Šodien es iesaku sliktu pirmo ēdienu, bet ar īpašu garšu: rīsi, piens un kartupeļi ir galvenās sastāvdaļas, kas ļaus mums izveidot ļoti sātīgu zupu. Variācijas ir neskaitāmas, bet sagatavosim pamatversiju: noskaidrosim kopā.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 76 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 700 ml ūdens
- 700 ml piena
- 450 g kartupeļu
- 200 g rīsu
- Q.b. no sāls
- Q.b. no pipariem
- 1 zariņš pētersīļu
- Pasniegšanai: 2-3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis
- Kauss
- Kartupeļu mizotājs
Sagatavošana
- Katliņā ielej pienu un ūdeni.
- Tikmēr kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Iemērciet kartupeļus šķidrumā, pievienojiet šķipsniņu sāls un vāriet 15 minūtes.
Atšķirīga ideja
Ja jūs nevēlaties lietot kartupeļus, varat izvēlēties burkānus: tādā gadījumā pagariniet gatavošanas laiku un pievienojiet karoti kukurūzas cietes, lai zupa kļūtu samtaināka.
Lai bagātinātu garšu, pievienojiet sīpolus un selerijas.
- Pēc vajadzīgā laika pievienojiet rīsus un vāriet 12-15 minūtes atkarībā no izvēlētajiem rīsiem.
- Kad rīsi ir vārīti, izslēdziet uguni, pievienojiet nedaudz melno piparu un daudz pētersīļu.
- Pasniedziet rīsus, kartupeļus un piena zupu ar labu neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Es ierosināju šo zupu ar rīsiem, bet jūs to skaidri varat aizstāt ar makaroniem, piemēram, ditalini vai šķeltiem spageti! Jūs varat bagātināt zupu ar citiem dārzeņiem vai ar dažiem puravu gabaliņiem!
Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Piezīme. Ķīmiskā tulkošana tika veikta, pamatojoties uz nosvērto izejvielu daudzumu. Nav iespējams novērtēt, cik daudz ūdens ir iztvaikojis, taču ir pamatoti domāt, ka patiesībā trauka uztura blīvums ir lielāks nekā norādīts.
Piena rīsu zupa ir mazkaloriju ēdiens, kas ietilpst pirmo ēdienu komplektā.
Enerģiju galvenokārt piegādā ogļhidrāti, kam seko lipīdi un visbeidzot olbaltumvielas. Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas, mononepiesātinātās taukskābes un peptīdi ar vidēju bioloģisko vērtību. Holesterīnam nav nozīmes un šķiedrvielām ir vidēja vērtība. Tas nesatur lipekli un histamīnu, bet ir bagāts ar laktoze.
Piena rīsu zupa ir piemērota lielākajai daļai diētu, tostarp tiem, kam ir liekais svars un vielmaiņas patoloģijas. Tam nav nozīmes laktozes nepanesības gadījumā, lai gan šķiet, ka tam nav kontrindikāciju celiakijas slimībai un paaugstinātai jutībai pret histamīnu. Tas respektē veģetāro filozofiju, bet ne vegānu.
VĀRTAS piena rīsu zupas vidējā daļa (izejvielu enerģijas aprēķins) ir aptuveni 200-300 g (150-225 kcal).
