Itālijas atbrīvošanas gadadienā šogad izdomāju jums piedāvāt vēl vienu itāļu recepti: saldu avokado zupu, kas ideāli piemērota brokastīm! Mēs sablendēsim avokado ar kivi, svaigiem spinātiem un kokosriekstu pienu, tad pasniegsim ar zemenēm un kokosriekstu!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 133 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Aukstai zupai
- 20 ml kļavu sīrupa
- 1 ēdamkarote neapstrādātas citrona sulas
- 80 ml kokosriekstu piena
- 80 ml sojas jogurta
- 30 g nātru vai spinātu
- 100 g avokado mīkstuma
- 50 g kivi mīkstuma
Dekorēšanai
- 50 g kokosriekstu skaidiņu
- 100 g zemeņu
- 100 g kivi
Nepieciešamie materiāli
- Stikla blenderis
- Griešanas dēlis
- Nazis
Sagatavošana
- Nomazgājiet spinātus ūdenī un cepamā soda, pēc tam noskalojiet un nosusiniet ar salātu vērpšanas palīdzību.
- Nomizojiet divus kivi un sagrieziet tos kubiņos vai šķēlēs.
- Nogatavojušos avokado pārgriež uz pusēm, gareniski, noņemot iekšējo kodolu. No vienas puses noņem mizu un sagriež kubiņos.
Alternatīvas idejas
Kā alternatīvu mazuļu spinātiem var izmantot nātres. Nātres ir pazīstamas ar to, ka tām ir dzēlīgi augi: patiesībā nātru lapās mēs varam atrast dobus dzelošus matiņus (trichomes), kas, nonākot saskarē ar ādu, darbojas kā adatas, kas atbrīvo niezošas molekulas (ieskaitot histamīnu).
Mērcējot nātres, tiek noņemtas dzelošās ķīmiskās vielas.
No uztura viedokļa nātres ir bagātas ar šķiedrvielām un olbaltumvielām. No vitamīnu viedokļa ir iekļautas A, V, C., E un B1 grupas.
Tomēr starp minerālvielām nopelns attiecas uz dzelzi, kalciju, kāliju, mangānu.- Apvienojiet avokado stikla blenderī, pievienojiet kivi, sojas jogurtu, bērnu spinātus, kokosriekstu pienu, karoti kļavu sīrupa un karoti citrona sulas. Centrifugējiet visu, līdz iegūstat diezgan biezu krējumu.
- Ielejiet auksto avokado zupu dziļā šķīvī.
- Nomazgājiet zemenes un sagrieziet šķēlēs. Turpiniet dekorēt, kārtīgi sakārtojot kivi, kokosriekstu šķēles un zemenes, tādējādi iegūstot Itālijas karoga trīskrāsu efektu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Vai vēlaties kraukšķīgumu? Lai pabeigtu šāda veida augļu “gazpacho”, iesaku to pavadīt ar kraukšķīgu musli un linu un saulespuķu sēklām! Izbaudiet brokastis!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Avokado, zemeņu un jogurta zupa ir ēdiens, ko varētu pievienot desertiem.
Tam ir mērens enerģijas patēriņš, un to galvenokārt nodrošina lipīdi, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Taukskābes pārsvarā ir piesātināti, vienkārši ogļhidrāti un zemas bioloģiskās vērtības peptīdi.
Holesterīna nav un šķiedrvielas ir lielos daudzumos.
Avokado, zemeņu un jogurta zupu var kontekstualizēt visos ēdiena stilos; liekā svara gadījumā to vajadzētu ēst sporādiski.
Tam nav kontrindikāciju laktozes nepanesībai un celiakijai.
Atbilst veģetārās un vegāniskās diētas kritērijiem. Vidējā porcija ir aptuveni 100 g (130 kcal).
