L "etilspirtsneskatoties uz augsto enerģētisko vērtību, Nē var uzskatīt par a barojošs.
Aknās, oksidējot 1 gramu alkohola, joprojām izdalās liels enerģijas daudzums (7 kcal, salīdzinot ar 4 kcal ogļhidrātu un olbaltumvielu un 9 kcal tauku).
Tomēr jāatzīmē, ka uz etiķetes norādītais spirta saturs neatbilst 1 g alkohola, bet 1 ml etanola, kas attīsta aptuveni 5,6 Kcal.
Alkohola lielais kaloriju saturs ir tikai viens no daudzajiem šīs vielas negatīvajiem efektiem, kas ar savu darbību maina lielāko daļu vielmaiņas reakciju, kas notiek mūsu organismā. Detalizēti aplūkosim vissvarīgāko.
Ogļhidrātu metabolisms: glikogenosintēzes kavēšana un glikoneolīzes stimulēšana, kā rezultātā ogļhidrātu krājumi tiek priekšlaicīgi izsmelti.
Buferu sistēmas: alkohols veicina skābu savienojumu, piemēram, laktāta un ketona ķermeņu, veidošanos un uzkrāšanos, tādējādi pazeminot asins pH. Atcerieties, ka metaboliskā acidoze (asins pH pazemināšanās) ir atbildīga par tādiem simptomiem kā nogurums, galvassāpes, slikta dūša, vemšana un var izraisīt komu.
Asinis: alkohols samazina dzelzs, kas ir iesaistīts ATP ražošanas procesos un skābekļa transportēšanā, asins transportēšanas efektivitāti. Jo īpaši ar savu darbību tas maina dažādu transferīna izoformu sintēzi. Šis proteīns ir iesaistīts dzelzs transportēšanā no absorbcijas vietas uz lietošanas vai uzglabāšanas vietu (jo īpaši aknās).
Alkohols izraisa zemāku B12 vitamīna un folātu uzsūkšanos. Šīs divas vielas ir būtiskas, jo tās regulē dažus svarīgus fizioloģiskos procesus. To trūkums nozīmē sarkano asins šūnu (sarkano asins šūnu) tilpuma palielināšanos, kas izraisa pacienta megaloblastisko anēmiju un bojājumus. nervu sistēma.
Alkohols ir īpaši toksisks mitohondrijiem - šūnu organoīdiem, kas ražo enerģiju.
Cita starpā mitohondriji sintezē hemu - ķīmisku kompleksu, kas atrodas hemoglobīnā un spēj saistīt skābekli. Saistot hema ražošanas samazināšanos ar samazinātu B12 vitamīna uzsūkšanos un transferīna izmaiņām, tiek nopietni apdraudēta skābekļa transportēšana uz audiem.
Šīs izmaiņas negatīvi ietekmē sporta sniegumu, īpaši tādās izturības aktivitātēs kā skriešana un riteņbraukšana.
Alkohols arī samazina testosterona līmeni, ierobežojot olbaltumvielu sintēzi līdz 24 stundām pēc tā lietošanas, līdz ar to šīs vielas ļaunprātīga izmantošana apdraud muskuļu masas palielināšanos.
Ietekme uz centrālo nervu sistēmu: muskuļu kontrakciju izmaiņas, refleksu pasliktināšanās, reakcijas laiks un koordinācijas spējas.
