Ēdiens un garastāvoklis
Kā daudzi zina, pastāv labi zināma un dokumentēta saikne starp serotonīnu un ēdiena uzņemšanu, kā arī starp uzturu un garastāvokli.
Kas ir serotonīns
Serotonīns ir neirotransmiters, kas iedarbojas uz vairākiem receptoru apakštipiem, tādējādi demonstrējot plašu funkciju klāstu, kas ietekmē "tikpat plašu organisko darbību klāstu. No visiem serotonīns ir īpaši pazīstams ar spēju veicināt labu garastāvokli un mieru, cita starpā samazinot pārtikas patēriņu. Atsaucoties uz šo pēdējo punktu, tiek uzskatīts, ka serotonīns:
- izraisīt "sāta signāla agrīnu sākšanos
- samazināt ēdiena garšu un kopējo uzņemtā pārtikas daudzumu
- samazināt ogļhidrātu uzņemšanu un palielināt olbaltumvielu uzņemšanu;
- neietekmē tauku uzņemšanu un ēdienu biežumu
Zāles
Nav pārsteidzoši, ka serotonīnerģiskās sistēmas agonistu zāles, piemēram, fluoksetīns (prozaks), izraisa tūlītēju un ievērojamu pārtikas patēriņa samazināšanos. Šīs zāles lieto depresijas ārstēšanā, jo - paaugstinot serotonīna līmeni. nervu sinapses - tie uzlabo indivīda garastāvokli. Tie ir norādīti arī, ārstējot bulīmiju - ēšanas traucējumus, ko raksturo biežas iedzeršanas, ko bieži kompensē pašizraisīta vemšana vai caurejas līdzekļu ļaunprātīga izmantošana.
Serotonīnerģiskās sistēmas agonists fenfluramīns jau sen tiek izmantots aptaukošanās ārstēšanā, ņemot vērā tā labi dokumentēto lomu serotonīnerģiskās transmisijas palielināšanā un piesātinājuma izraisīšanā gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem. Diemžēl reģistrācijas apliecība tika atsaukta 1997. gadā, palielinoties ziņojumiem par plaušu hipertensijas un valvulopātiju gadījumiem.
Un otrādi, serotonīna antagonisti - ar pretēju efektu iepriekšējiem, un kā tādi, ko lieto migrēnas ārstēšanā - izraisa apetītes palielināšanos.
Kā tas strādā
Serotonīns nomāc pārtikas uzņemšanu, mijiedarbojoties galvenokārt ar noteikta veida post-sinaptiskiem receptoriem, kas koncentrēti ventro-mediālā hipotalāma kodola sānu ekstremitātē. Tās anorektisko darbību var saistīt arī ar neiropeptīda Y sintēzes un izdalīšanās samazināšanos, kas palielina pārtikas, jo īpaši ogļhidrātu, meklēšanu.
Tā paša iemesla dēļ serotonīna koncentrāciju smadzenēs var mainīt, izvēloties ēdienu; piemēram, pārtika, kas bagāta ar vienkāršiem cukuriem un triptofānu, piemēram, šokolāde, palielina serotonīna līmeni. Tāpēc ir pilnīgi fizioloģiski un dabiski meklēt pārtiku, kas bagāta ar cukuru, kad garastāvoklis ir zems un jūs meklējat mieru un mieru. Tomēr ilgstoša ogļhidrātu ar augstu glikēmisko indeksu ieviešana rada rezistenci pret insulīnu - situāciju, kas predisponē II tipa cukura diabētam un, vispārīgāk, uz dismetabolisku ainu, ko dēvē par X vai metabolisko sindromu. Starp dažādajām sekām pastāv arī obsesīva nepieciešamība ieviest cukurus (tieksme pēc ogļhidrātiem) īslaicīga serotonīna līmeņa paaugstināšanās dēļ, ko precīzi nosaka insulīns, kas uzlabo garastāvokli.
Palieliniet to ar ēdienu
Lai palielinātu serotonīna līmeni ar pārtiku, neriskējot pieņemties svarā, ir jāēd mazkaloriju pārtika, kas bagāta ar triptofānu, bet kurā ir maz citu aminoskābju, piemēram, leicīna un fenilalanīna. Diemžēl šo īpašību daži augļi, piemēram, papaija, banāni un datumi, apmierina tikai daļēji.
Vēl viens veids, kā palielināt serotonīna līmeni, ir praktizēt fiziskās aktivitātes, jo muskuļi galvenokārt izmanto sazarotas ķēdes aminoskābes, tādējādi ietaupot vairāk triptofāna (skat. Rakstu: sazarotās ķēdes aminoskābes un centrālais nogurums).
Šīs stratēģijas ir kontrindicētas migrēnas klātbūtnē, jo šādos apstākļos serotonīna līmeņa paaugstināšana varētu vēl vairāk saasināt problēmu.
Papildinājumi
Vieglu garastāvokļa traucējumu gadījumā ir iespējams arī ar medicīnisku piekrišanu izmantot īpašu triptofāna piedevu vai, vēl labāk, tā atvasinājumu 5 -hidroksitriptofānu, kas pārtikas produktos ir nelielā daudzumā. Šis aminoskābju atvasinājums, kas spēj šķērsot asins -smadzeņu barjeru, tiek piedāvāts kā antidepresants, derīgs palīglīdzeklis pret bezmiegu (serotonīnu var pārvērst melatonīnā) un anorektisks (apetītes inhibitors, īpaši pārmērīga vajadzība pēc saldajiem ēdieniem).
