E262 NĀTRIJA DIACETĀTS vai NĀTRIJA ACETĀTS
Nātrija acetāts ir etiķskābes nātrija sāls. Tas ir paskābinošs savienojums, kas var būt dabiskas vai ķīmiskas izcelsmes. Ir 2 apakšgrupas:
- E262 (i) nātrija acetāts
- E262 (ii) nātrija diacetāts (nātrija acetāta un etiķskābes maisījums).
Acetātus izmanto kā konservantus un buferšķīdumus.
Tie ir iekļauti daudzos pārtikas produktos.
Šķiet, ka tām nav negatīvu blakusparādību, jo tās ir normālas ķermeņa šūnu sastāvdaļas.
No tiem vajadzētu izvairīties tikai tiem, kam ir "nepanesība" pret etiķi (kas ir ļoti reti).
Nav ieteicams lietot grūtniecēm un zīdaiņiem.
ADI DEVA: 15 mg uz kg ķermeņa svara.
.jpg)
