Kas tas ir
Mikrokristāliskā celuloze ir pārtikas piedeva, ko izmanto sabiezēšanas, želējošo un stabilizējošo īpašību dēļ; uzlabo tablešu gludumu un izceļas ar lielisku saspiežamību un kravnesību
Mikrokristālisko celulozi iegūst, izmantojot alfa celulozes depolimerizācijas procesu, izmantojot minerālskābes, savukārt iegūstot no dabīgiem augu šķiedru avotiem.
Istabas temperatūrā mikrokristāliskā celuloze ir smalks, balts, bez smaržas un ūdenī nešķīstošs pulveris.
Īpašums un drošība
Tās klātbūtni uz etiķetes var norādīt arī ar iniciāļiem E460i. Tā kā mikrokristāliskā celuloze patiesībā ir nesagremojams ogļhidrāts, tā nesniedz būtisku enerģijas ieguldījumu; tai ir vieglas caureju veicinošas īpašības, bet, tāpat kā visas nešķīstošās šķiedras (atšķirībā no šķīstošajām), tā nerada būtisku ietekmi uz glikozes, triglicerīdu un holesterīna līmeni plazmā.
Mikrokristāliskā celuloze tiek uzskatīta par drošu piedevu, kas nelielos daudzumos ir atrodama arī augu pārtikā.
