Kad melones saldums atbilst neapstrādāta šķiņķa sāļajam, garšas tiek uzlabotas līdz pilnībai. Šī iemesla dēļ es nolēmu saglabāt šo obligāto vasaras kombināciju makaronos: tā būs lieliska alternatīva klasiskajiem makaronu salātiem.
Receptes personas apliecība
- 219,8 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 300 gr pilngraudu makaronu
- 300 gr melones
- 150 gr neapstrādāta šķiņķa
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 100 gr mocarellas
- sāls pēc garšas
- pipari pēc garšas
- dažas bazilika lapas
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis
- Griešanas dēlis
- Gatavošanas panna
- Kausi
- bļoda
- Nazis ar garu asmeni
Sagatavošana
- Vispirms uzvāra katliņu ar lielu daudzumu ūdens: pievieno nedaudz sāls un vāra pilngraudu makaronus tieši uz iepakojuma norādītā laika.
- Tikmēr veltiet sevi mērces pagatavošanai: sagrieziet jēlu šķiņķi sloksnēs, pēc tam iemetiet to pannā, kad esat ielejis nedaudz eļļas iekšā.
- Nomazgājiet meloni, noņemiet galus, pēc tam sagrieziet to uz pusēm. Noņemiet sēklas un iekšējos pavedienus, pēc tam sagrieziet šķēlēs, izmantojot garu asmeņu nazi. Izgrieziet meloni starp mizu un mīkstumu: uzmanieties, lai nesagrieztu sevi, atdaliet mizu no sulīgās mīkstuma.
- Sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.
- Atveriet šķiņķa pannu un pievienojiet apmēram ¾ melones mīkstuma, pēc tam pagatavojiet 5 minūtes vai līdz makaroni ir gatavi. Mērce ir gatava, kad melone ir izveidojusi krējumu.
