mākslinieciski sakārtojot šķīvī melones šķēles, saišķus, ar meloni pildīto čaumalu un raķeti, beidzot ar dažām piparmētru lapām.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šī "melone, garneles un neapstrādāti salāti" ir īsta himna vasarai. Tas ir tik skaisti, ka to ir gandrīz kauns ēst, varbūt es to izmantoju kā centrālo elementu.
Izmēģiniet arī Risotto ar Prosciutto un Melon!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Vasaras salāti no melones, šķiņķa un garnelēm ir tipisks karstās sezonas ēdiens, kas nodrošina ārkārtīgi zemu lipīdu daudzumu, kam seko olbaltumvielas (mērenā daudzumā, bet ar augstu bioloģisko vērtību) un dārzeņos esošie vienkāršie ogļhidrāti (fruktoze). Vidējā vasaras salātu porcija ar šķiņķi, meloni un garnelēm ir aptuveni 300 g (190 kcal).
