Šodien es piedāvāju klasisku uzkodu, kas tagad ir kļuvusi par Lieldienu brīvdienu obligātu sastāvdaļu: ar tunci pildītas cieti vārītas olas. Patiesi vienkārši pagatavojams ēdiens, ātri pagatavojams, bet vienmēr ļoti novērtēts jauniem un veciem. Es nevarēju aizmirst šo ēdienu: kāds būtu Lieldienu galds bez pildītām olām?
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 121 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 240 g (4 vidējas) cieti vārītas olas
- 80 g tunzivju nosusinātā eļļā
- 1 vai 2 anšovu filejas
- 1 zariņš pētersīļu
- q.s. no pipariem
- Daži maurloku malas kātiņi
- 30 g grieķu jogurta
- 20 g kaperu
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis olu gatavošanai
- Elektriskais blenderis
- Konditorejas maisiņš vai konditorejas šļirce
- Tējkarotes
Sagatavošana
- Sagatavojiet cieti vārītas olas, kā parādīts ŠAJĀ VIDEO. Atstājiet pilnībā atdzist.
- Olas nomizo un gareniski sagriež uz pusēm. Viegli noņemiet dzeltenumu no olām.
- Blendera traukā apvienojiet stingrus olu dzeltenumus, anšovus, nosusinātās tunzivis, kaperus un grieķu jogurtu.
Alternatīvi
Kā alternatīvu grieķu jogurtam varat izmantot smērējamo sieru vai majonēzi.- Pielāgojiet piparu krēmu.
- Ievietojiet iegūto krējumu konditorejas maisiņā vai mīklas šļircē ar zvaigznītes izteku un piepildiet stingros olu baltumus.
- Pasniedziet kā piedevu neapstrādātiem dārzeņiem un dekorējiet ar dažiem maurloki un kātiņiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Mēs godinām Lieldienu brīvdienas ar šo ēdienu, kuru jūs, protams, varat pielāgot savai gaumei: piemēram, jūs varat nomainīt tunci ar lasi un dekorēt pildītās olas ar olīvām, kaperiem vai, ja vēlaties pārsteigt, ar ikri!
Mēģiniet pagatavot sirdis ar vārītām olām: atklājiet visus trikus!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Pildītas vārītas olas ir dzīvnieku izcelsmes pārtika, kas bagāta ar holesterīnu. Viņiem ir vidēja lieluma enerģijas patēriņš, ko galvenokārt sedz olbaltumvielas (ar augstu bioloģisko vērtību); tauki ir diezgan daudz, un ogļhidrāti nav īpaši nozīmīgi. Tas ir ēdiens, ko var viegli iekļaut kontekstā ar zemu kaloriju diētu, bet tas nav piemērots hiperholesterinēmijas novēršanai. Vidējā porcija nedrīkst pārsniegt 120 g (145 kcal).
