Recepte zaļā stilā My-peronaltraier virtuvē: šodien mēs svinam pavasari ar sātīgu zirņu, plašu pupiņu un spinātu zupu ar piparmētru smaržu! Sauja sastāvdaļu, lai piepildītu dabu un labklājību!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 75 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- Svaiga pārtika: 150 g pupiņu
- Q.b. no sāls
- Pēc izvēles: 20 g kviešu dīgļu
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 120 g sojas jogurta
- 50 g selerijas
- 1 ķekars piparmētru
- Q.b. no ūdens
- 150 g spinātu
- 200 g kartupeļu
- 150 g zirņu
- Q.b. no pipariem
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis ar vāku
- Iegremdējams maisītājs
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Dārzeņu mizotājs
Sagatavošana
- Nomizojiet svaigas pupiņas un mizojiet tās, liedzot tām apvalku, kas ieskauj katru sēklu. Zirņus nomizo un pākšaugus savāc katliņā.
- Notīriet spinātus, rūpīgi nomazgājiet tos ar ūdeni un cepamo sodu, pēc tam noskalojiet un izgrieziet.
- Nomazgājiet selerijas kātiņus un sagrieziet gabaliņos.
- Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Katliņā apvienojiet kartupeļus, spinātus un selerijas ar pākšaugiem. Ielejiet aukstu ūdeni un pārklājiet ar vāku. Uzkarsējiet katliņu uz uguns, pārklājiet ar vāku un uzvāra. Pagatavojiet apmēram 30-35 minūtes.
- Gatavošanas beigās noņemiet lieko vārīšanas šķidrumu un nolieciet malā. Pievienojiet dažas svaigas piparmētru lapas, pievienojiet sāli un piparus, pēc tam pievienojiet divas ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Sablendējiet dārzeņus ar iegremdējamo blenderi, līdz iegūstat samtainu maisījumu. Pabeidziet, pievienojot nedaudz sojas jogurta un kviešu dīgļu.
Vai jūs zinājāt, ka
Sojas jogurts (neitrāla garša) ir ideāli piemērots zupām un dārzeņu biezeņiem, lai iegūtu krēmīgu, nedaudz skābu noti.
Šajā receptē kviešu dīgļi tiek izmantoti, lai bagātinātu zupu ar barības vielām: kviešu kodola embrijs patiesībā ir bagāts ar labiem taukiem, B grupas vitamīniem, minerālvielām, E vitamīnu un olbaltumvielām.
Pupiņu zupu var izrotāt arī ar rīvētu vegānu sieru, kas pagatavots ar maltām mandelēm kopā ar alus rauga pārslām.- Pasniedziet zupu ar grauzdiņiem vai brūnajiem rīsiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Vai esat pabeidzis sezonas iepirkšanos? Tad skrien pie sava zaļumkopēja un piepildi grozu ar šiem fantastiskajiem dārzeņiem un pākšaugiem, kas ļaus tev izveidot pasakainas receptes, visi stingri uzticīgie tavas veselības sabiedrotie.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Pupiņu zupa, zirņi un spināti ir recepte, ko varētu iekļaut pirmajos ēdienos.
Tam ir zems kaloriju patēriņš, ko galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas mononepiesātinātās taukskābes un vidējas bioloģiskās vērtības peptīdi.
Šķiedru saturs ir ļoti būtisks, un holesterīna nav.
Adekvātās porcijās pupiņu, zirņu un spinātu zupa ir piemērota jebkurai diētai; tiem, kam ir liekais svars un pret vielmaiņas slimībām, nav izņēmums.
Tam nav kontrindikāciju celiakijas un laktozes nepanesamībai.
Tas ir svarīgi veģetāro un vegānu diētā.
Vidējā porcija atbilst aptuveni 350-500 g (260-375 kcal).
Sānos esošās uzturvērtības attiecas uz 100 gramiem pārtikas bez kviešu dīgļiem un pievienota ūdens.
.jpg)
