Hipertensija
Arteriālā hipertensija ir ārkārtīgi izplatīta slimība rūpnieciski attīstītajās valstīs (tā skar aptuveni 20% iedzīvotāju), bet tās izplatība jaunattīstības apgabalos šķiet ārkārtīgi ierobežota; tādēļ līdzīgs hipertensijas sadalījums liek domāt, ka lielākas ietekmes etiopatoloģiskie cēloņi ir VIDES daba (dzīvesveids, ēdiens, dzēriens, fizisko aktivitāšu līmenis, ķermeņa masas indekss, ķermeņa tauku sadalījums utt.), iespējams, APGRĀVOTA ģimenes vai ģenētisko noslieču dēļ.
Hipertensiju var definēt kā "Pastāvīgas (un ne gadījuma rakstura) asinsrites izmaiņas, kurās arteriālais spiediens ir ārkārtīgi AUGSTS (diastoliskais> 90 mmHg un / vai sistoliskais> 140 mmHg), salīdzinot ar normāliem fizioloģiskiem standartiem.
Attiecībā uz VIDA riska faktoriem vēlreiz atgādinām, ka tie ir ieradumi un uzvedība, kas nosaka hipertensijas rašanos un uzturēšanu, bet vēl svarīgāk ir tas, ka hipertensija tos var viegli pārvaldīt un / vai mainīt.
Pārtikas izvēle ir pamatelements hipertensijas terapijā; tā ir īsta "uztura terapija", kurai ir līdzīga loma kā hipertensijas farmakoloģiskajai ārstēšanai. Labs uztura ceļvedis pret hipertensiju un citām vielmaiņas komplikācijām papildus vienkāršajai diētai ar zemu nātrija saturu ir uztura metodes hipertensijas apturēšanai (DASH); šajā uztura shēmā iekļautie pārtikas produkti atspoguļo daudzus veselīga un pareiza uztura noteikumus. .
Diēta ar zemu nātrija saturu
Diēta ar zemu nātrija saturu, kā to norāda pats termins, ir diēta PILNĪGI bez galda sāls (NaCl - nātrija hlorīda); lai labotu hipertensijas slimnieku uztura paradumus (un padarītu tos saprotamākus), ir būtiski nošķirt nātrija daudzumu, ko dabiski satur pārtikas produkti, no tā, kas pievienots, manipulējot ar pārtiku. Tomēr, izmantojot VIENU vienkāršu ieteikumu, ir iespējams grupēt visas galvenās norādes. diēta ar zemu nātrija saturu, tas ir: izslēgt pārtikas produktus, kas satur sāli.
Tas nozīmē: atcelt sāls pievienošanu garšvielām (makaronu ūdenī, buljonā, traukos, sānu traukos utt.); bet arī atcelt desu pārtiku (desu, salami, mortadella u.c.), sālītu gaļu (šķiņķi, plankumu utt.), izturētus sierus (pecorino, provole utt.), sālītu pārtiku (sardīnes, kaperus utt.) sālījums (olīvas, pipari utt.), žāvēti augļi (pistācijas, zemesrieksti, ķirbju sēklas utt.), junk-food (cepta kukurūza, uzkodas utt.).
NB!Samazinot uztura nātriju līdz 100 mmol / dienā (= 6 g nātrija hlorīda), iespējams pazemināt asinsspiedienu par 2-8 mmHg, tomēr, apvienojot to ar mērenu svara samazināšanu, iespējams iegūt daudz svarīgākus rezultātus.
Noderīgi ēdieni
Saskaņā ar DASH, sliktas uztura kvalitātes pārtikas produktu aizstāšana ar pārtiku, kas ir noderīga hipertensijas gadījumā, ietver:
- Svaigi augļi un dārzeņi, aizstājot konservētus (sālītus vai marinētus) un / vai iepriekš termiski apstrādātus produktus (kas satur nātrija glutamātu)
- Pārtika, kas satur nepiesātinātus vai drīzāk polinepiesātinātus augu lipīdus, aizstājot pārtikas produktus, kam raksturīgi dzīvnieku saurija tauki, augu hidrogenētie (trans) tauki un holesterīns
- Zems nātrija ūdens kā alkoholisko un saldo dzērienu aizstājējs
Omega 3
Ir arī ieteicams papildināt DASH diētu ar citiem pārtikas produktiem, kas bagāti ar omega 3 polinepiesātinātām taukskābēm, kas ir ļoti noderīgi hipertensijas gadījumā:
- Garšvielu eļļas, kas īpaši bagātas ar alfa linolēnskābi (ALA, 18: 3, ω ‰ 3), piemēram: linsēklu eļļa, sojas pupu eļļa utt.
- Trauki, kuru pamatā ir taukainas zivis, tāpēc bagāti ar dokozaheksaēnskābi (DHA, 22: 6, ω ‰ 3) un eikozapentaēnskābi (EPA, 20: 5, ω ‰ 3), piemēram: anšovi, sardīne, sardīne, siļķe, garšaugs, skumbrija , lanzardo, bonito, tuncis utt.
Omega 3 taukskābju funkcijas ietver:
- Antihipertensīvs (DHA)
- Antiaritmisks, jo tas stabilizē sirds ritmu un samazina sirdslēkmes risku (EPA)
- Antitrombotisks pretstats trombocītu agregācijai (EPA)
Alkoholiķis
Etilspirts ir vazodilatators un spēcīgi dehidrējoša molekula; šo divu īpašību dēļ daudzi speciālisti nav ieteikuši neatcelt pārtikas produktus vai drīzāk alkoholiskos dzērienus, tomēr jāņem vērā, ka pārmērīga alkohola lietošana ir saistīta ar vielmaiņas sindromu (kas bieži vien ietver arī hipertensiju.) Mērena lietošana ir atļauta (1 vai 2 alkohola vienības dienā [1 vai 2 glāzes 125 ml sarkanvīna])) tikai tad, ja hipertensijas pacienta patoloģiskais stāvoklis NAV liecina par jebkādu ļaunprātīgas izmantošanas tendenci.
