Daudzi pārtikas produkti, kas to satur. Šie ir labākie ēdieni, ko ēst saaukstēšanās laikā.
un gripas simptomi nav vienīgie šī vitamīna tikumi. Tam ir arī spēcīga antioksidanta iedarbība, pazemina holesterīna līmeni, novērš sirds slimību risku un samazina sirdslēkmes risku. Turklāt tas veicina kolagēna ražošanu, uztur saistaudus veselus, stimulē brūču dzīšanu, novērš asiņošanu un atvieglo kaulu atjaunošanos lūzuma gadījumā.Visbeidzot, tas ir ļoti noderīgi anēmijas gadījumā, jo tas atvieglo dzelzs uzsūkšanos.
Šajā gadījumā ieteicams brokastīs pievienot citrusaugļu sulu, lai atvieglotu dzelzs uzņemšanu.
C vitamīns arī atvieglo E vitamīna uzsūkšanos, kas arī ir ļoti svarīgi, jo tas aizsargā ādu no kaitīgiem ultravioletajiem stariem.
C vitamīns arī palīdz saglabāt zobu veselību.
Diemžēl mūsu ķermenis to viegli izvada caur urīnu, tāpēc, lai tā līmenis vienmēr būtu augsts, tas regulāri jālieto, ievērojot pareizu uzturu.
Tikpat svarīgi ir saglabāt vispārēju un optimālu veselības stāvokli, kā arī kontrolēt zarnu mikrobiotas līdzsvaru.
Dažādos daudzumos satur C vitamīnu.Saskaņā ar Itālijas Cilvēku uztura biedrību, ieteicamā dienas deva vīriešiem ir 105 mg un sievietēm - 85 mg.
Diemžēl, būdams ļoti delikāts un nestabils, tas pasliktinās un ievērojami samazinās, gatavojot ēdienu vai ilgstoši uzglabājot. Tāpēc, ja iespējams, labāk ir ēst neapstrādātu pārtiku vai tūlīt pēc to sagriešanas un sagatavošanas.
Visvairāk ir kivi, citrusaugļi, vīnogas, tomāti, paprika, ogas, zaļie dārzeņi un dārzeņi no kāpostu dzimtas. Lielākā daļa pārtikas produktu, kas bagāti ar C vitamīnu, ir atrodami arī veselīgu un lētu pārtikas produktu sarakstā, kas nekad nedrīkst pietrūkt sabalansēta uztura ietvaros.
Tomēr ne visi šie pārtikas produkti ir pieejami novembra un decembra mēnešos. Šeit ir tie, kurus, no otras puses, šajā periodā var atrast pārdošanā vai jūsu dārzā.
C vitamīna klātbūtne var būt viena no prasībām, kas jāņem vērā, izvēloties pēc pasūtījuma veselīgākos ēdienus līdzņemšanai.
Kivi
Nogatavošanās sākas novembrī, un tās populārākā šķirne ir Hayward. Šajos augļos C vitamīna daudzums ir daudz lielāks nekā citrusaugļos, sasniedzot 85 mg uz 100 gramiem.
Apelsīni, mandarīni un greipfrūti
Ziemas augļi ir izcili, tomēr apelsīns joprojām ir pieejams līdz vēlam pavasarim. Ir daudz veidu, no kuriem izvēlēties: Tarocco, Moro, Sanguinello, Newhall, Navelina, Valencia un Ovale. Tie atšķiras pēc krāsas, lieluma un garšas. no tiem var patērēt ne tikai cietā veidā, bet arī kā sulas un ievārījumus.
Viņu C vitamīna uzņemšana? Vidēji tas ir aptuveni 50 mg uz 100 gramiem, bet dažas šķirnes pat pārsniedz 69 mg.
Mazāki un daudz saldāki par apelsīniem, mandarīni ir bagāti arī ar C vitamīnu, jo tie satur 42 mg uz 100 gramiem. Vēl vairāk ir klementīni, kas sasniedz 58,8 mg.
Greipfrūti arī pieder tai pašai ģimenei, parasti dzer sulas veidā. Šajā gadījumā C vitamīna koncentrācija ir vienāda ar 48 mg uz 100 gramiem.
Citrons
Sakarā ar savu skābo garšu, šos citrusaugļus parasti neēd tāpat kā citus, neskatoties uz lielo C vitamīna saturu.
Tā vietā, lai to uzņemtu tieši, jūs varat dzert sulu vai apvienot to ar dažādām gaļas, zivju vai desertu receptēm, vienlaikus ņemot vērā, ka ēdiena gatavošana krasi samazina neapstrādāta vitamīna daudzumu līdz apelsīnam.
Vīnogu
Šis auglis uz mūsu galdiem nonāk jau septembrī, bet turpina būt pieejams visu rudeni.Tā sula var saturēt līdz 340 mg C vitamīna uz 100 gramiem.
Brokoļi, ziedkāposti, kāposti un Briseles kāposti
Brokoļi ne vienmēr ir ļoti populāri, īpaši bērnu vidū, tomēr ir viens no pārtikas produktiem, kas ir visbagātākais ar C vitamīnu. Patiesībā tie satur aptuveni 77 mg uz 100 gramiem, ja tos ēd neapstrādātus, un 64 mg, ja tie ir vārīti.
Ziedkāposti pieder tai pašai ģimenei, kas ir arī lielisks sabiedrotais, kaut arī mazsvarīgs, C vitamīna uzņemšanai. Tā neapstrādātais saturs faktiski apstājas pie 48,2 mg.
Kale ir mazāk pazīstama. Īpaši bagāts ar C vitamīnu (120 mg uz 100 g no neapstrādātiem), tas viegli palīdz segt ieteicamo dienas daudzumu.
Visbeidzot, Briseles kāposti satur 81 mg neapstrādāta vai 52 uz 100 gramiem vārītu.
Kāpostu dzimtas dārzeņi rudenī un ziemā ir vieni no pārtikas produktiem, kas norādīti kognitīvo funkciju atbalstam un atmiņas uzlabošanai.
Pētersīļi
Viens no visbiežāk izmantotajiem aromātiskajiem augiem, tas nav dārzeņu saimes sastāvdaļa, vēl jo mazāk augļu, bet tas ir autentisks C vitamīna koncentrāts, ņemot vērā, ka 100 grami atbilst 133 mg.
Protams, ja to izmanto virtuvē nevis kā atsevišķu ēdienu, bet gan kā aromatizētāju ēdieniem, daudzums, kas tiek uzņemts katru reizi, ir minimāls, taču tas nenozīmē, ka tas nenodrošina savu ieguldījumu vispārējā labklājībā .
Izvēloties pārtiku, kas bagāta ar C vitamīnu, priekšroku dodiet funkcionāliem pārtikas produktiem, kas uzlabo ādas novecošanos.
