Ilgas pēc jūras, bet laiks (sasodīts!) To neļauj? Bet vai jūs zināt, ko mēs darām? Mēs nesam jūru uz mūsu šķīvja, gatavojot jauku maltīti, kuras pamatā ir mīdijas! Šos vēžveidīgos ir ļoti viegli pagatavot: vienīgais trūkums ir tīrība, kurai jābūt nevainojamai. Un šodien mēs kopā iemācīsimies ideāli tīrīt gliemenes. Un, kamēr mēs esam pie tā, mēs pagatavosim jaukas un labas paprikas mīdijas! Ko mēs gaidām? Tūlīt noskaidrosim, kas mums vajadzīgs!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 530 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par mīdijām
- 2 daiviņas ķiploku
- 1 kg gliemeņu
- 20 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Bagātīgs piparu malums
- Pēc izvēles: 100 g ķiršu tomātu
- 1 ķekars pētersīļu
- pusi glāzes (100 ml) sausā baltvīna
Pavadīt
- 100 g maizes
Nepieciešamie materiāli
- Birstīte mīdiju tīrīšanai
- Bļoda ar ūdeni un sāli
- Mazs nazis, lai noņemtu visas aļģes
- Liels katls ar vāku
- Pārtikas griešanas dēlis
Sagatavošana
- Gliemeņu čaumalas notīriet un notīriet ar mazu suku vai enerģiski berzējot kopā.
- Izmetiet visas salauztas vai daļēji atvērtas mīdijas, jo gliemis ir beigts un pilns ar piemaisījumiem.
- Izskalojiet gliemenes zem tekoša ūdens: tas ir svarīgi, lai novērstu lielāko daļu smilšu un piemaisījumu, kas iesprostoti starp vārstiem.
- Uzkarsē lielu katliņu ar eļļu, ķiploku daiviņām un ķiršu tomātiem. Pievienojiet mīdijas (pievēršot uzmanību šļakatām) un vāriet uz lielas uguns, līdz tās izšķiļas. Lai atvieglotu izšķilšanos, bieži sakratiet katlu.
Vai jūs zinājāt, ka
Oriģinālajā receptē šī ēdiena pagatavošanā nav iekļauti ķiršu tomāti. Personīgi es dodu priekšroku versijai ar ķiršu tomātiem, bet jūs varat arī izvairīties no to ievietošanas.
Tomēr baltvīna vietā ir iespējams izmantot citrona sulu.- Gatavošanas beigās pievienojiet daudz piparu un sasmalcinātus pētersīļus.
- Pasniedziet mīdijas ar iepriekš filtrētu mērci un sagrieztu maizi.
Alises komentārs - PersonalCooker
Grūti pagatavot mīdijas? Jūs atstāsit lielisku iespaidu, ņemot ļoti maz laika un iztērējot ļoti maz santīmu. Patiesībā jūs zināt vienu lietu: man nevajadzēja tērēt ne santīma, jo šīs brīnišķīgās gliemenes man uzdāvināja kāda persona, kas izcili uzvarēja skriešanas sacensībās!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
"Impepata di mīdijas un ķiršu tomāti" ir uzkoda ar zemu kaloriju un zemu tauku saturu. Sānos norādītās vērtības attiecas uz sastāvdaļu (ieskaitot tomātu) tulkojumu un ietver atšķirību attiecībā uz čaumalu čaumalām. mīdijas (kas ir vairāk vai mazāk 68%). Enerģiju galvenokārt piegādā olbaltumvielas ar augstu bioloģisko vērtību; vidējā Impepata di mīdiju porcija atbilst 300–600 g (150–300 kcal) atbilstoši paredzētajam lietojumam (uzkoda vai ēdiens).
-non-sentire-i-sapori.jpg)
