Arbūzs

Vispārība

Priekš arbūzs ir domāts kā ēdamais auglis, kas pazīstams kā arbūzsgan ražotne, kas to ražo (Citrullus vulgaris). Lai kā jūs to sauktu, arbūzs ir auglis, kas pieder VI pārtikas produktu grupai; tāpat kā visi pārējie šīs grupas augļi, tas satur labu daudzumu karotinoīdu (A vitamīna), ūdens un minerālsāļus, bet enerģijas patēriņš nav īpaši augsts.

Arbūzs ir augs, kas pieder pie Cucurbitaceae dzimtas ģints Citrullus, Sugas vulgaris (vai lanatus); binomālā arbūzu nomenklatūra ir Citrullus vulgaris (vai Citrullus lanatus). Cita klasifikācija norāda arbūzu ar binomālo nomenklatūru Cucumis citrullus.
Arbūzs (latīņu izcelsmes lietvārds) ir viltus auglis. Tāpat kā ķirbis un melone, arbūzs ir veids gaļīgs - peponīds (tā kā tai ir gaļīgs epikarps un mezokarpis un saplūst kopā, bet endokarps ir savienots ar sēklu placentām.) Tam ir sfēriska vai ovāla forma, tas sasniedz ievērojamus izmērus un ārēji ir zaļš (iekrāsots gaišā un tumšā krāsā), bet ēdamā daļa (radzēta ar īstiem melniem vai baltiem augļiem) spīd spilgti sarkanā krāsā. Arbūza miza NAV labi sagremojama; tā ir pat vairākus centimetrus bieza (atkarībā no gatavības pakāpes), un, sagriežot, tā ir balta vai zaļgana. arbūzs "nozīmē epikarpu, kas piestiprināts pie īsas mezokarpas proksimālās daļas.
Arbūzs ir zālaugu, kāpšanas un ikgadējā cikla augs. Tam ir lielas, trefoil un pubescent lapas, bet ziedi ir mazi un dzelteni.

Arbūzu izcelsme

Arbūzs ir augs, kura dzimtene ir Āfrika; tas aug krāšņi tropu klimatā, bet arī Itālijā, kur tas ir bagātīgi kultivēts un pieejams visu vasaru.

Uztura sastāvs uz 100 g arbūzu - INRAN pārtikas sastāva tabulu atsauces vērtības

Uzturvērtības ">

Uzturvērtības (uz 100 g ēdamās porcijas)

Ēdamā daļa 52.0% Ūdenskritums 95,3 g Olbaltumvielas 0,4 g Valdošās aminoskābes - Ierobežojošās aminoskābes - Lipīdi TOT tr Piesātinātās taukskābes -mg Mononepiesātinātās taukskābes -mg Polinepiesātinātās taukskābes -mg Holesterīns 0,0 mg TOT ogļhidrāti 3,7 g Ciete -g Šķīstošie cukuri 3,7 g Šķiedrvielas 0,2 g Šķīstošā šķiedra 0,02 g Nešķīstoša šķiedra 0,2 g Jauda 16,0 kcal Nātrijs 3,0 mg Kālijs 280,0 mg Dzelzs 0,2 mg Futbols 7,0 mg Fosfors 2,0 mg Tiamīns 0,02 mg Riboflavīns 0,02 mg Niacīns 0,10 mg A vitamīns 37,0 µg C vitamīns 8,0 mg E vitamīns - mg

Arbūzs ir auglis, kas audzēts kopš seniem laikiem. Lai gan Eiropā tas tika ieviests tikai pēc musulmaņu iebrukumiem (un Austrumos tikai divus gadsimtus agrāk), Āfrikas kontinentā tas vienmēr ir bijis "ļoti svarīgs ūdens, fizioloģiskā šķīduma un vitamīnu avots. Augs patiesībā spēj pretoties" tuksneša klimats, "tāpēc sauss un karsts, un lepojas ar produktivitāti, kas ir pavisam niecīga. Izcelsmes apgabalos arbūzs tiek uzskatīts par īstu uztura avotu.

Uztura īpašības

Sāksim ar to, ka, kā jau daudzi lasītāji zina, arbūzs ir pazīstams arī ar savu "teorētisko" afrodiziaka efektu. Tas būtu attiecināms uz saturu citrulīns (nebūtiska aminoskābe) un ar to saistītā hipercitrullinēmijas ietekme. Patiesībā šī molekula ir iesaistīta dažādās funkcijās, ieskaitot imūno aizsardzību, urīnvielas ciklu utt. Teorētiski pret erektilo disfunkciju tai jārīkojas vairākos veidos: asinsvadu paplašināšana un erekcijas veicināšana, sirds un asinsvadu sistēmas stimulēšana un asinsvadu sieniņu elastība. Praksē ir maz ticams, ka visas šīs funkcijas sasniegs "intensitāti". lai radītu vēlamo afrodiziaka efektu.
Arbūzu uztura funkcija galvenokārt ir saistīta ar tā saturu ūdenī, vitamīniem un minerālsāļiem. Karstajos patēriņa mēnešos arbūzs veicina ķermeņa mitrināšanu līdzīgi kā pats ūdens; pateicoties šķidrumu osmotiskajai koncentrācijai, tie ir viegli absorbējami, kā arī tajos izšķīdinātā fruktoze un kālijs. Vienīgais brīdinājums, kas jāņem vērā, lietojot arbūzu, NEDRĪKST pārsniegt galvenās maltītes beigās patērētās porcijas; ievērojamais ūdens saturs faktiski var pagarināt kuņģa uzturēšanās laiku (pat tikai uz īsu laiku). pārmērīga kuņģa sulas atšķaidīšana).
Arbūzam ir diezgan ierobežota enerģijas piegāde, un to pamatā iegūst no vienkāršiem cukuriem (fruktozes). Olbaltumvielām un lipīdiem nav nozīmes, un šķiedrvielas nav īpaši lielos daudzumos.
Starp minerālsāļiem ir lieliska kālija koncentrācija, savukārt nātrija saturs ir ļoti zems; šī īpašība apvienojumā ar "lielisku ūdens koncentrāciju" padara arbūzu par piemērotu barību barošanai pret hipertensiju. Kas attiecas uz vitamīniem, ir laba karotinoīdu koncentrācija (pro vit. A) un vit. C.

Citi pārtikas produkti - Augļi Aprikozes Skābie ķirši Indijas rieksti Ananāsi Arbūzs Apelsīns Avokado Banāns Hurma Persimoni Āboli Kastaņi Ciedrs Ķirši Kokosrieksts Arbūzs Datumi Feijoa Indijas vīģes Indija Vīģes Zemenes Ogas Pasifloru augļi (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Avenes Piens Sinepju miziņas Olīvas Taggiasca Olīvas Raudzētas Papaijas Bumbieri Persiki Planšetes (vārāmie banāni) Pomelo Greipfrūti Rozā Greipfrūts Plūmes, žāvētas plūmes Augļu sulas un augļu sulas Vīnogu sula Plūmes Vīnogas Sultānas un rozīnes CITI AUGĻI Kategorijas Pārtika Alkoholiķi Gaļa Graudaugi un atvasinājumi Saldinātāji Saldumi un atvasinājumi Pākšaugi Eļļas un tauki Zivis un zivsaimniecības produkti Salami Garšvielas Dārzeņi Veselības receptes Uzkodas Maize, pica un brioša Pirmie ēdieni Otrie ēdieni Dārzeņi un salāti Saldumi un deserti Saldējums un sorbets Sīrupi, liķieri un grappas Pamatnoteikumi ---- Virtuvē ar pārpalikumiem Karnevāla receptes Ziemassvētku receptes Diētas receptes Vieglas receptes Sieviešu diena, mamma, tētis Funkcionālās receptes Starptautiskās receptes Lieldienu receptes Cēlijas slimnieku receptes Receptes diabēta slimniekiem Receptes brīvdienām Receptes Valentīna veģetāriešiem Olbaltumvielu receptes Reģionālās receptes Vegānu receptes