Vai jūs domājāt: sūkalu proteīns
Serums ir tas, kas paliek asinīs pēc figurālo elementu un recēšanas faktoru noņemšanas. Tāpēc seruma sastāvs pēc būtības ir līdzīgs plazmai (asinis bez asinsķermenīšu komponenta), taču tam trūkst fibrinogēna un citu vielu, kas iejaucas koagulācijas procesā. Vēl vairāk vienkāršojot definīciju, serums attēlo šķidrumu - parasti dzidru -, kas atdalās no asinīm, kad tam atļauts sarecēt.