Smaržīga, drupena un neatvairāma kārtainā mīkla ir saldo un sāļo uzkodu krustmāte. Palutinot un samīļojot to ar savām rokām, jūs varat radīt iespaidīgus šedevrus, kas ir izsmalcināti, lai neteiktu vairāk. Vai esat gatavs radīt maģiju?
Tātad, redzēsim, kā kārtaino mīklu apstrādāt līdz pilnībai, lai iegūtu visu veidu uzkodas!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 469 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Pikantajiem kruasāniem
- 1 disks (diametrs 20 cm), apmēram 250 g, kārtainās mīklas
- Apmēram 50 g cīsiņu
Kārtainās mīklas pagriezieniem
- 1 lente (aptuvenie izmēri: 30 X 15 cm), apmēram 200 g, kārtainās mīklas
- 30 g pildītas olīvas, melnās olīvas vai zaļās olīvas
- 1 rīvēts (apmēram 15 g) rīvēta Parmezāna siera
Kārtainās mīklas maizītes
- 1 lente (izmēri: 40 X 15 cm), apmēram 200 g, kārtainās mīklas
- Apmēram 100 g plankumaina
- 1 rīvēts (apmēram 15 g) rīvēta Parmezāna siera
Nepieciešamie materiāli
- 1 rullīti, lai izrullētu mīklu
- 1 zigzaga mīklas griezēja ritenis
- 1 asu nazi
- Cepšanas plāksne
- Cepamais papīrs
- Pārtikas griešanas dēlis
- Rīteris
Sagatavošana
- Pēc kārtainās mīklas sagatavošanas (skatieties video), izrullējiet apmēram 4 mm biezu lapu.
- SĀLĪTĀ MIGNON CORNETTI SAGATAVOŠANA: no mīklas diska (diametrs 20 cm) izveido 8 vai vairāk trīsstūrus. Uz pamatnes novietojiet vurstels fileju un viegli sarullējiet, lai veidotos mazi kruasāni. Sakārtojiet tos cepešpannā, kas iepriekš izklāta ar taukainu papīru, uzmanoties, lai saglabātu noteiktu attālumu starp vienu kumoss un otru.
- MAIZES SAGATAVOŠANA: sākot no apmēram 40 cm garas un 15 cm platas mīklas taisnstūra, izveidojiet mazus garus un šaurus taisnstūrus. Uz katras lentes ievietojiet plankuma šķēli: aptiniet katru maizīti, it kā veidojot čokurošanos. maizes nūjiņas, kas iegūtas cepeškrāsns plāksnē, nobeigumā pārkaisa ar rīvētu parmezānu.
- Apgriezienu sagatavošana: no taisnstūra, kura izmēri ir 30 cm x 15 cm, iegūst daudz mazu regulāru kvadrātu. Ar nazi nogrieziet kvadrātu diagonāļu gala daļu; salieciet katra trijstūra cilni, kas izveidojusies pati par sevi. Pēc tam novietojiet galu līdz centram un ievietojiet olīvu mīklas nostiprināšanai. Apkaisa ar rīvētu parmezānu. Mēs iesakām skatīties videoklipu. Sakārtojiet pagriezienus uz cepešpannas.
Pareiza ideja
To pašu aprakstīto procedūru var izmantot saldu kārtaino mīklas izstrādājumu pagatavošanai: šajā gadījumā pietiks, ja sāļo pildījumu (vursteli, plankumu, olīvas, parmezānu) aizstās ar ievārījumu, šokolādi, lazdu riekstiem un cukuru!- GATAVOŠANA: ievietojiet pikantās uzkodas cepeškrāsnī augstā temperatūrā (200–220 ° C) uz 20–25 minūtēm. Ja virsma sāk krāsoties tikai pēc 10-15 minūtēm, pazeminiet krāsns temperatūru.
Alises komentārs - PersonalCooker
Kurš var pretoties kārdinājumam iekost tik aicinošā vērpjot? Kā ir ar maizītēm un pikantiem kruasāniem? Kārtainās mīklas uzkodas ir ideāla ideja kā uzkoda vai kā mantkārīgs aperitīvs, ko kopā ar tuvākajiem draugiem var patērēt starp smiekliem un nākamo. Garantēts efekts!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Kārtainās mīklas uzkodas - pikantās kārtainās mīklas izstrādājumi ir pārtikas produkti, kas jālieto nelielos daudzumos kā uzkoda vai kā papildinājums aperitīvam. Tauku, kā arī ogļhidrātu un kopējo kaloriju daudzums ir ievērojams, tāpēc tie nav piemēroti mazkaloriju diētām.
Lai patērētu kārtainās mīklas uzkodas-pikantās kārtainās mīklas izstrādājumus (reizēm), nemainot uztura uzturvērtības līdzsvaru, ir jāievēro aptuveni 20–30 g (95–170 kcal) porcijas.
.jpg)
