Šodien mēs labi pazīstamu “ielas ēdienu” pārveidosim par vieglu, bet vienlaikus barojošu ēdienu: es runāju par vistas gabaliņiem, ko sauc arī par tīrradņiem. Parasti šie gardumi tiek cepti, kamēr es iesaku cepto versiju. Kā jūs sakāt? Ko darīt, ja tos ir grūti izgatavot? Es jūs atstāšu bez runas, parādot, cik viegli ir pagatavot vistas gabaliņus!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 167 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
12 kroketēm
- 350 g vistas krūtiņas
- 50 g rīvmaizes
- 20 g 00 tipa balto miltu
- 60 ml piena
- 60 g (1 vidēja) olu
- 1 tējkarote sinepju
- 1 tējkarote aromatizatoru cepešiem
- Q.b. no pipariem
- Q.b. no sāls
- 50 g smērējamā siera
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Nepieciešamie materiāli
- Mikseris
- Dažādu izmēru bļodas
- Cepešpanna
- Cepamais papīrs
- Dakša vai noslaucīt
Sagatavošana
- Atņemiet vistas krūtiņai nervu un taukainās daļas. Sagrieziet gaļu kubiņos un samaisiet gabaliņus blendera traukā kopā ar krējuma sieru, sāli, pipariem, sinepju pastu un ceptajiem aromatizētājiem. Visu samaisa, līdz iegūst krēmīgu masu. Ja mīkla ir pārāk sausa, sajauciet ar karoti piena.
Alternatīva ideja
Kā alternatīvu smērējamam sieram varat izmantot olu vai tādu pašu daudzumu svaigas rikotas vai maizes, kas mīkstināta pienā.- Sagatavojiet bļodu ar šķīdumu, kura pamatā ir ola, piens, sāls un pipari: emulģējiet maisījumu ar slotiņu vai dakšiņu.
- Uz šķīvja savāc rīvmaizi un bļodā apvieno baltos miltus.
- Paņemiet daļu no vistas maisījuma (apmēram 35 g), velciet to rokās, līdz iegūstat nelielu kotleti. Izlīdziniet kotleti, lai iegūtu medaljonu. Šādi rīkojieties ar visu mīklu.
- Katru vistas gaļas bumbiņu izrullē miltos, noņemot lieko.Pēc tam ātri pasniedz medaljonu olā un rīvmaizē. Atkārtojiet šo pēdējo darbību divas reizes katrai kroketei: šādā veidā jūs iegūsit dubultu maizi.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (ventilējama).
- Sakārtojiet tīrradņus cepešpannā, kas izklāta ar cepamo papīru. Apberiet virsmu ar divām ēdamkarotēm neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. un cep 180 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
- Pasniedziet tīrradņus karstu, ar jogurta mērci vai vienkāršu majonēzi.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šo gardumu degustācija vairs nebūs tik grēcīga, pateicoties vieglai gatavošanai! Lai iegūtu versiju bez olām, es iesaku kroketes sarullēt sasmalcinātās kukurūzas pārslās, savukārt, lai iegūtu garšīgāku variantu, kāpēc ne bagātināt mīklu ar maltām olīvām vai zirņiem? Izmēģiniet un dariet man zināmu, kāda ir jūsu vistas krokete. Mīļākā!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Ceptas vistas kroketes ir ēdiens, kas ietilpst ēdienu grupā.
Viņiem ir vidējais kaloriju patēriņš, ko nodrošina galvenokārt olbaltumvielas, kam seko lipīdi un, visbeidzot, ogļhidrāti.
Peptīdiem galvenokārt ir augsta bioloģiskā vērtība, mononepiesātinātās taukskābes un kompleksie ogļhidrāti.
Šķiedru saturs ir zems, bet holesterīna saturs ir ievērojams.
Atbilstošās porcijās ceptas vistas kroketes ir piemērotas jebkurai diētai; tiem, kam ir liekais svars un pret vielmaiņas slimībām, nav izņēmums.
Tā vietā tie ir kontrindicēti celiakijas un laktozes nepanesības gadījumā.
Tie pat nav piemēroti veģetāro un vegānu diētai.
Vidējā porcija atbilst apmēram 150–250 g (250–415 kcal).
