Vai esat gatavs sasiet priekšautus? Dzimšanas dienas svinībās es vēlos jums piedāvāt kūku, kas ir viegli pagatavojama, bet ar garantētiem panākumiem, it īpaši tiem, kam patīk "šokolādes un banānu" kombinācija, šīs siera kūkas galvenās sastāvdaļas! laizīt pirkstus gatavošanās laikā? Pārbaudīsim sevi!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 261 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par pamatu
- 120 g šokolādes cepumu vai sauso cepumu
- 20 g sviesta
- 20 ml piena
Pārklājumam
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 50 g svaiga krējuma
- 50 g tumšās šokolādes
- 100 g banānu
Krēmam
- 120 g banānu mīkstuma
- 4 g stikla
- 2-3 ēdamkarotes neapstrādātas citronu sulas
- 200 g svaiga krējuma
- 100 g smērējamā siera
- 50 g cukura
- 25 g rūgta kakao
- 200 g svaigas rikotas
Nepieciešamie materiāli
- Eņģu panna ar diametru 22 cm
- Cepamais papīrs
- Dažādu izmēru bļodas
- Gatavošanas panna
- Ēdamkarote
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Dakša
- Caurduris
- Sac à poche
- Elektriskās pātagas
Sagatavošana
- Vispirms koncentrējieties uz siera kūkas pamatnes sagatavošanu.Savāciet šokolādes cepumus plastmasas maisiņā, pēc tam ar rullīti sasmalciniet tos pulverī. Alternatīvi, jūs varat sasmalcināt cepumus blenderī.
- Bļodā apvienojiet cepumu pulveri un pievienojiet izkausētu sviestu un pienu. Sajauciet sastāvdaļas, līdz iegūstat mitru drupatu maisījumu.
- Izklājiet 22 cm diametra pannu ar eņģēm ar cepamo papīru, pēc tam izveidojiet kompaktu biskvīta kārtu uz pamatnes, izlīdzinot virsmu ar karotes aizmuguri.
Vai jūs zinājāt, ka
Jūs varat aizstāt kakao cepumus ar vaniļas cepumiem. Lai maksimāli ierobežotu kalorijas, ieteicams izvēlēties vieglus cepumus.- Ielieciet pamatni ledusskapī un pa to laiku pagatavojiet krējumu.
- Želatīna loksnes iemērc aukstā ūdenī.
- Nomizojiet banānus, sagrieziet šķēlītēs un ar dakšas zariem sasmalciniet mīkstumu. Pannā apvienojiet banānu mīkstumu, pievienojiet cukuru un citrona sulu, pēc tam vāra dažas minūtes, bieži maisot. No mērcēšanas izspiediet želatīna loksnes un pievienojiet tās banānu mērcei, pēc tam samaisiet, lai želatīns izkustu.Savāciet mērci bļodā un atstājiet dažas minūtes atdzist.
- Bļodā sajauc svaigu rikotu, krējuma sieru un nesaldinātu kakao pulveri (izsijātu) ar banānu mērci.
- Sakuļ krējumu ar pātagām, līdz sniegs ir stingrs, tad lēnām pievieno krējuma sieram, uzmanīgi samaisot no apakšas uz augšu.
Alternatīva ideja
Kā alternatīvu rūgtajam kakao var izmantot balto šokolādi. Šajā gadījumā vēlams nelietot cukuru (jo baltā šokolāde ir tajā bagāta) un izkausēto šokolādi apvienot ar krējuma sieru.- Uzlejiet banānu krēmu uz biskvīta pamatnes un atstājiet kūku ledusskapī uz pāris stundām sastingt.
- Veltiet sevi kūkas dekorēšanai. Banānus nomizo, sagriež apaļās kārtās un pārklāj ar izkausētu tumšo šokolādi kopā ar kokosriekstu eļļu.Saldo krējumu sakuļ, ieliek konditorejas maisiņā un rotā kūku ar krējuma zariņiem.Krējuma virsū liek pārklātos banānus. un pasniedz.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šokolādes-banānu siera kūka ir īpaša: es to gatavoju par godu drauga dzimšanas dienas svinībām, kurai ļoti patīk banānu un šokolādes kombinācija. Kas zina, vai viņš būs sajūsmā par šo desertu!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Aukstā kūka ar banāniem un šokolādi ir deserts ar vidēji augstu enerģijas patēriņu; kalorijas galvenokārt iegūst no lipīdiem, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas. Ogļhidrāti parasti ir vienkāršas, piesātinātas taukskābes un vidēja un vidēja lieluma peptīdi. bioloģiskā vērtība; holesterīns ir diezgan ievērojams, un šķiedrām ir nozīme.
Aukstā kūka ar banāniem un šokolādi nav piemērota veģetāriešiem (lēcas klātbūtnes dēļ), vegāniem, liekā svara un / vai cilvēkiem ar hiperglikēmiju, hiperholesterinēmiju, hipertrigliceridēmiju un laktozes nepanesību; tam nav negatīvas ietekmes uz celiakiju.
Banānu un šokolādes aukstās kūkas vidējā daļa ir aptuveni 40 g (105 kcal).
