Vispārība
Indijas vīģes koks (Opuntia ficus-indica L.) ir dārzenis, kas pieder ģimenei Kaktusi, tāpat kā kaktusi un citi sulīgi augi. Tāpēc indiešu bumbieris ir sulīgs augs, kura augstums var pārsniegt 3 m d "un kas dod augsti vērtējamus ēdamos augļus.
Uzturvērtības (uz 100 g ēdamās porcijas)
Stumbra / stublāju segmentus sauc kladodes (elipsoidāli un saplacināti) un spēj veikt visus dzīvībai svarīgos procesus, kas parasti uzticēti lapām (hlorofila fotosintēze); Indijas vīģes koka ziedi un augļi atšķiras no tiem; ne tikai tas, ka kladodes papildus mainīgam ērkšķu skaitam atbilstoši īpašām vajadzībām var radīt īstas saknes, kas spēj ātri iesakņoties. vienkāršākā Indijas vīģes koka audzēšanas metode nav sēšana, bet gan stādīšana tieši a kladode mitrā zemē, kas iesakņosies ļoti īsā laikā.
Indijas vīģes koka augļi ir ogas, kurās ir daudz sēklu; tām ir mainīga forma (apaļa vai iegarena) un svars ar grūtībām var tuvināties 400 g. Arī tās šķiet pārklātas ar vairāk vai mazāk redzamiem ērkšķiem, ieskaitot glohīdi, sīki ērkšķi, kas ir sevišķi mānīgi un grūti noņemami, kad tie ir iestrēguši ādā; grūtības mizot bumbieru bumbuļus, neizmantojot cimdus, ir labi zināmas.
Indijas vīģes koka dzimtene ir Meksika, taču, ņemot vērā tās pretestību un relatīvo audzēšanas vieglumu, pēc Amerikas atklāšanas un turpmākās tirdzniecības apmaiņas (starp piecpadsmito un sešpadsmito gadsimtu) to veiksmīgi importēja daudzās Vidusjūras baseina valstīs (kā arī Āzijā un Okeānijā), tik daudz, ka šodien Indijas vīģes tiek uzskatītas par Ziemeļāfrikas populācijas galveno vasaras ēdienu.
Daudzi Indijas vīģēm piedēvē barojošas un labvēlīgas īpašības, tai skaitā: mīkstinošu caureju, sēklas savelkošus un antioksidantus (vitamīnus un tanīnus). sēklas (kuras tomēr nav rūpīgi sakošļātas un bieži vien būtiski neietekmē).
NB! Diždadža bumbieru kaktuss, lietojot lielos daudzumos, var iekrāsot urīnu sarkanīgā krāsā.
Uztura īpašības
Durvju bumbieris ir vidējas enerģijas auglis, kas nodrošina pietiekamu daudzumu fruktozes (vienkāršus ogļhidrātus) un labas šķiedrvielu, minerālsāļu un vitamīnu daļas.
Privātie bumbieri īpaši satur viskozu šķiedru, kas ir noderīga zarnu uzsūkšanās un fekāliju tranzīta regulēšanai. Ir jūtams kālija, kā arī antioksidantu ieguldījums.
Tāpēc Indijas vīģu patēriņš ir salīdzināms ar citiem Itālijā izplatītajiem augļiem.
NB! Indijas vīģe, kas ir bagāta ar mazām sēklām, ir pārtika, kas ir stingri kontrindicēta divertikulozes patoloģijā.
Citi pārtikas produkti - Augļi Aprikozes Skābie ķirši Indijas rieksti Ananāsi Arbūzs Apelsīns Avokado Banāns Hurma Persimoni Āboli Kastaņi Ciedrs Ķirši Kokosrieksts Arbūzs Datumi Feijoa Indijas vīģes Indija Vīģes Zemenes Ogas Pasifloru augļi (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Avenes Piens Sinepju miziņas Olīvas Taggiasca Olīvas Raudzētas Papaijas Bumbieri Persiki Planšetes (vārāmie banāni) Pomelo Greipfrūti Rozā Greipfrūts Plūmes, žāvētas plūmes Augļu sulas un augļu sulas Vīnogu sula Plūmes Vīnogas Sultānas un rozīnes CITI AUGĻI Kategorijas Pārtika Alkoholiķi Gaļa Graudaugi un atvasinājumi Saldinātāji Saldumi un atvasinājumi Pākšaugi Eļļas un tauki Zivis un zivsaimniecības produkti Salami Garšvielas Dārzeņi Veselības receptes Uzkodas Maize, pica un brioša Pirmie ēdieni Otrie ēdieni Dārzeņi un salāti Saldumi un deserti Saldējums un sorbets Sīrupi, liķieri un grappas Pamatnoteikumi ---- Virtuvē ar pārpalikumiem Karnevāla receptes Ziemassvētku receptes Diētas receptes Vieglas receptes Sieviešu diena, mamma, tētis Funkcionālās receptes Starptautiskās receptes Lieldienu receptes Cēlijas slimnieku receptes Receptes diabēta slimniekiem Receptes brīvdienām Receptes Valentīna veģetāriešiem Olbaltumvielu receptes Reģionālās receptes Vegānu receptes
