Vai vēlaties smieties? Vakar biju mājas dārzā un domāju: man patīk gatavot receptes dabas vidū! Es staigāju ar paceltu degunu, kad ieraudzīju "ēnu, milzu čūsku!" Es instinktīvi aizbēgu, kad pēkšņi nodomāju: “kādas muļķības!”. Es uzreiz atgriezos dārzā, lai pārbaudītu, kurš dīvainais “dzīvnieks” slēpjas starp augiem. Bet tā nebija čūska !! Tas bija milzu kabacis vai drīzāk 10 milzu kabači. Izskaties mazliet "skaisti, vai ne? Bet tici man: iegrimusi savās domās, man bija patīkams adrenalīna uzplūds! Mēs sarūpējam šo skaisto kabaču piemēru brīvdienām un pagatavojam labu zupu ar jogurtu un uzpūstiem rīsiem.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 42 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- Apmēram 300 ml ūdens
- 400 ml rīsu piena
- 200 g kartupeļu
- Apmēram 60 g uzpūstu rīsu
- q.s. no sāls
- 120 g grieķu jogurta
- 400 g cukini
Nepieciešamie materiāli
- Liels katls ar vāku
- Pārtikas griešanas dēlis
- Nazis (vēlams keramikas)
- Iegremdējams maisītājs
- Dažādu izmēru kausi
- Kartupeļu mizotājs
Sagatavošana
- Kabačus labi nomazgā un sagriež diezgan parastos gabaliņos.
- Kartupeļus nomizo, mīkstumu nomazgā un sagriež tik lielos gabaliņos kā kabačus.
- Ielejiet dārzeņus katliņā, pēc tam pārklājiet tos ar ūdeni un rīsu pienu (pēc savas gaumes varat izmantot arī cita veida pienu, dārzeņu vai dzīvnieku).
- Ieslēdziet uguni un uzvāra: uzturiet mērenu liesmu, izvairoties no šķidruma pārmērīgas iztvaikošanas. Turpiniet gatavot apmēram pusstundu vai līdz dārzeņi ir mīksti.
Vai jūs zinājāt, ka
Ieteiktās devas ir aptuveni aptuvenas un atkarīgas no izmantotā kabača un kartupeļa veida. Jāatceras arī tas, ka pārāk dzīvīga ēdiena gatavošana veicina šķidruma iztvaikošanu: šajā gadījumā ieteicams pievienot nedaudz vairāk ūdens vai piena. Kopumā dārzeņiem vienmēr jāpaliek pārklātiem ar šķidruma plīvuru.- Kad kabači un kartupeļi ir pagatavoti līdz pilnībai, pievienojiet sāli pēc garšas un sajauciet ar iegremdējamo maisītāju, līdz tiek iegūts viendabīgs krējums. Ja krēms ir pārāk šķidrs, paaugstiniet uguni un ļaujiet šķidrumam iztvaikot; otrādi, pievienojiet vairāk piena vai ūdens.
- Lai bagātinātu cukini krēmu, ielej grieķu jogurtu (vai vienkāršu govs piena jogurtu) un rūpīgi samaisa.
- Pasniedz kā piedevu uzpūstiem rīsiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Lūk, kā milzu kabaci "biscione" pārveidot par samtainu un ļoti delikātu krēmu. Ja jums nav šo cukini, protams, varat izmantot parastos "paraugus": krēms būs vienlīdz labs! Personīgās plīts vārds.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Cukini un jogurta krēms ar uzpūstiem rīsiem ir zema kaloriju zupas pirmais ēdiens. Tas satur "ļoti lielu" ūdens daudzumu, nesniedz laktozi (jo tiek izmantots rīsu piens, nevis dzīvnieku piens), un tam ir ievērojama piesātinājuma spēja. Vidējā cukini un jogurta krēma porcija ar uzpūstajiem rīsiem ir gandrīz bez maksas, bet saprātīguma robežās (500 g).
