Nātrija sorbāts ir sorbīnskābes (E200) nātrija sāls.
Tā kā nātrija sorbāts ir sāls, tas ļoti labi šķīst, un tāpēc to bieži izmanto; tā darbība ir līdzīga sorbīnskābes darbībai, tāpēc to var saturēt: konditorejas izstrādājumos, jogurtā un citos raudzētos piena produktos, augļu salātos, sieros, rupjmaizē un citos maizes izstrādājumos, picā, vēžveidīgajos un mīkstmiešos, vīnā, sidrā un zupās .
Ieteicamajās koncentrācijās, šķiet, nav blakusparādību, kas saistītas ar nātrija sorbāta uzņemšanu.Pseido-alerģiskas reakcijas var rasties tikai nelielai iedzīvotāju daļai, kam ir predispozīcija.
ADI DEVA: 25 mg uz kg ķermeņa svara.
.jpg)
