Vai esat kādreiz pārbaudījis sastāvdaļas, kas ir paslēptas šķiņķa burgeros? Lai saglabātu mieru un noteikti ēst veselīgu pārtiku, risinājums ir: sagatavojiet tos mājās! Tāpēc mēs būsim tie, kas izvēlēsies labākās mīklas sastāvdaļas.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 181 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
6-8 gabaliem
- 200 g vārīta šķiņķa
- 50 g svaigas rikotas
- Vārīts, vārīts ēdiens: 150 g kartupeļu
- 10 g rīvēta Parmezāna siera
- 20 g kukurūzas cietes
- Q.b. no sāls
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Nepieciešamie materiāli
- Kartupeļu biezeni vai dakšiņu
- bļoda
- Coppapasta (pēc izvēles)
- Kastrolis
- Cepšanas plāksne
- Zigzaga palete (pēc izvēles)
Sagatavošana
- Vispirms nomazgājiet kartupeļus, apvienojiet tos katliņā, pārklājiet ar ūdeni un uzvāra, līdz tie ir gatavi. Izvārītos kartupeļus nokāš un sasmalcina ar kartupeļu biezeni vai ar dakšas zariem.
- Vārītu šķiņķi sagriež kubiņos un sablenderē. Sajauciet vārītu šķiņķa pastēti ar kartupeļu biezeni un pievienojiet sāli, Grana sieru un karoti kukurūzas cietes. Sajauciet ar svaigu rikotu (vai ar smērējamu sieru). Sajauciet maisījumu ar rokām, lai iegūtu mīkstu mīklu.
- Izklājiet maisījumu ar rokām vai ar rullīti, vajadzības gadījumā pievienojot nedaudz kukurūzas cietes: izveidojiet taisnstūri, kura biezums ir vismaz 1 cm. Ar apaļas formas cepumu griezēju izgrieziet formas un sakārtojiet tās uz cepešpannas, it kā tās būtu cepumi. Atgriezumus var atkal mīcīt un pagatavot jaunus burgerus. Ja vēlaties, saskrāpējiet burgeru virsmu ar dakšas zariem vai ar zigzaga lāpstiņu.
Laba alternatīva
Lai paātrinātu laiku, burgerus var pagatavot arī bez veidnes: šajā gadījumā paņemiet dāsnu karoti maisījuma un sarullējiet to rokās, veidojot kotletes. Ar rokām sasmalciniet kotletes, veidojot medaljonus.
- Apberiet virsmu ar nedaudz eļļas un nekavējoties pagatavojiet 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- Pasniedziet šķiņķa burgerus karstus, iespējams, ar sviestmaizēm ar sezama sēklām.
Alises komentārs - PersonalCooker
Esmu pārliecināts, ka jūs nekad neesat nobaudījis tik labus, garšīgus un pirmām kārtām īstus šķiņķa burgerus! Bērniem tas patiks: izmēģiniet tos sviestmaizes iekšpusē kopā ar tomātu lapām un salātiem, lai iegūtu jautras un alternatīvas vakariņas!
Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
“Ham Hamburgers” recepte ir recepte, kas pieder pamatēdienu grupai.
Tas ir vidējas kaloritātes ēdiens, kura enerģiju galvenokārt piegādā lipīdi, kam seko ogļhidrāti un visbeidzot ogļhidrāti. Taukskābes galvenokārt ir nepiesātinātas, peptīdi ar augstu bioloģisko vērtību un kompleksie ogļhidrāti. Šķiedrvielu ir maz, un holesterīns ir vidējā daudzumā.
Tas nesatur īpaši histamīnu bagātas sastāvdaļas vai histamīna atbrīvotājus. Nodrošina glutēnu un laktozi.
Arī šķiņķa burgeri tiek patērēti vidēji. Viņiem nav būtisku kontrindikāciju uztura režīmiem pret lieko svaru un vielmaiņas patoloģijām; vidējai daļai nevajadzētu būt pārāk bagātīgai aptaukošanās gadījumā.
Recepte neietekmē celiakiju un histamīna nepanesamību, savukārt jāizvairās no laktozes nepanesības.
Tā ir recepte, kas nav piemērota lakto-ovo veģetāriešu un vegānu kritērijiem. Izmēģiniet arī veģetāros hamburgerus ar zemu ogļhidrātu saturu.
Vidējā Hamburger di Prosciutto porcija ir 100 g (aptuveni 90 kcal).
