Pākšaugi no uztura viedokļa ir ļoti vērtīgi pārtikas produkti, tāpēc tie ir noderīgi dažādos apstākļos. Faktiski tie var veicināt uztura līdzsvaru dažādos aspektos, un ir daudz gadījumu, kad tos var iekļaut ēšanas paradumos.
Šis augstais "atbilstības" līmenis mūsdienu Rietumu diētā galvenokārt ir atkarīgs no diviem faktoriem: pirmo nosaka kolektīvā uztura nepieciešamība, otro - šo pārtikas produktu īpašības. Zemāk mēs centīsimies saprast, kā maksimāli izmantot pākšaugu uztura īpašības, lai optimizētu sporta treniņus.
, proteīni ar vidēju bioloģisko vērtību, "labie" tauki (ieskaitot būtiskās polinepiesātinātās omega 3 un omega 9 grupas), lecitīni un fitosterīni, fenola antioksidanti, dažādi vitamīni, gan ūdenī šķīstoši (daudzi B vitamīni), gan taukos šķīstoši (piemēram, A vitamīns) un E vitamīns), daudzas minerālvielas (kalcijs, fosfors, kālijs, magnijs, dzelzs, cinks, selēns utt.).. Tāpēc uzturs būtu jāpārtrauc ar ļoti kaloriju saturošiem pārtikas produktiem - daudziem no tiem trūkst citu būtisku un / vai citādi labvēlīgu uztura faktoru (vitamīni, minerālvielas, šķiedrvielas utt.) -, aizstājot tos ar citiem, kas ir mazāk enerģiski un bagāti ar būtiski elementi, tāpat kā pākšaugi ...
Pastāv arī statistiski pieaugoša cilvēku kategorija, kuri ar sportu un / vai aktīvāku dzīvesveidu praktizē augstākas fiziskās aktivitātes. Arī šajā gadījumā, pateicoties to tipiskajai uztura bagātībai, pākšaugi ir ļoti noderīgi, lai apmierinātu visas īpašās vajadzības, atbalstot muskuļu un vielmaiņas saistības, kas nepieciešamas vispārējai motora aktivitātei.
sarežģīti, jo to daudzums ir daudz lielāks. Tā ir ciete, no kuras pēc gremošanas un absorbcijas tiek iegūta glikoze.
Glikoze ir vissvarīgākais organisma enerģijas avots. Tas ir tāpēc, ka daži audi ir atkarīgi no glikozes un nevar iztikt bez tā: nav pārsteidzoši, ka organismā ir divas bagātīgas rezerves (sakārtotas glikogēna veidā) aknās un muskuļos. .
Tāpēc pākšaugi ir ļoti noderīgi, lai atbalstītu ķermeņa enerģētisko apņemšanos, kas ievērojami palielinās, pateicoties motora aktivitātei, jo īpaši aerobai vai sajauktai ar augstu intensitāti. Tāpēc pākšaugu ēšana pirms treniņa ir lielisks ieradums, pat ja daudzos viņiem ir grūti atrast "praktisku" risinājumu mērķim, jo veseliem pākšaugiem nepieciešama diezgan ilga gatavošana, arī sausos ir iepriekš jāsamērcē, un bieži ikdienas satricinājums neļauj plānot maltītes tā, kā vajadzētu.
Šeit pārtikas rūpniecība nāk mums palīgā, ražojot pākšaugu makaronus, kas ir gatavi dažu minūšu laikā. Gadījumā, ja pākšaugu pastu var droši aizvērt hermētiskā traukā un pēc vajadzības patērēt kā uzkodu pirms treniņa.
Ēdot pākšaugu makaronus pirms treniņa, ir iespējams tieši atbalstīt centienus un ietaupīt glikogēna enerģijas rezerves.
viņiem ir iespēja savstarpēji kompensēt olbaltumvielu bioloģisko vērtību, barības vielas, kas ir izšķirošas, lai uzlabotu muskuļu atjaunošanos vai hipertrofisku augšanu pēc treniņa.
Nepieciešamo aminoskābju (olbaltumvielu "celtniecības bloku") procentuālās daļas palielināšana, apvienojot vai mainot pākšaugus un graudaugus, ļauj samazināt olu, piena un atvasinājumu, gaļas un zivju porcijas, lai gūtu labumu no veselības. Patiesībā ir zinātniski pierādīts, ka liels dzīvnieku izcelsmes pārtikas patēriņš var izraisīt holesterīna un piesātināto tauku palielināšanos, kas, ja tiek pārsniegts, var būt kaitīgs.
Šeit pākšaugu un graudaugu ēšana pēc treniņa, tradicionālā veidā vai sajaucot vai mainot abu veidu makaronus, ļauj gan papildināt glikogēna rezerves, gan atjaunot bojātos muskuļu audus.
, pākšaugus vajadzētu ēst vismaz divas reizes nedēļā.
Tomēr, atsaucoties uz ikdienas trakulību, bet arī citu iemeslu dēļ, piemēram, mazo mazās garšas dēļ, tas dažreiz nav iespējams. Tāpēc pākšaugu makaroni ir optimāls, praktisks un barojošs risinājums.
Tā ir bagātāka ar šķiedrvielām, tā sagremojamība ir mērenāka nekā balto graudaugu miltiem, un tā pozitīvi ietekmē sāta sajūtu un maltītes glikēmisko un insulīna indeksu. Šķiedras arī atbalsta zarnu regularitāti, baro baktēriju floru, bet bez pietūkuma komplikācija, kas raksturo veselu pākšaugu patēriņu - dažu sastāvdaļu klātbūtnes dēļ, kas pēc fermentācijas rada gāzi.
Noslēgumā sakām, ka pākšaugu makaroniem ir arī interesantāks vitamīnu un minerālvielu saturs, kā arī sportistiem noderīgi lecitīni un antioksidanti. Īsāk sakot, regulāra pākšaugu vai pākšaugu makaronu lietošana ne tikai atbalsta pūles un atveseļošanos, bet arī atbalsta fizisko aktivitāšu un sporta labvēlīgo un profilaktisko darbību.
