Līdz ar vasaras iestāšanos man patīk galdā celt kaut ko svaigu un vieglu, bet tajā pašā laikā bagātu ar antioksidantu vitamīniem, vērtīgām minerālvielām un enerģiju. Tāpēc es iedomājos "konkrētus rīsu salātus ar ciedru, saulespuķu sēklām un stādiem, kas dzīvi jau agrīnā vecumā (kāposti). Atklāsim kopā šo recepti ar tipisku vasaras izskatu.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 114 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 500 g ciedru
- 50 g alfa alfa asnu
- 50 g Venere rīsu
- Dažas piparmētru lapas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 30 g zaļo olīvu
- 20 g saulespuķu sēklu
- Q.b. no sāls
Nepieciešamie materiāli
- Skavīno
- Kastrolis rīsu pagatavošanai
- Griešanas dēlis
- bļoda
Sagatavošana
- Vispirms sagatavojiet alfa-alfa asnus, ievērojot šajā video sniegtos norādījumus.
Kā sagatavot alfa alfa asnus?
Mērcējiet alfa alfa sēklas aukstā ūdenī 4-6 stundas. Iztukšojiet sēklas no mērcēšanas un ievietojiet lielā stikla burkā.Pārskalojiet pāris reizes, noņemot ūdeni. Pārklājiet stikla burku ar marli, pēc tam aizveriet ar elastīgu vai virtuves vadu.
Ievietojiet burku otrādi, novietojiet marli uz caurdura. Novietojiet caurduri virs bļodas, lai ūdens pilieni savāktos zemāk esošajā traukā.
Atkārtojiet to divas reizes dienā.
Pēc 3 dienām pēc mērcēšanas burku ar daļēji sadīgušām sēklām ieteicams pakļaut
saule: gaisma faktiski aktivizē hlorofilu un bagātina jaunos augus. Pēc 4-5 dienām var redzēt skaidrus dzinumus, kas ir gatavi lietošanai.- Veltiet Venere rīsu gatavošanu. Rīsus iemērciet viegli sālītā verdošā ūdenī un vāriet uz ļoti lēnas uguns apmēram 40 minūtes, ievērojot gatavošanas norādījumus uz iepakojuma.
Vai jūs zinājāt, ka
Venēras rīsus var aizstāt ar cita veida rīsiem (piemēram, brūnie rīsi, basmati rīsi vai vārīti rīsi).
Lai recepte būtu neapstrādāta, rīsus ieteicams aizstāt ar rupji sasmalcinātu neapstrādātu ziedkāpostu.- Izlejiet Venere rīsus no vārāmā ūdens un ļaujiet atdzist.
- Tikmēr rupji sasmalciniet piparmētru un sagrieziet olīvas gredzenos.
- Pārgrieziet ciedru uz pusēm un izspiediet sulu. Paņemiet daļu miziņas, sasmalciniet un nolieciet malā.
- Izrakt ciedra mīkstumu: tas kalpos kā salātu trauks.
- Garšojiet rīsus ar eļļu, olīvām, saulespuķu sēklām, kāpostiem, sasmalcinātu piparmētru, citronu sulu un miziņu.
- Piepildiet ciedra bļodu ar salātiem un nekavējoties pasniedziet.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šie "salāti" ir ideāli piemēroti, lai godinātu vasaru! Protams, jūs varat to bagātināt ar žāvētiem augļiem, svaigiem augļiem (tas ir garšīgi ar zemenēm!), Citu veidu asnus un visu, ko jūsu iztēle diktē!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Ciedra un kāpostu salāti ir zemas kaloritātes vegānu ēdiens, kura enerģijas patēriņš galvenokārt attiecināms uz ogļhidrātiem, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Triglicerīdu taukskābes galvenokārt ir nepiesātinātas (mononepiesātinātas), ogļhidrāti ir sarežģīti, un olbaltumvielām ir zema un vidēja bioloģiskā vērtība. Šķiedru ir daudz, un holesterīna nav.
Ciedra un kāpostu salāti ir piemēroti jebkurai diētai, ieskaitot tos, kas paredzēti pārtikas produktu nepanesībai pret lipekli un laktozi. To var iekļaut arī diētās, kas paredzētas tiem, kuri cieš no vielmaiņas patoloģijām un liekā svara.
Ciedra un kāpostu salātu vidējā porcija ir aptuveni 250–300 g (280–340 kcal).
