tie satur ievērojamu daudzumu eļļas visos ķermeņa audos un vēdera dobumā.Svarīgākie zivju eļļas avoti ir audzēts lasis un mencu aknas; produkts, kad tas ir attīrīts ar molekulāro destilāciju, ir integrēts ar tokoferolu un ievietots želatīna vāciņos vai pērlēs. Zivis, kas satur visvairāk zivju eļļas, ir:
- foreles
- lasis
- sardīnes
- sardīnes
- siļķes
- zuši
- baltā ēsma
- skumbrija
- siļķes
- tuncis
Vai jūs zinājāt, ka ...
Siļķes, sardīnes un citas lielas un mazas zilās zivis, mencas, lasis un tuncis ir vienas no omega-3 bagātākajām zivīm. Dažas no tām, piemēram, dažas tunzivju, haizivju vai zilo haizivju un zobenzivju sugas, būtu jāpatērē vairāk nekā mērenā daudzumā, jo tām ir tendence uzkrāties gaļas toksīnos, piemēram, polihlorētos bifenilos, dioksīnos, dzīvsudrabā un hlordānā.
omega-3, kas palīdz mazināt iekaisumu un potenciāli pat risku saslimt ar sirds slimībām, vēzi un artrītu.Baltās un treknās zivis ir labi liesa proteīna avoti.Baltajā zivī ir taukskābes, bet tikai aknās un mazākos daudzumos.
Zivju eļļu izmanto šādu īpašību dēļ:
- hipotigliceridēmiskie un hipoholesterinēmiskie vielmaiņas līdzekļi;
- pretiekaisuma;
- hipoglikemizējoši līdzekļi;
- neiro aizsargājošs;
- kardioprotektīvs.
Taukainu zivju patēriņš var palīdzēt aizsargāties pret sirds un asinsvadu slimībām, saglabājot artērijas un sirdi pat augsta stresa periodos. Zivju eļļa var piedāvāt aizsardzību pret senilu demenci, novēršot neironu iekaisumu un smadzeņu šūnu neironu nāvi. Taukainu zivju lietošana var pasargāt arī no mutes un ādas vēža. Ir pierādīts, ka omega-3 taukskābes selektīvi kavē ļaundabīgo un pirms ļaundabīgo šūnu augšanu. devās, kas neietekmē normālas šūnas. Taukainu zivju patēriņš pēdējos grūtniecības mēnešos var pozitīvi ietekmēt mazuļa maņu, kognitīvo un motorisko attīstību. Turklāt DHA ir indicēta pret redzes traucējumiem, īpaši gados vecākiem cilvēkiem. vielmaiņas līmeni, tomēr, lietojot 2–4 g zivju eļļas dienā, varētu efektīvi samazināt triglicerīdu koncentrāciju asinīs par vairāk nekā 20% un ZBL holesterīna līmeni par aptuveni 10–15%.
Zivju eļļa un neirodeģeneratīvas slimības: kādi savienojumi?
Pēc vairāku ekspertu domām, pastāvīga zivju eļļas uzņemšana samazinātu histoloģiskos bojājumus un no tā izrietošo kognitīvo, mnemonisko, uztveres un motorisko funkciju samazināšanos pacientiem, kuri cieš no tādām slimībām kā Alcheimera slimība vai multiplā skleroze.
, kapsulas vai šķidrus šķīdumus dzert no 300 līdz 850 mg omega 3 taukskābēm, kas ir viegli pieejamas tirgū gan aptiekās, gan aptiekās, gan lielveikalos. Lai saglabātu tās pašas taukskābes no kaitīgiem lipoperoksidācijas procesiem, zivju eļļas piedevas vajadzētu bagātināt ar antioksidantu vitamīniem, piemēram, E vitamīnu. Tomēr ekspertu ieteiktā deva ir 1-5 g dienā. ieteicams lietot kopā ar ēdienu. Parasti tos izraksta šādi: 5 g dienā lipidēmisku un kardiovaskulāru vielmaiņas dekompensāciju ārstēšanai, tādēļ augsta holesterīna un triglicerīdu līmeņa klātbūtnē; 3 g dienā iekaisuma slimību ārstēšanai, 1 g dienā oksidatīvo bojājumu novēršanai. . No uztura viedokļa taukainas zivis ir labs olbaltumvielu un omega-3 avots, lai gan lielās zivis labāk lietot mērenībā, jo gaļā ir dzīvsudrabs.
