Kad tas ir vajadzīgs?
Hipoproteīnu definē kā jebkuru diētu, kurai raksturīgs samazināts olbaltumvielu patēriņš. Šādas diētas pieņemšana ir pamatota aknu vai nieru darbības traucējumu klātbūtnē.Šie orgāni patiesībā ir tieši iesaistīti olbaltumvielu metabolismā.
Olbaltumvielas, aknas un nieres
Aknas iejaucas aminoskābju aminogrupas noņemšanā, iekļaujot amonija jonu NH4 + (ļoti toksisku) netoksiskā atkritumu molekulā, ko sauc par urīnvielu (lai uzzinātu vairāk: aminoskābju metabolisms un urīnvielas cikls). Šis aminoskābju metabolisma blakusprodukts pēc tam tiek izvadīts ar urīnu, pateicoties nieru ekskrēcijas darbībai.
Ja pēdējais nedarbojas pareizi vai pārāk daudz urīnvielas rodas pārmērīgas olbaltumvielu uzņemšanas dēļ ar uzturu, palielinās slāpekļa vielu koncentrācija asinīs (definēta kā hiperazotēmija vai, nopietnākos gadījumos, urēmija). . Nieru mazspēja, patoloģisks stāvoklis, kam raksturīga nieru funkcijas zudums, ir bieži sastopams azotēmijas cēlonis.
Aknu darbības traucējumu (aknu mazspējas) klātbūtnē amonija jons vairs netiek pārveidots par urīnvielu un asinīs uzkrājas amonjaks (hiperammonēmija). Vīrusu hepatīts vai aknu ciroze ir bieži sastopami hiperamonēmijas cēloņi.
Visos līdz šim uzskaitītajos apstākļos vai aminoskābju metabolisma traucējumu dēļ, kas radušies specifisku enzīmu trūkumu dēļ (hipertirozīnēmija, fenilketonūrija, histidinēmija, urīnvielas cikla traucējumi vai organiskā acidoze), ir lietderīgi lietot diētu ar zemu olbaltumvielu saturu. samazināt slodzi uz aknām un nierēm, tādējādi novēršot īpaši nopietnu sistēmisku traucējumu rašanos.Šī konkrētā uztura plāna rūpīga ievērošana palēnina slimības attīstību, un tāpēc tā ir jāveic pēc iespējas agrāk.
Cik daudz olbaltumvielu ir veseliem cilvēkiem?
Parastā sabalansētā uztura laikā olbaltumvielas nedrīkst atcelt vai samazināt.
Ja ir nepieciešami uztura ierobežojumi, ir ieteicams dot priekšroku augu un pākšaugu olbaltumvielām, savukārt dzīvnieku olbaltumvielām priekšroka jādod piena, zivju un zemu tauku satura siera olbaltumvielām.
Jāatceras arī tas, ka samazināts olbaltumvielu patēriņš nomāc imūno reakciju, izraisa bērna augšanas defektus un to papildina vispārējā veselības stāvokļa pasliktināšanās (sk. Nepietiekamu uzturu), īpaši augšanas, grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Cik daudz olbaltumvielu ir zemas olbaltumvielu diētā?
Diēta ar zemu olbaltumvielu daudzumu ir balstīta uz samazinātu pārtikas produktu patēriņu, kas bagāti ar olbaltumvielām neatkarīgi no tā, vai tie ir dzīvnieku izcelsmes (zivis, gaļa, olas, piena produkti) vai dārzeņi (pākšaugi, bet arī graudaugi, piemēram, maize, makaroni, rīsi, cepumi) utt.).
Tas viss ar mērķi samazināt olbaltumvielu saturu no normālā 10-14% līdz 4-8% atkarībā no stāvokļa; citiem vārdiem sakot, mēs pārejam no parastās dienas devas 0,9-1,1 g olbaltumvielu uz kg ķermeņa svara līdz 0,5-0,8 g / kg.
Olbaltumvielu satura samazināšanās var atšķirties atkarībā no slimības veida un smaguma pakāpes.
Pārtika bez olbaltumvielām
Ja tas ir ievērojams, ir jāizmanto-lai nodrošinātu enerģijas un ogļhidrātu uzņemšanu-pie īpašiem diētiskiem pārtikas produktiem ar samazinātu olbaltumvielu saturu (maize bez olbaltumvielām, makaroni bez olbaltumvielām, cepumi bez olbaltumvielām utt.). Pārtikas produktu olbaltumvielu saturs ir aptuveni uz gramu uz 100 gramiem, kas ir aptuveni 10 reizes mazāks nekā tradicionālajos pārtikas produktos. Kaloriju patēriņš ir līdzīgs, jo diētai ar zemu olbaltumvielu saturu jābūt īpaši uzmanīgai, lai apmierinātu organisma enerģijas vajadzības (ja tas tā nebija, organisms enerģijas patēriņam patērētu savus proteīnus, pasliktinot stāvokli, ko jau sarežģī samazināta slāpekļa uzņemšana).
Papildinājumi
Tā paša iemesla dēļ, jo stingrāks ir olbaltumvielu ierobežojums un augstākajai kvalitātei jābūt dažām olbaltumvielām, ko ievada kopā ar pārtiku; dažreiz tas ir jāpapildina ar preparātiem, kuru pamatā ir neaizstājamās aminoskābes.
Visbeidzot, ir diētiski produkti ar samazinātu noteiktu aminoskābju saturu, piemēram, fenilalanīns, kas ir piemērots pacientiem ar īpašiem aminoskābju metabolisma traucējumiem, piemēram, fenilketonūrija.
