, no pilnpiena un pasterizēta piena - tipisks angļu valoda, kas savu nosaukumu ieguvis no tāda paša nosaukuma ciemata, kurā 18. gadsimtā tas tika ražots pirmo reizi.
Tagi:
graudaugi un atvasinājumi viktorīna vārdnīca
Pastāv divas dažādas stiltona šķirnes: balta, smalkāka un mazāk intensīva, zila, spēcīga gan pēc smaržas, gan pēc garšas - pelējuma klātbūtnes dēļ.
Zilais stiltons - tāpat kā baltais - bauda aizsargāta cilmes vietas nosaukuma atzīšanu, ko tam piešķīrusi Eiropas Komisija (EK). No otras puses, šī balva ir saistīta ar īpašām ražošanas prasībām, ieskaitot ģeogrāfisko apgabalu, kas ierobežo siera ražošanas zonu. Zilo stiltonu var iegūt tikai Derbišīras, Lesteršīras un Notingemšīras apgabalos saskaņā ar rūpīgi izstrādātu procesu.
