Arbūzs vai arbūzs - 5 veidi, kā to sagriezt

Ja jūs sakāt "VASARA", es domāju: saule, jūra, saldējums un svaigi augļi! Jo īpaši ar arbūzu: vasaras augļi par excellence, slāpes, veldzējošs un labsajūtas draugs! Arbūza problēma ir šāda: kā to pasniegt? Šo augļu sagriešana vai porcija ne vienmēr ir tik vienkārša: tāpēc šodien mēs atklāsim 5 metodes arbūzu griešanai un pasniegšanai!

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 33 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  • 5 kg arbūzu

  Nepieciešamie materiāli

  • Šķēle arbūzs
  • Nazis ar garu asmeni
  • Skavīno

  Sagatavošana

  Daži dati par arbūzu
  Botānikā arbūzu (vai arbūzu) sauc Citrullus vulgaris vai, saskaņā ar "citu binomālo klasifikāciju, Cucumis citrullus. Tas ir viltus auglis, kurā ir maz kaloriju (16 uz 100 g). Arbūzs ir bagāts ar ūdeni, karotinoīdiem (A vitamīns) un minerālvielām; kālija pārpilnības dēļ šis auglis ir sabiedrotais cīņā pret hipertensiju.
  Arbūzam piemīt attīrošas un diurētiskas īpašības (tāpēc tas ir noderīgi pret ūdens aizturi), remineralizējoši un antioksidanti. Turklāt, pateicoties citrulīna klātbūtnei, arbūzam piemīt potenciāli afrodiziakas īpašības: citrulīns ir nebūtiska aminoskābe, kas spēj veicināt dilatāciju. asinsvadus. Tomēr šī viela ir koncentrēta augļa baltajā daļā (bieži tiek likvidēta).

  1. KLASISKAIS ARBUSMELONA IZGRIEZ. Nomazgājiet arbūzu, lai notīrītu visas zemes un netīrumu pēdas. Novietojiet arbūzu horizontāli uz virsmas: ar nazi nogrieziet kātiņa daļu un pretējo daļu, lai izveidotu divas gludas virsmas. Tagad sakārtojiet augļus vertikāli, novietojot vienu no divām griezuma malām tieši uz darba virsmas. garu asmeņu nazi, pārgrieziet arbūzu uz pusēm, rūpējoties, lai izveidotu divas vienādas daļas. Sagrieziet arbūzu šķēlītēs (gareniski); pabīdiet īsu nazi ar mīkstumu, lai atdalītu sarkano daļu no baltās. Kad šķēle ir iegūta, sagrieziet mīkstumu trīsstūros. Pasniedziet arbūzu trīsstūrus tieši uz mizu, mainot šķēles, lai izveidotu laivu (tāda pati prezentācija tika izmantota, lai pasniegtu ananāsu). Šī metode ir ļoti piemērota maziem arbūziem (mazuļu arbūziem) un vidēja izmēra apaļiem arbūziem.
  2. GRĪZĒ AR ARZEĻMELONA SLICERI. Nomazgājiet arbūzu, lai notīrītu augsni un netīrumus. Novietojiet arbūzu horizontāli uz virsmas un sagrieziet to uz pusēm, lai iegūtu divas vienādas sadaļas. Ievietojiet speciālo instrumentu (arbūzu šķēlīti) ar izliekto daļu uz augšu, mīkstuma iekšpusē, augļa šaurākās daļas tuvumā: dziļi iespiediet instrumentu, uzzīmējiet šķēli. Noņemiet instrumentu un atkārtojiet darbību, līdz sasniedzat augļa pretējo galu. Šajā brīdī pagrieziet instrumentu tā, lai izliektā daļa būtu vērsta uz leju: ievadiet instrumentu un, izmantojot to tā, it kā tas būtu knaibles, paņemiet šķēli un pasniedziet uz šķīvja.Šī metode ir piemērota visu veidu arbūzu pasniegšanai.
  3. GRĪZĒ AR SKAVINO. Pēc tam, kad esat mazgājis un pārgriezis arbūzu uz pusēm, jūs varat ar mīcēju izrakt mīkstumu, lai iegūtu daudzas mazas bumbiņas, kā mēs esam redzējuši melones pagatavošanā. Arbūzu bumbiņas ir ļoti skaistas un viegli pasniedzamas, ideālas augļu salātiem no augļiem, iesmiem vai kokteiļiem.
  4. MAZS SLĪPĒTS GRIEZUMS (AR MIZU). Nomazgājiet arbūzu un sagrieziet to uz pusēm, lai iegūtu divas vienādas daļas. Vienu pusi novietojiet uz darba virsmas, mīkstumu novietojot uz leju. Uzmanīgi vispirms nogrieziet ādu, pēc tam arī mīkstumu un iegūstiet regulāras 2-3 platus šķēles: vēlams sākt no kāta puses pretējā pusē.Ja vēlaties, šķēles var sagriezt uz pusēm vai ceturtdaļām.Šī metode ir ideāli piemērota ovāliem arbūziem.
  5. PILNĪGI nomizojiet arbūzu.Nomazgājiet arbūzu un sagrieziet to uz pusēm, lai iegūtu divas vienādas daļas. Uzlieciet vienu pusi uz darba virsmas, novietojiet mīkstumu uz leju. Izmantojot asu nazi, noņemiet arbūza mizu, uzmanoties, lai noņemtu zaļo un balto daļu. Sagrieziet arbūzu mīkstumu šķēlēs, lai iegūtu pusmēnesi, vai mazākos gabalos.Šī metode ir pielāgojama jebkura veida arbūziem.

  Ideja pret atkritumiem
  Arbūza mizas var atgūt: balto daļu var noņemt no zaļās mizas un atkārtoti izmantot ļoti īpašiem ievārījumiem!

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Arbūzs ir ļoti universāls ēdiens: tas ir lieliski piemērots kā veselīga uzkoda, bet to var izmantot arī kokteiļu (piemēram, arbūzu), garšīgu sorbetu vai alternatīvu salātu pagatavošanai!

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  L "Arbūzs vai arbūzs ir produkts, kas pieder VI un VII pārtikas grupām.
  Tas ir auglis, kas bagāts ar ūdeni, kāliju, C vitamīnu un karotinoīdiem (A vitamīns).
  Tam ir ļoti zems enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina vienkāršie ogļhidrāti (fruktoze), savukārt olbaltumvielas un taukskābes ir niecīgas.
  Tas nesatur holesterīnu un šķiedrvielu ir maz.
  Arbūzs vai arbūzs ir piemērots jebkurai diētai, ieskaitot uztura terapiju liekā svara un vielmaiņas slimību gadījumos.
  Tam nav kontrindikāciju celiakijas, laktozes nepanesības, veģetāriešu un vegānu uzturā.
  Agrāk tika uzskatīts, ka arbūzu sēklas var kaitēt divertikulām, izraisot divertikulītu; šodien šī pārliecība ir gandrīz pilnībā atmesta.
  Daži to pareizi nesagremo.
  Vidējā arbūzu vai arbūzu porcija ir aptuveni 150-250 g (50-80 kcal).