Iekļūšana virtuvē vienmēr ir labs attaisnojums atpūtai un domu izmešanai no galvas! Vēl labāk, ja mūsu ideja ir pagatavot veselīgu, patiesu un veselīgu dzērienu! Šeit man ir ļoti ērts sulas spiede, kas ideāli piemērota gardu sulu pagatavošanai! Tāpēc es domāju, ka mēģināšu to izmantot, lai pagatavotu sojas pienu ar lazdu riekstu un banānu garšu! Īsta delikatese! Apskatīsim, kā tas ir sagatavots.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
-
Sastāvdaļas
- 50 g dzeltenās sojas pupiņas
- 1 litrs ūdens
- 100 g banānu mīkstuma
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 gabals Kombu jūras aļģu
- 20 g (1 liels) dateļu
- 50 g lazdu riekstu
Nepieciešamie materiāli
- bļoda
- Kastrolis
- Centrifūga
- Griešanas dēlis
Sagatavošana
- Savāc bļodā dzeltenās sojas pupiņas un piepilda ar siltu ūdeni: mērcējiet soju vismaz 6 stundas, ja nepieciešams, nomainiet ūdeni.
- Iztukšojiet soju, izskalojiet to, lai novērstu fitātus un citus pretbarošanas elementus. Uzvāra litru ūdens, pievieno šķipsniņu sāls un gabaliņu kombu jūras aļģu: vāra soju stundu vai līdz sēklas ir mīkstas.
- Pa to laiku grauzdējiet lazdu riekstus, pēc tam atstājiet tos stundu mērcēties: tādā veidā lazdu rieksti mīkstinās un būs vieglāk iegūt sulas.
- Kad soja ir gatava, atdaliet vārīšanas šķidrumu no sēklām.
- Sagrieziet banānu šķēlītēs un datumu nomizojiet ar kauliņiem.
- Ielejiet sojas pupiņas centrifūgā (aukstās sulas spiedē), lēnām un pamazām ielejiet vārīšanas šķidrumu, banānu šķēles, mīkstinātos lazdu riekstus, kas iztukšoti no mērcēšanas ūdens, un datumu. Tie, kas vēlas vairāk dzēriena šķidruma, var pievienot vairāk šķidrums; tiem, kam patīk biezāks sojas piens, ieteicams apvienot mazāk ūdens.
Vai jūs zinājāt, ka
Kāpēc izmantot banānu un datumu?
Šie augļi ir ļoti bagāti ar cukuru, tāpēc tos izmanto, lai saldinātu pienu un labotu tā garšu. Kā alternatīvu var izmantot žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, agaves sīrupu, kļavu sīrupu vai vienkāršu pilno niedru cukuru.
Lai vēl vairāk izlabotu garšu, pievienojiet tējkaroti kakao.
Tie, kuriem nav centrifūgas, var izmantot iegremdējamu maisītāju vai stikla maisītāju: pēc tam viss tiks filtrēts caur sietu, kas izklāts ar drānu.- Kad centrifugēšana ir iegūta, patērējiet vienas stundas laikā, lai novērstu aktīvo sastāvdaļu oksidēšanos. Alternatīvi, pasterizējiet dzērienu: šajā gadījumā aromatizētu sojas pienu ielejiet sterilizētās burkās, aizveriet vāku, burkas pilnībā iegremdējiet aukstā ūdenī, uzvāra un aprēķiniet vismaz 10 minūtes. Izslēdziet uguni un ļaujiet tai atdzist tajā pašā vārīšanas ūdenī. Tādā veidā sojas pienu var uzglabāt dažus mēnešus.
Alises komentārs - PersonalCooker
Aromatizēts sojas piens ir garšīgs, ja to ēd karstu, iespējams, kopā ar dažiem pilngraudu cepumiem. Jūs varat to uzglabāt ledusskapī tikai vienu dienu (banāna klātbūtne mēdz oksidēt dzērienu) vai sasaldēt ilgākai uzglabāšanai. Jūs varat to arī pasterizēt (gluži kā ievārījumu!) Un uzglabāt stikla burkās, kas aizvērtas ar skrūvējamu vāciņu!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Sojas piens ar lazdu riekstiem un banāniem ir vegāna tipa dzēriens, t.i., bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām.
Nav iespējams netieši aprēķināt uzturvērtības profilu, bet ir iedomājams, ka tas ir mazkaloriju ēdiens, gandrīz noteikti mazāk enerģijas nekā pilnā govs piens. Tās uztura profilam arī vajadzētu būt labākam un diezgan atšķirīgam, jo sojas piens NAV laktozes, NESATUR holesterīnu un lielākoties ir nepiesātinātie tauki.
Sojas piens ar lazdu riekstiem un banāniem ir piemērots jebkura veida diētai, un vidējā porcija mainās atkarībā no hidratācijas koeficienta; tas, visticamāk, ir no 150 līdz 300 ml.
