Šī mainība ir atkarīga no daudziem faktoriem, daži patiešām attaisnojami, citi vienkārši rada lielāku rūpību par vispārējo psihofizisko labklājību.
Tāpēc brokastis ir labākas nekā izlaist? Agrāk jebkurš profesionālis būtu atbildējis stingri "jā. Tomēr šodien ar neskaidri provokatīvu toni mēs atbildam" tas ir atkarīgs ".
Pirms iedziļināties būtībā, īsumā apkoposim brokastu maltītes būtiskākos aspektus.
aptuveni 5% tiek attiecināti, 40% pusdienām un 35% vakariņām.Šie procenti acīmredzami ir orientējoši, taču globālā apakšnodaļa tiek pakāpeniski mainīta.
Tāpat kā brokastis, arī citas maltītes pamazām attīstās. Vakariņas, šķiet, palielinās, pusdienas samazinās, un uzkodas mēdz vairoties.
Tomēr patiesībā šodien Itālijas iedzīvotāju šķēle, kas ievēro brokastu rituālu, nepārtraukti samazinās.
Šis "pavērsiens" galvenokārt ir saistīts ar trim veicinošiem cēloņiem:
- ritmu paātrināšanās, saistību sabiezēšana un līdz ar to brīvā laika samazināšanās;
- kolektīvo uztura paradumu maiņa, kas vidēji palielina attieksmi pret kaloriju pārpalikumu;
- no otras puses, globālo fizisko aktivitāšu līmeņa izmaiņām, īpaši tām, kas saistītas ar ikdienas, darba un sadzīves aktivitātēm, ir tendence samazināties.
Tikai daži cilvēki brokastīs, kā to vēlētos mūsu vietējā tradīcija, bet varbūt tā ir arī normāla pielāgošanās mūsdienu ritmiem.
Šī parādība ir mazāk izteikta anglosakšu valstīs, kur "kvantitatīvi" runājot, brokastīm ir "lielāka nozīme nekā mūsu pusdienām (pusdienām), kas ir līdzvērtīgas nedaudz vairāk kā uzkodām, savukārt vakariņas (vakariņas) ir paredzamas aptuveni 19. : 00 un, salīdzinot ar mums itāļiem, tas ir nedaudz nabadzīgāks.
Kāpēc tad joprojām tiek teikts, ka "brokastis ir dienas vissvarīgākā maltīte?"
utt.) tūlīt pēc nakts gavēņa un efektīvi un nekavējoties tikt galā ar ikdienas dzīves enerģētiskajām saistībām līdz nākamajai maltītei.
Nu jau vismaz pusgadsimtu lielākajai daļai cilvēku nepieciešamība pēc rīta kalorijām ir zema, nakts miegs īsāks un vakariņas bagātākas.
Šobrīd mēs saprotam, ka "nepieciešamība" brokastot un tās "būtība" vienmēr ir "relatīva"; ietekmē šo vajadzību:
- Vielmaiņas stāvoklis: tas ir atkarīgs no laika attāluma un iepriekšējās ēdienreizes sastāva, miega kvalitātes un tā ilguma;
- Subjektīva tieksme pamošanās brīdī un visu stundu pēc tam;
- Pieejamais laiks;
- Atbalsta mērķis: tas ir atkarīgs no laika attāluma un nākamās ēdienreizes sastāva, kā arī no iespējamās sekundārās uzkodas klātbūtnes starp tām;
- Nenovēršama enerģijas nepieciešamība: tas ir saistīts ar pamata vielmaiņu, smadzeņu darbību, sistēmu - īpaši muskuļu - darbu un iespējamo atveseļošanos pēc treniņa.
Pat to cilvēku prasības, kuri piedalās sportā, noteikti ir atšķirīgi (augstāki) nekā mazkustīgiem, nesportotājiem. Vai nu iespējamā treniņa dēļ, vai arī tā saucamā skābekļa parāds pēc treniņa-tas ir atkarīgs no treniņa slodzes un laika, kas pagājis kopš pēdējās nodarbības.
Bet esiet piesardzīgs, mēs nesakām, ka tiem, kas nodarbojas ar sportu, vienmēr ir lielāks enerģijas patēriņš nekā tiem, kuri to nedara, nedz arī to, ka, sportojot, obligāti ir jāēd brokastis. Tas viss ir atkarīgs no "reālajiem skaitļiem", kas ir ieviestās kalorijas, laiks, kas paiet, un patērētā enerģija.
Tomēr, ja 15% brokastu kaloriju netiek pārdalītas pareizi vai ja badošanās periods nav labi pārvaldāms, var rasties negatīvas sekas.
novājēšanu. Precīzāk sakot, šī sistēma tiek izmantota "intermitējošas badošanās" paņēmienos - esiet uzmanīgi, tomēr nepietiek, lai izlaistu maltītes, lai pieņemtu šo līniju; programmēšana ir nekas cits kā vienkāršs, un ir vajadzīgi vairāku stundu (līdz 16) atturēšanās no ēdiena laiki, nepalielinot pārējās ēdienreizes.Ir arī jāsaka, ka nepareiza šīs metodes pārvaldība var radīt pretēju efektu. Pārāk ilga pauze starp vakariņām (vai vakara uzkodām) un nākamajām pusdienām (vai rīta uzkodām) ar ievērojamu enerģijas deficītu izraisītu “pārmērīga bada” sajūtu, pēc tam palielinot “iedzeršanas” iespēju.
Tā kā mērķi, kurus cenšas sasniegt tie, kuri regulāri trenējas - ne tikai atbilstošās disciplīnās, bet arī augsta līmeņa fitnesa un kultūrisma jomā - ir veiktspējas palielināšana un / vai ķermeņa sastāva uzlabošana, maltīšu vadība kļūst par fundamentālu aspektu.
Tomēr, ja mēs analizētu paradumus, ko mēs varētu definēt kā reālus “piemērus” vai “modeļus”, mēs atklātu “neviendabīgumu, kas, vismaz sakot, ir dezorientējoši.
.jpg)
