Šodien ir cepumiem veltīta diena! Izdomāju recepti pilngraudu saldumiem bez sviesta un bez olām, kas piemērota tiem, kuri cieš no laktozes nepanesības, alerģijas pret olām vai vienkārši izvēlējušies vegānu dzīvesveidu. Kā jūs sakāt? Vai viņi ir labi? Lieliski es teiktu! Sagatavosim kopā izcilus cepumus ar žāvētiem augļiem!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 264 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par 30-35 cepumiem
- 130 g pilngraudu miltu
- 40 g brūnā cukura
- Pusi tējkarotes cepamā pulvera
- 50 ml ūdens
- 25 g sultānu
- 25 g žāvētu aprikožu
- 25 g lazdu riekstu
- 25 g mandeļu
- 25 g priežu riekstu
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Dekorēt
- 20 g brūnā cukura
Nepieciešamie materiāli
- Elektriskais blenderis
- bļoda
- Koka karote
- Apaļš cepumu griezējs ar diametru 4 cm
- Cepšanas plāksnes
- Cepamais papīrs
- Siets
- Pārtikas svari
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Rullītis
Sagatavošana
- Vispirms iemērciet rozīnes karstā ūdenī, lai tās kļūtu mīkstas.
- Žāvētas aprikozes sagriež ļoti mazos gabaliņos.
- Blendera glāzē apvienojiet atlikušos žāvētos augļus (priežu riekstus, mandeles un lazdu riekstus) un brūno cukuru. Visu samaisa, līdz iegūst ļoti smalku pulveri.
Pareiza ideja
Tie, kam nepatīk žāvētas aprikozes, var izmantot žāvētas vīģes vai žāvētas plūmes. Turklāt mandeles, lazdu riekstus un priežu riekstus ir iespējams aizstāt ar citiem žāvētiem augļiem (piem., Valriekstiem, zemesriekstiem, pistācijām utt.).- Ielejiet riekstu pulveri bļodā. Pievienojiet pilngraudu miltus, izsijāto raugu, žāvētu aprikožu gabaliņus un rozīnes, kas labi notecinātas no mērcēšanas ūdens. Visu samaisa, pievienojot ūdeni un ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.
- Sajauciet visas sastāvdaļas, līdz iegūstat pastu, kuru var viegli modelēt ar rokām.
- Iegūto mīklu kārto uz cepamā papīra loksnes. Mīklu ar rullīti izrullējiet puscentimetra biezumā.Ja nepieciešams, varat atvieglot darbību, pievienojot ēdamkaroti eļļas.
- No mīklas lapas iegūstiet daudz mazu apaļu cepumu ar atbilstošu mīklas griezēju (ieteicama apaļa veidne ar 4 cm diametru).
- Cepumus liek uz 2 paplātēm, kas pārklātas ar taukainu papīru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
- Cepumu virsmu pārkaisa ar brūno cukuru.
- Cepiet cepumus cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 13-15 minūtes, līdz virsma iegūst nedaudz zeltainu krāsu.
- Nekavējoties izņemiet cepumus no krāsns un ļaujiet tiem pilnībā atdzist, pirms tos lietojat.
Alises komentārs - PersonalCooker
Kāda smarža virtuvē: jūs zināt, ka papildus rezultātam man patīk gatavot cepumus arī to aicinošajai smaržai, kas izplūst no cepeškrāsns! Ēd tos brokastīs vai uzkodā: ideāli pie karstas tējas tases vai karstas šokolādes!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Cepumi bez sviesta un bez olām ar riekstiem ir saldi, sausi konditorejas izstrādājumi. Viņiem ir vidēja lieluma enerģētiskā vērtība, kas galvenokārt sastāv no sarežģītiem ogļhidrātiem (lai gan netrūkst vienkāršu). Olbaltumvielu ir maz, savukārt šķiedrvielu ir ļoti daudz. Tauki pārsvarā ir nepiesātināti, un holesterīna pēdas NAV. Tie ir pārtikas produkti, kas piemēroti vegānu uzturam, kas ir piemēroti diētai pret vielmaiņas slimībām; piemērotās porcijās tie lieliski iekļaujas arī diētā pret lieko svaru. Vidējā bez sviesta un bez olu cepumu ar riekstiem daļa ir aptuveni 35–45 g ( 90-120 kcal).
