Mana personāla trenere zemnieciska maize

Zemnieciskā maize My-personaltrainer ir ļoti vienkāršs klaips ar kraukšķīgu garoziņu un ārkārtīgi mīkstu interjeru, tāpat kā maiznieku sagatavotais. Mūsu gatavoto maizi vienmēr ir patīkami un jautri pagatavot: rezultāts ir pārsteidzošs un atstās visus bez vārda. mūsu viesi. Lai nedaudz pārsteigtu ģimeni, atklāsim kopā, kā vienkāršā un ātrā veidā pagatavot mājās gatavotu maizi.

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 213 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  • 500 g Manitobas miltu
  • 12 g alus rauga
  • 5-8 g sāls
  • 5 g cukura
  • 2 ēdamkarotes (20 ml) neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 350 ml ūdens

  Nepieciešamie materiāli

  • Darba plāns
  • Liela bļoda mīcīšanai
  • Koka karote mīcīšanai
  • Karote cukuru un sāli
  • Apaļa panna maizes cepšanai
  • Asu nazi maizes griešanai
  • Stikls ūdenim
  • Siets miltu izsijāšanai

  Sagatavošana

  1. Pirms maizes pagatavošanas ir svarīgi lieliski notīrīt darba virsmu: zemnieciskā maize My-personaltrainer faktiski ir jāsamīca ar rokām uz diezgan lielas virsmas.
  2. Pēc visu nepieciešamo instrumentu sagatavošanas sāciet izsijāt apmēram 500 gramus balto miltu, mēs iesakām mīkstos kviešu miltus “Manitoba”, kas ir ideāli piemēroti maizei un mīklai, kam nepieciešams alus raugs.
  3. Ar rokām izveidojiet caurumu miltu iekšpusē, kas tiks izmantots rauga atpūtai.
  4. Tāpēc sagatavojiet raugu: pusglāzē ūdens izšķīdiniet 12 gramus alus rauga un tējkaroti cukura. Labi sakratiet ar koka karoti, līdz raugs ir pilnībā izšķīdis.
  5. Pēc tam ielejiet raugu miltu centrā. Pārklājiet bļodu, kurā ir milti un raugs, ar pārtikas plēves lapu un ļaujiet tai nostāvēties 15-20 minūtes siltā un siltā vietā.
  6. Pēc nepieciešamajām minūtēm pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Sāls - kam nevajadzētu nonākt saskarē ar raugu, lai tas neapdraudētu vai nemainītu tā dabisko fermentāciju - jāpievieno tieši raugu ieskaujošajiem miltiem. Pēc tam pievienojiet divas ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un lēnām ūdeni (apmēram 300 ml).

  Personīgā plīts padoms
  Ja mīkla ir pārāk mīksta un pielīp pie rokām, vistiešākais risinājums ir miltu pievienošana. Šim nolūkam vienmēr ieteicams paturēt malā noteiktu daudzumu miltu.
  Un otrādi, mīklai pievieno ūdeni, ja tā ir pārāk cieta un grūti mīcāma ar rokām.
  Tieši tāpēc, lai izvairītos no šīm problēmām, vienmēr ieteicams lēnām pievienot ūdeni miltiem.

  7. Kad mīkla vairs nelīp pie rokām, ir pienācis laiks to pārvietot no bļodas uz darba virsmu. Pēc tam sāciet visas sastāvdaļas labi sajaukt ar rokām. Lai maize kļūtu mīkstāka, mīklu ieteicams ilgstoši apstrādāt ar rokām un mīklu dažas reizes pārspēt pret darba virsmu.

  Vai jūs zinājāt, ka
  Ir svarīgi mīcīt ar rokām un ilgu laiku, lai iegūtu vēl mīkstāku maizi. Mīklas pagriešana un pagriešana atkal un atkal dod priekšroku mijiedarbībai starp gliadīna šķiedrām un lipekļa šķiedrām, kas veido lipekli, lai radītu sava veida "trīsdimensiju sietu", kas satur cieti, tauki, minerālsāļi, ūdens un gaisa burbuļi.

  8. Pēc tam, kad esat piešķīris tipisku "bumbiņas" formu, ielieciet mīklu uz cepeškrāsnī izturīga trauka, iepriekš izklāta ar cepamo papīru. Ar asa naža asmeni maizē iegrieziet dziļu krustu.
  9. Atstājiet atpūsties siltā vietā 40-50 minūtes.
  10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz maksimālajai stiprībai un, kad maize ir dubultojusies, cep 250 ° C temperatūrā 15 minūtes. Pēc ceturtdaļas stundas, neatverot cepeškrāsns durvis, pazeminiet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 ° C un turpiniet gatavot vēl 40 minūtes.
  11. Pēc 55 minūšu ilgas gatavošanas jūs iegūsit gardu zemniecisku klaipu ar kraukšķīgu garozu un patīkami mīkstu iekšpusē.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Zemnieciskā maize tiek pagatavota ātri, un tai nepieciešama neliela sākotnējā raudzēšana un otra garāka. Gatavošanas laikā no cepeškrāsns izplūstošais aromāts ir ārkārtīgi patīkams. Zemnieciskā maize a la My-personaltrainer lieliski sader ar dārzeņu zupām, konservētu gaļu, sieriem vai pat zivju zupām.

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Zemnieciskā maize a la my-personaltrainer ir absolūti hipokalorisks maizes veids; protams, tulkojumā uz sāniem ēdiena gatavošanas izraisītā dehidratācija NAV ņemta vērā, un "kopējais uztura daudzums varētu būt nedaudz lielāks. D", no otras puses, aplūkojot dažādu maizes veidu vērtības tirgū, ir grūti atrast citus līdzīgus pārtikas produktus ar tik pieticīgu kaloriju saturu. Zemnieciska maize a la my-personaltrainer noteikti ir īstais produkts, kas jāiekļauj zemu kaloriju diētā.