Sandra, kuru atzīst ne tikai ēdami, bet pat kvalitatīvi, ir viens no populārākajiem un visaugstāk novērtētajiem saldūdens zvejas produktiem Eiropā. Tas ir ļoti populārs laupījums gan makšķernieku amatieriem, gan profesionāliem zvejniekiem. Ar tīkliem; zemūdens makšķerēšana ūdenslīdēji aprobežojas ar apgabaliem ap ezeriem, kuros tas tiek piešķirts. Tas tiek pagatavots grauzdēts, it īpaši cepeškrāsnī un uz grila, vai vārīts ūdenī vai tvaikā; tas ir plaši izplatīts arī cepts.
Zandartu zivis pieder 1. pārtikas produktu pamatgrupai, jo tie ir uzturvērtības avots ar augstu bioloģisko vērtību, olbaltumvielām, vitamīniem (īpaši ūdenī šķīstošajai B grupai) un īpašām minerālvielām (dzelzs, fosfors). Tam ir maz enerģijas un tas satur galvenokārt nepiesātinātos taukus, ar labu procentu daļēji neaizvietojamo polinepiesātināto omega 3 eikosapentaēnskābi (EPA) un dokozaheksaēnskābi (DHA); tas arī nes holesterīnu.
Līdzīgi kā Itālijas teritorijās, arī zandarta dzimtene ir Centrālā -Ziemeļeiropa, kuras klātbūtne un izplatība Bel Pese ūdensceļos, it īpaši centrālajā ziemeļu daļā, ir cilvēku darbības dabiskās sekas - vēlamas vai nē. Šīs parādības iemesli joprojām ir neskaidri. Daudzi apgalvo, ka tas bija "bioloģisks manevrs", lai novērstu samsu (Donavas sams, arī svešzemju) paplašināšanos. Savukārt citi uzskata, ka vismaz sākotnēji no tā ir izdevies izvairīties. no tvertnēm, ko izmanto sporta makšķerēšanai. Vienīgā pārliecība ir tāda, ka šī rijīgā plēsēja ienākšana ir apdraudējusi - īpaši sākotnēji - jau tā postošo endēmisko ūdens ekosistēmu (ezeru, upju, kanālu u.c.) līdzsvaru.
