Kas tas ir
Ķirbju sēklu eļļu iegūst, auksti spiežot viendabīgā auga sēklas (Cucurbita pepo L.).
Uztura īpašības
Ķirbju sēklu eļļas ķīmiskais sastāvs atšķiras atkarībā no šķirnēm un botāniskajām sugām, no kurām iegūtas sēklas, kuru uzturvērtību ietekmē arī audzēšanas metodes un teritorijas vides īpatnības. Indikatīvs ir pētījumā reģistrētais skābais sastāvs veikta divpadsmit šķirnēm Curcubita maxima: nepārprotami ir nepiesātināto taukskābju pārsvars (73,1-80,5%), īpaši oleīnskābes un linolskābes ziņā; linolēnskābes līmenis ir īpaši zems (<1%), tāpēc tagad visaptverošo apgalvojumu: "bagāts ar omega 3" noteikti nevar attiecināt uz ķirbju sēklu eļļu.
Attiecībā uz piesātinātajām taukskābēm tās, kurām ir vislielākā holesterogēnā iedarbība - miristiskā un palmitīnskābe - svārstās no 12,8 līdz 18,7%.
E vitamīna saturs ir ievērojams (27,1 - 75,1 mcg alfa -tokoferola uz gramu eļļas; 74,9 - 492,8 mcg gamma -tokoferola uz gramu eļļas; 35,3 - 1109,7 mcg delta -tokoferola uz gramu eļļas).
Saskaņā ar šī pētījuma rezultātiem no uztura viedokļa ķirbju sēklu eļļa iemieso citu, biežāk sastopamu un lētāku augu eļļu, piemēram, sojas pupu un zemesriekstu, raksturīgās īpašības. Tāpēc nav īpašu iemeslu, kādēļ dot priekšroku šai eļļai. produktiem, izņemot īpašos raksturlielumus, kas norādīti nākamajā punktā. Jebkurā gadījumā, oleīnskābes un linolēnskābes bagātība un labais E vitamīna saturs dod ķirbju sēklu eļļai vieglas hipolipidēmiskas un profilaktiskas īpašības, salīdzinot ar aterosklerozes slimībām, iespējams, uzlabojot ar fitosterīnu bagātību.
Fitoterapeitiskās īpašības
Protams, interesantākas ir ķirbju sēklu eļļai piedēvētās fitoterapeitiskās īpašības, kas izriet no tā bagātības ar betasteroliem, kas strukturāli līdzinās androgēniem un estrogēniem; šīs vielas, kas ir lipofīli savienojumi, arī izcilā daudzumā atrodamas eļļā. viņus. Ir pierādīts, ka šīs vielas ir noderīgas holesterīna līmeņa pazemināšanai, estrogēna deficīta simptomu uzlabošanai pēcmenopauzes periodā un prostatas hipertrofijas simptomu mazināšanai, kas daļēji ir saistīts ar spēju kavēt testosterona pārvēršanos dihidrotestosteronā un daļēji šķērslis, kas tiek piedāvāts saiknei starp androgēnu receptoriem un dihidrotestoronu.
Randomizētā, dubultmaskētā, placebo kontrolētā izmēģinājuma pētījumā 35 sievietēm, kurām dabisku vai jatrogēnu iemeslu dēļ tika veikta menopauze (operācija labdabīgu slimību dēļ), tika doti 2 grami ķirbju sēklu eļļas dienā 12 nedēļu laikā. Salīdzinot ar placebo ārstēto kontroles grupu, ķirbju sēklu eļļas lietošana nodrošināja ievērojamu ABL vērtību pieaugumu, kas saistīts ar asinsspiediena pazemināšanos; turklāt anketas apkopošana par visbiežāk sastopamo pēcmenopauzes traucējumu uztveri ļāva novērot ievērojamu estrogēna deficīta simptomu uzlabošanos, jo īpaši attiecībā uz karstuma viļņu, galvassāpju un locītavu sāpju mazināšanos.
Nesen veikts pētījums novērtēja ķirbju sēklu eļļas hipotensīvo aktivitāti, salīdzinot to ar amlodipīna (zāles ar antihipertensīvu iedarbību) iedarbību, pierādot žurkām eļļas kardioprotektīvo un hipotensīvo iedarbību, iespējams, "pastiprinātas sintēzes" dēļ. slāpekļa oksīda,
Randomizētā, dubultmaskētā, placebo kontrolētā klīniskajā pētījumā, kurā piedalījās 47 korejiešu pacienti, kuru vidējais vecums bija 53,3 gadi, un kuriem bija labdabīga prostatas hiperplāzija, tika pārbaudīta tikai 12 mēnešus lietotās ķirbju sēklu eļļas efektivitāte. (320 mg / dienā) vai kombinācijā ar eļļu Serenoa repens (320 mg dienā viena + 320 mg dienā); rezultāti tika salīdzināti ar tiem, kas tika ārstēti ar placebo (320 mg saldo kartupeļu ciete) vai tikai ar serenoa eļļu (320 mg / dienā). no piedāvātajām ārstēšanas metodēm garantēja ievērojamu prostatas tilpuma samazināšanos; PSA vērtības serumā samazinājās grupā, kas lietoja abas eļļas kopā, bet dzīves kvalitāte uzlabojās pēc 6 mēnešiem. atsevišķi nodrošināja prostatas simptomu uzlabošanos, izmantojot IPSS (Starptautiskais prostatas simptomu rādītājs) trīs mēnešu laikā, savukārt maksimālā urīna plūsma uzlabojās pēc sešiem mēnešiem grupā, kas tika ārstēta ar ķirbju sēklu eļļu, un pēc 12 mēnešiem grupā, kas tika ārstēta ar serenoa eļļu.
Atgādinot, ka pētījumi ir jāinterpretē ar pienācīgu piesardzību, kamēr rezultāti nav nepārprotami apstiprināti vairākos pētījumos, ķirbju sēklu eļļa var būt derīga dabiska alternatīva vai vismaz papildinājums farmakoloģiskai ārstēšanai, kas tiek veikta "hiperholesterinēmijas" ārstēšanai, hipertensija, prostatas hipertrofijas simptomi un ar menopauzi saistīti traucējumi. Konsultējieties ar savu ārstu.
Bibliogrāfija
J Agric Food Chem. 2007. gada 16. maijs; 55: 4005-13. Epub 2007 18. aprīlis.
Eļļas un tokoferola saturs un sastāvs ķirbju sēklu eļļā 12 šķirnēs.
Stīvensons DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE.Nutr Res Pract. 2009. gada ziema; 3: 323-7. Epub 2009, 31. decembris.
Ķirbju sēklu eļļas un zāģpalmu eļļas ietekme korejiešu vīriešiem ar simptomātisku labdabīgu prostatas hiperplāziju.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011. gada oktobris; 14: 558-64. Epub 2011 5. maijs.
ABL holesterīna līmeņa uzlabošanās sievietēm pēcmenopauzes periodā, kas papildināta ar ķirbju sēklu eļļu: izmēģinājuma pētījums.
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA.J Med Food. 2011. gada 14. novembris. [Epub pirms drukāšanas]
Ķirbju sēklu eļļas antihipertensīvā un kardioprotektīvā iedarbība.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.Citi raksti par tēmu "Ķirbju sēklu eļļa"
- Ķirbis ārstniecības augos: ķirbja īpašums
- Ķirbis
- Ķirbis: ķirbja īpašības un pielietojums
- Ķirbju sēklas un prostatas veselība
