MIKROVIĻŅU KRĀSNS RISKS

Augstas temperatūras risks

Ja apstrādā mikroviļņu krāsnī traukos ar regulāru virsmu, viendabīgos šķidrumos var notikt īsta "pārkaršana". Tas ir, šķidrums sasniedz temperatūru, kas nedaudz pārsniedz viršanas temperatūru, bet bez burbuļu veidošanās.

Tomēr viršanas process var kļūt "sprādzienbīstams", ja šķidrums tiek "traucēts", piemēram, satverot trauku, lai to izņemtu no krāsns, vai pievienojot cietas sastāvdaļas, piemēram, cukuru. Šajā brīdī notiek spontāna vārīšanās. (Kodols) kas var būt pietiekami vardarbīgs, lai viršanas šķidrums pārplūst no trauka, izraisot smagus apdegumus.
Pārtikas produkti, kas simulē "slēgtus traukus", piemēram, veselas olas (aizzīmogota čaula), ja tie tiek uzkarsēti mikroviļņu krāsnī, var eksplodēt tvaika iekšējā spiediena palielināšanās dēļ. Līdzīgi arī izplestie plastmasas izolatori satur daudz gaisa burbuļu un parasti nav ieteicami izmantošanai mikroviļņu krāsnī; tie, kūstot un / vai eksplodējot, var piesārņot pārtiku / vidi un radīt toksisku ietekmi uz cilvēkiem. Ne visas plastmasas ir piemērotas šim nolūkam.
Pārāk ilgi karsēti izstrādājumi var arī aizdegties. Tas attiecas uz jebkuru gatavošanas veidu; tomēr mikroviļņu krāsns ātrums un automātiskais raksturs ievērojami palielina šāda veida bīstamību.

Mikroviļņu krāsnī ievietoto metālu risks

Jebkurš mikroviļņu krāsnī ievietots metāls vai vadošs priekšmets darbojas kā "antena" un rada elektrisko strāvu. Tas izraisa tā sasilšanu pats, lai gan šis efekts mainās atkarībā no konkrētās formas un sastāva; dažreiz šo efektu izmanto ēdiena gatavošanai.
Jebkurš smails metāla priekšmets (piemēram, dakšiņas vai saburzīta folija), kas ievietots mikroviļņu krāsnī, var radīt elektrisko loku. Praksē tiek radīts enerģijas lauks, kas nodrošina lielu lādiņa koncentrāciju uz ekstremitātēm, izraisot gaisa dielektrisko sadalījumu ar aptuveni 3 megavoltiem uz metru (3 x 106 V / m). Tādējādi gaiss veido redzamu vadošu plazmu, piemēram, dzirkstele. Pēc tam plazma un tās gali var veidot ļoti efektīvu vadošu gredzenu, izraisot ilgstošāku dzirksteli, tādējādi uzliesmojošu. Cita starpā, kad notiek dielektriskā gaisa sadalīšanās, veidojas daži slāpekļa un ozona oksīdi, kas lielos daudzumos cilvēkam ir neveselīgi.
Daži metāla priekšmeti ir saderīgi ar mikroviļņu krāsni, lai gan lietotāju akli eksperimenti nav ieteicami. Parasti gludi metāla priekšmeti bez asiem galiem, piemēram, sekla metāla panna, nerada dzirksteles. Nav pārsteidzoši, ka metāla paceltie režģi ir daļa no mikroviļņu krāsns dizaina; turklāt iekšējo sienu plāksnes, kas nodrošina apgaismojumu un gaisa cirkulāciju, ir izgatavotas no vadoša metāla.
Vēl viena bīstamība ir pašas magnetrona caurules rezonanse. Ja mikroviļņu krāsns tiek iedarbināta bez objekta, kas absorbē starojumu iekšpusē, veidojas "stāvošs vilnis". Enerģija tiek atstarota turp un atpakaļ starp mēģeni un gatavošanas kameru. Tas var izraisīt caurules pārslodzi un apdegumu. Tā paša iemesla dēļ dehidrēta pārtika vai pārtika, kas ietīta metālā, ir problemātiska pārslodzes dēļ, pat ne vienmēr esot ugunsgrēka riska faktors (slavenās dzirksteles).
Pat daži pārtikas produkti, piemēram, vīnogas, ja tie ir ievietoti nepareizi, var radīt elektrisko loku un palielināt iepriekš minēto risku.
Citas lietas, kas var radīt dzirksteles, ir termoss, hologrāfiski trauki (piemēram, krūzes) un bļodas ar metāla pārklājumu.

Tiešas mikroviļņu iedarbības risks

Parasti tieša iedarbība uz mikroviļņiem nav iespējama, jo avota izstarotās mikroviļņi ir norobežoti iekšpusē. Lai novērstu to izkļūšanu, stikla durvis ir pārklātas ar metāla paneli ar caurumiem, kas izlaiž gaismu, bet neļauj mikroviļņiem iedarboties. ej ārā. Tāpēc nav pamata bažām, ka ir bīstami uzturēties netālu no strādājošas mikroviļņu krāsns.

Cita starpā cepeškrāsnis ir aprīkotas ar liekiem drošības slēdžiem, kas, ja tiek atvērtas ieejas durvis, nekavējoties noņem strāvu no magnetrona. Šajā sakarā veiktie testi ir pierādījuši spēju mikroviļņus krāsnīs ievietot tik universālā veidā, ka ikdienas testi ar komerciāliem instrumentiem ir gandrīz bezjēdzīgi. Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvaldes ierīču un radioloģiskās veselības centru mikroviļņu krāsns, kas var izkļūt no cepeškrāsns visas dzīves laikā, ir līdzvērtīga 5 milivatiem uz kvadrātcentimetru. Šis ierobežojums ir daudz zemāks par pašreizējo iedarbības līmeni, ko uzskata par kaitīgu cilvēku veselībai.
Mikroviļņu krāsns radītais starojums ir nejonizējošs, bet nerada vēža risku, kas saistīts ar jonizējošo starojumu (piemēram, rentgena stariem un augstas enerģijas daļiņām). Ilgtermiņa pētījumos, lai novērtētu vēža risku grauzējiem, vēl nav izdevies noteikt kancerogēnumu no mikroviļņu starojuma 2,45 GHz frekvencē, pat izmantojot hronisku iedarbību (ti, lielu dzīves daļu). Tomēr, atverot cepeškrāsns durvis (kas, kā mēs jau teicām, neatbilst iespējamai situācijai), mikroviļņu starojums var izraisīt audu bojājumus, tos sildot.
Mikroviļņu krāsnis, ko rada krāsnis, pārstāj darboties, kad tiek atvienota elektrības padeve. Tās nepaliek ēdienā un nepadara to radioaktīvu.

Ir daži pierādījumi tam, ka dažu pārtikas produktu uzturvērtība tiek mainīta citādi nekā tradicionālajā ēdiena gatavošanā, taču nav korelācijas ar veselības problēmām vai negatīviem notikumiem, kas saistīti ar tādu pārtikas produktu patēriņu, kas uzsildīti ar instrumentu (skatīt arī rakstu: Mikroviļņu krāsns).
Tomēr literatūrā ir daži gadījumi, kad cilvēki ir bijuši pakļauti mikroviļņu starojumam gan ļaunprātīgi, gan ierīces darbības traucējumu dēļ.

Ķīmiskās iedarbības risks

Dažiem mikroviļņu krāsns magnetroniem ir keramikas izolatori un berilija oksīds (berilija). Berilija oksīds, sasmalcināts un norīts (piemēram, ieelpojot putekļus), ir nopietns ķīmisks saindēšanās riska faktors. Turklāt tas ir klasificēts kā kancerogēns cilvēkiem, ko apstiprina "Starptautiskā vēža izpētes aģentūra" (IARC). Tāpēc ar salauztiem keramikas izolatoriem vai magnetroniem NEKAD nevajadzētu rīkoties. Acīmredzot tas ir reāls apdraudējums. Tikai tad, ja cepeškrāsns kļūst bojāta, un normālas lietošanas laikā tai nevajadzētu radīt nopietnas bažas.