Uztura īpašības
Banāni ir augsti enerģiski augļi, kas satur 12-13 g vienkāršu ogļhidrātu uz 100 g ēdamās daļas: šī īpašība padara tos nepiemērotus biežam patēriņam cukura diabēta klātbūtnē.
Banānos esošais cukurs ir 83% monosaharīdu vai mazu polimēru, un uztura šķiedrvielu saturs ir ļoti zems, aptuveni 1,8 g. Rezultāts ir diezgan augsts glikēmiskais indekss, aptuveni 50, vērtība, kas aprēķināta, pamatojoties uz vidējo sugu un dažādu nogatavināšanas pakāpju pakāpi Protams, ir ticami teikt, ka banānu patēriņš ir vērsts uz gataviem augļiem, kuru glikēmiskais indekss ir tuvāk 70.
Diabēts
Diabēts ir hroniska - deģeneratīva dismetaboliska slimība, kurai raksturīga hroniska hiperglikēmija un citi glikozes, lipīdu un olbaltumvielu metabolisma traucējumi, kas izraisa biežas komplikācijas. Cukura diabēts atšķiras:
- 1. tips (vienmēr atkarīgs no insulīna)
- 2. tips (parasti NAV atkarīgs no insulīna)
1. tipa cukura diabēta diētas terapijā paradoksāli, ka pārtikas izvēle nav tik svarīga glikēmijas līdzsvaram; tas ir saistīts ar eksogēna insulīna ievadīšanu, kura deva tiek aprēķināta pēc ēdienreizes; tādēļ, lietojot 2. tipa diabēta gadījumā banānus sagroza daži ļoti svarīgi mainīgie. Tie ir:
- Glikēmiskā slodze
- Glikēmiskais indekss
- Abu faktoru kombinācija.
2. tipa cukura diabēta gadījumā, kad cirkulējošajam insulīnam ir endogēna izcelsme (to ražo organisms), bet funkcionāli to maina perifēra pretestība, vienkāršu ogļhidrātu daudzuma regulēšanai un ātrumam, kādā tie nonāk asinsritē, ir būtiska nozīme fizioloģiskā glikozes līmeņa uzturēšana asinīs.
Augļi un diabēts
Ir taisnība, ka banāniem ir atšķirīgas īpašības atkarībā no gatavības pakāpes, tomēr, ja ir 2. tipa cukura diabēts, augļu diētas izvēlē obligāti jākoncentrējas uz produktiem ar zemu kaloriju daudzumu, ar nelielu ogļhidrātu saturu un raksturīgu daļu. šķiedrvielu.labu vai vismaz pienācīgu pārtiku.
Neuzspiežot ekskluzīvu greipfrūtu un “Granny Smith” (zaļo ābolu) patēriņu, diabēta slimnieks var brīvi izvēlēties: plūmes, apelsīnus, kivi, ābolus, bumbierus, melones, arbūzus, persikus, aprikozes utt.
Gluži pretēji, tie ir krasi jāsamazina: banāni, vīnogas, mandarīni, hurma, vīģes un visi augsti enerģiski un cukuroti augļi. Turklāt būtu lietderīgi patērēt augļu porcijas, kas ir mazākas vai vienādas ar 150 g, un samazināt patēriņa biežumu līdz vienam vai diviem gabaliņiem dienā.
Fizisko aktivitāšu gadījumā
Pēdējā piezīme par banānu patēriņu un fizisko aktivitāti diabēta gadījumā. Ir "pierādīts un joprojām tiek piemērots", ka motoriskā terapija tieši un netieši iedarbojas uz glikēmijas kontroli; tieši tāpēc, ka tas palielina muskuļu receptoru jutību pret insulīna uzņemšanu, netieši pateicoties iespējamajam svara samazinājumam, kas arī nosaka glikēmijas kontroles uzlabošanos.
Izmantojot tipisko anabolisko logu pēc vingrinājuma (proporcionāli piepūles intensitātei un ilgumam), pat diabēta apstākļos varētu būt pareizi lietot banānus. Acīmredzot mēs galvenokārt paļaujamies uz pacientu veselo saprātu, jo porcijām jābūt noderīgām ārstēšanai (100–150 g), un patēriņa biežums nedrīkst pārsniegt 2 banānus nedēļā.
Bibliogrāfija:
- Sidnejas Universitātes glikēmiskā indeksa izpētes dienests - Starptautiskā glikēmisko indeksu un glikēmisko slodžu tabula
- Cukura diabēta vadlīnijas - Eiropas Diabēta darba grupa gados vecākiem cilvēkiem 2001-2004-Veronas kongress 2005. gada 12.-14.
Citi pārtikas produkti - Augļi Aprikozes Skābie ķirši Indijas rieksti Ananāsi Arbūzs Apelsīns Avokado Banāns Hurma Persimoni Āboli Kastaņi Ciedrs Ķirši Kokosrieksts Arbūzs Datumi Feijoa Indijas vīģes Indija Vīģes Zemenes Ogas Pasifloru augļi (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Avenes Piens Sinepju miziņas Olīvas Taggiasca Olīvas Raudzētas Papaijas Bumbieri Persiki Planšetes (vārāmie banāni) Pomelo Greipfrūti Rozā Greipfrūts Plūmes, žāvētas plūmes Augļu sulas un augļu sulas Vīnogu sula Plūmes Vīnogas Sultānas un rozīnes CITI AUGĻI Kategorijas Pārtika Alkoholiķi Gaļa Graudaugi un atvasinājumi Saldinātāji Saldumi un atvasinājumi Pākšaugi Eļļas un tauki Zivis un zivsaimniecības produkti Salami Garšvielas Dārzeņi Veselības receptes Uzkodas Maize, pica un brioša Pirmie ēdieni Otrie ēdieni Dārzeņi un salāti Saldumi un deserti Saldējums un sorbets Sīrupi, liķieri un grappas Pamatnoteikumi ---- Virtuvē ar pārpalikumiem Karnevāla receptes Ziemassvētku receptes Diētas receptes Vieglas receptes Sieviešu diena, mamma, tētis Funkcionālās receptes Starptautiskās receptes Lieldienu receptes Cēlijas slimnieku receptes Receptes diabēta slimniekiem Receptes brīvdienām Receptes Valentīna veģetāriešiem Olbaltumvielu receptes Reģionālās receptes Vegānu receptes
