Vitamīni antioksidanti: kas tie ir?

, kas ir atbildīgs - ja tiek ražots pārmērīgi un nav pietiekami līdzsvarots - par šūnu oksidēšanos, tāpēc novecošanos un dažām patoloģijām.

A vitamīnam, C vitamīnam un E vitamīnam ir trīs spēcīgākie dabā sastopamie vitamīnu antioksidanti.

un liek pamatus šūnu novecošanai un dažkārt arī noteiktām patoloģiskām formām.

A-C-E ir pazīstama ar savām radikāļu īpašībām, tik ļoti, ka daži uzdrošinās lietot terminu "brīnumains", lai liktu cilvēkiem saprast, kādu ietekmi var iegūt no šiem vitamīniem.

No otras puses, lielākā daļa zinātnieku neuzskata, ka "vitamīnu papildināšana antioksidantu nolūkos var efektīvi novērst dažu slimību rašanos, ja vien uzturs ir pilnīgs un līdzsvarots un indivīds ir vesels. Dažādi pētījumi ir vērsti uz" par mijiedarbība starp vitamīniem antioksidantiem un sirds un asinsvadu slimībām, taču šajā sakarā vēl nav pilnībā pierādīts, ka vitamīnu papildināšana faktiski novērš šos traucējumus.

Neskatoties uz to, liela daļa Amerikas iedzīvotāju regulāri lieto A, C un E vitamīna piedevas. Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas teikto, laba prakse būtu ievērot pareizu uzturu, kas bagāts ar augļiem, dārzeņiem un veseliem pārtikas produktiem, lai nodrošinātu, ka visiem "ķermenim ir pietiekams daudzums vitamīnu, jo īpaši antioksidantu: ja tomēr uzskatām, ka slimi, tad pareizāk būtu ieteikt" integrēt "antioksidantus, jo viņu imūnsistēma tajā brīdī ir vāja. šajos apstākļos a fortiori pieder tikai ārstam.

) un ir bagātīgi sastopams citrusaugļos, zemenēs, kivi, ziedkāpostos, pētersīļos un paprikā.

C vitamīnam jeb askorbīnskābei ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem dabā: ķermenim nav spēju sintezēt šo vitamīnu, tāpēc tas jālieto kopā ar uzturu.

C vitamīns darbojas kā redokssistēma, jo spēj pārvērsties no askorbīnskābes līdz dehidroaskorbīnskābei un otrādi.

Turklāt tas ietekmē dažādus šūnu procesus, piemēram, kolagēna metabolismu un neirotransmiteru sintēzi, stimulē antivielu darbību, deaktivizē dažus toksīnus un palēnina holesterīna hidrolīzi.

; tas ir spēcīgs antioksidants, kas pieder taukos šķīstošo vitamīnu kategorijai, tāpēc atšķirībā no C vitamīna tas šķīst taukos. Šī iemesla dēļ tas ir atrodams īpaši augu eļļās, bet piens un olas arī reģistrē šī vitamīna klātbūtni, kaut arī mazākās devās.

Tas ir pārliecinoši visspēcīgākais antioksidants, kas spēj arī "uzlādēt" C vitamīnu.

Papildus šīs svarīgās funkcijas veikšanai E vitamīns spēj bloķēt nitrozamīnu ražošanu, kas potenciāli ir atbildīgi par kuņģa vēzi. Tas arī aizsargā šūnu membrānas no oksidēšanās.

Jāatceras, ka tokotrienolus var iegūt tikai no tādiem augu avotiem kā palmu eļļa un brūnie rīsi, kuru tokotrienola saturam ir liela nozīme.

E vitamīna trūkumu var izraisīt celiakija un Krona slimība.

Kas attiecas uz E vitamīna antioksidantu darbību, tas var lepoties ar spēju bloķēt radikālu reakciju ķēdi, kas veidotu peroksīdus radikāļus, tādējādi novecojot.

Kosmētikas pasaulē E vitamīnu plaši izmanto arī kā spēcīgu antioksidantu: tas ir visuresošs krēmos pret grumbām un pret tumšajiem lokiem tieši tāpēc, ka tas novērš oksidējošo formu izplatīšanos.Āda vienmēr ir dažāda veida piesārņojuma (izplūdes gāzes, vides piesārņojums, dūmi, stress) mērķis, tāpēc kosmetologi izvirza mērķi aizsargāt ādu no oksidatīvajiem bojājumiem, kuriem tā nepārtraukti tiek pakļauta, un šķiet, ka vitamīns Un jums ir milzīga loma novecošanās novēršanā.

kā īsts antioksidants, A vitamīna priekštecis, kas dabā atrodams galvenokārt zaļos lapu dārzeņos, ķiršos, plūmēs, Briseles kāpostos, kāpostos un burkānos. Šis antioksidants ir iesaistīts aizsardzībā pret piesārņotājiem, novērš nakts aklumu, veicina kaulu un zobu veidošanos, ir efektīvs audu atjaunošanā.

Tomēr pētnieki nesniedz pārliecību par to, kā antioksidanti var novērst nopietnus traucējumus, piemēram, dažādas vēža formas, kā arī to, vai patiesībā šīm vielām ir izšķiroša nozīme to profilaksē; Zinātnieki ir atklājuši, ka antioksidantiem ir ievērojama nozīme kā vielām, kas spēj novērst oksidāciju, taču trūkst plaša mēroga epidemioloģisku pētījumu, kas varētu apstiprināt to efektīvo lietderību tādu nopietnu slimību, piemēram, audzēju vai sirds un asinsvadu slimību profilaksē, kas vēl vairāk apstiprina to drošību. d "lietošana lielās devās ilgstoši.