Recepte lidojumā? Vienkārši dodieties ekskursijā pa mūsu dārzu, lai gūtu pareizo iedvesmu! Arī šogad mans vīģes koks ir pilns ar gaļīgiem augļiem, tāpēc papildus vīģu pīrāgam un ievārījumam es izdomāju sagatavot citu recepti nekā parasti.: Vīģes pildītas ar rikotu. Redzēsim, kas tas ir.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 42 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- Apmēram 500 g (10 augļi) vīģes vai fioroni vīģes
- 100 g svaigas rikotas
- 1 tējkarote kanēļa pulvera
- Apmēram 15 g mandeļu
Nepieciešamie materiāli
- Griešanas dēlis
- Rāvējs vai tējkarote
- bļoda
- Sac à poche (pēc izvēles)
- Dakša
Sagatavošana
- Uzmanīgi nomazgājiet vīģes (ar mizu) un nosusiniet ar absorbējošu papīru.
- Vīģes sagrieziet horizontāli, 2 cm attālumā no kātiņa un atlieciet dekorēšanai.
- Ievietojiet kauliņu vīģes mīkstumā, uzmanoties, lai nesalauztu augļus.
Kuram nav racēja
Kā alternatīvu rakšanai varat izmantot kafijas karoti. Tāpēc, lai noņemtu mīkstumu, ieteicams ar naža galu sagriezt iekšpusi un mīkstumu noņemt, uzmanīgi rakot ar tējkaroti.- Sakārtojiet mīkstumu bļodā un galu galā samaziniet to krēmā, izmantojot dakšas zarus.
- Vīģu krēmu sajauc ar svaigu rikotu un aromatizē ar šķipsniņu maltas kanēļa.
- Ielejiet vīģes un rikotas krēmu konditorejas maisiņā un līdz pusei piepildiet vīģes. Kā alternatīvu konditorejas maisiņam izmantojiet tējkaroti. Krējuma sirdī ievieto mandeli un piepilda ar atlikušo rikotu.
- Aizveriet vīģes ar kātu, kas iepriekš noņemts.
- Pasniedziet vīģes, dekorējot ar karameļu mērci vai kakao pulveri.
Alises komentārs - PersonalCooker
Ricotta vīģes ir lieliski piemērotas kā ātrs, bet garšīgs deserts! Tie, kas vēlas, var nomainīt rikotu ar smērējamu sieru vai vienkāršu robiola: šajā gadījumā pasniedziet tos kā alternatīvu uzkodu!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Ricotta pildītās vīģes ir mazkaloriju deserti. Tie galvenokārt nes taukus (nepiesātinātos), savukārt olbaltumvielu un ogļhidrātu frakcijas nav būtiskas. Šķiedrvielu, tāpat kā holesterīna, trūkst.
Ricotta pildītās vīģes ir piemērotas jebkurai diētai, ja vien tiek pievērsta uzmanība porciju lielumam un laktozes klātbūtnei (nevēlama nepanesamības gadījumā). Vidējā porcija ir vairāk vai mazāk salīdzināma ar svaigu augļu porciju vai 150-300 g (65-130 kcal).
