Šodien es piedāvāju citu veidu, kā pagatavot klasisko vistas steiku. Šo gaļu ne vienmēr novērtē, jo tā ir liesa un stīgaina; tāpēc ir tendence vistas gaļu aizstāt ar cita veida gaļu. Tomēr esmu pārliecināts, ka daudzi no jums nekad nav izmēģinājuši vistas steikus ar saulespuķu sēklām, kas ir lielisks un viegls otrais ēdiens, kas ir arī labs veselībai, pateicoties saulespuķu sēklām, kas ir labvēlīgo īpašību avots. Apskatīsim, kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas receptes sagatavošanai, kas, kā redzat, ir ļoti vienkārša un ātra.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 192 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 500 g vistas krūtiņas
- 50 g saulespuķu sēklu
- 100 g 00 tipa balto miltu
- Q.B. no sāls
- Q.B. no pipariem
- 1 ēdamkarote (10 g) neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Nepieciešamie materiāli
- 1 liela plāksne saulespuķu sēklām
- 1 trauks miltiem
- 1 šķīvis vistas steikiem
- 1 akmens vai nelīpoša panna ar vāku
- 1 porcijas trauks
Sagatavošana
- Izkārtojiet visas sastāvdaļas uz dažādiem ēdieniem, lai paātrinātu receptes sagatavošanu: tāpēc sagatavojiet 4 vistas steikus atvērtus un izklājiet uz pasniegšanas trauka. Citā traukā ielej apmēram 50 g saulespuķu sēklu; citā apkaisa 100 g balto miltu.
- Šajā brīdī vispirms turpiniet, pievienojot steikiem sāli un piparus pēc garšas, neaizmirstot pagriezt vistu no abām pusēm.
- Pēc tam turpiniet, pārklājot katru vistas steiku ar saulespuķu sēklām: manevru var atvieglot, viegli piespiežot sēklas ar rokām.
- Kad katrs steiks ir pārklāts ar saulespuķu sēklām, mēs turpinām ar miltiem: tāpēc gaļas šķēles jāpārkaisa ar pareizo miltu daudzumu, kas nedrīkst būt pārmērīgs. Noņemiet liekos miltus, viegli sakuļot gaļas šķēli ar rokām.
- Pa to laiku uzlieciet pannu ar vāku uz uguns un atstājiet to pārklātu, līdz tas ir karsts.
Ieteicams izvēlēties pannas izmēru atbilstoši to steiku lielumam, kurus vēlaties pagatavot: patiesībā būtu bezjēdzīgi pagatavot nelielu steiku ļoti lielā pannā, jo tas riskētu sadedzināt gatavošanas šķidrumu.
- Pannā ielej ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, pēc tam pievieno steikus. Turpiniet brūnināšanu: ļaujiet steikiem brūnēt divas minūtes no katras puses uz lielas uguns. Pēc šī perioda samaziniet siltumu, aizveriet ar vāku, un turpiniet lēnām gatavot vēl 3 minūtes, pagriežot steikus tikai vienu reizi.
- Izvietojiet steikus uz pasniegšanas trauka, iespējams, pavadot tos kopā ar neapstrādātiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, salātiem vai raķeti. Pasniedziet karstu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Vistas steiki ar saulespuķu sēklām ir garda alternatīva klasiskajai vistas krūtiņai, viegls un apetīti rosinošs otrais ēdiens, kas ir arī labs veselībai: saulespuķu sēklas patiesībā ir bagātas ar E vitamīnu, nepiesātinātām taukskābēm (oleīnskābe un linolskābe, omega 6 taukskābes) un minerālvielas, piemēram, cinku, selēnu, dzelzi, varu, mangānu, magniju un fosforu.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Vistas steiki ar saulespuķu sēklām ir praktisks un garšīgs klasisko “grilētu baltās gaļas šķēļu” vai “apceptu vistas gabaliņu” variants. Sānos esošās uzturvērtības attiecas uz aptuveni ½ porciju, kas atbilstoši kontekstualizēta 2500 kcal diētā, tāpēc, lai konkrēti novērtētu ietekmi uz uzturu, jāņem vērā vismaz divas reizes vairāk (vai 200 g). tas ir nedaudz kaloriskāks nekā versija bez sēklām, jo tā nodrošina diezgan daudz nepiesātinātu lipīdu un ogļhidrātu; no otras puses, tā kā tas ir “otrais ēdiens ar sānu ēdienu”, tā enerģijas blīvums nav tik pārmērīgs.
