Filanti spinātu kroketes

Bieži vien likt bērniem (un dažreiz pat lielākiem!) Ēst dārzeņus ir īsts titānisks pasākums! Vienkāršākais risinājums ir piešķirt dārzeņiem jaunu izskatu! Šodien mēs centīsimies atrast jauku veidu, kā pasniegt spinātus, maskējot tos kā kroketes! Atklājiet šo veselības recepti kopā ar mani!

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 147 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  20-25 kroketēm

  • Tvaicēts ēdiens: 400 g spinātu
  • 60 g (1 vidēja) olu
  • 50 g rīvēta Parmezāna siera
  • Vārīts ēdiens: 150 g kartupeļu
  • Q.b. no sāls
  • Q.b. no pipariem
  • 70-100 g stīgu siera vai mocarellas

  Lai pārklātu un pagatavotu

  • 80 g kukurūzas pārslu
  • 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

  Nepieciešamie materiāli

  • Katls tvaicēšanai
  • Griešanas dēlis
  • Nazis
  • bļoda
  • Cepešpanna
  • Cepamais papīrs
  • Kartupeļu biezeni

  Sagatavošana

  1. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, sagrieziet kubiņos un vāriet tos verdošā ūdenī līdz mīkstam (10-15 minūtes, atkarībā no gabalu lieluma).
  2. Nomazgājiet spinātus, izgrieziet tos, lai nožūtu, un tvaicējiet, līdz tie izžūst (apmēram 5 minūtes). Noņemiet spinātus, ļaujiet atdzist, saspiediet un rupji sasmalciniet ar nazi.

  Pareizais padoms
  Šajā receptē mēs izmantosim aptuveni 150 g vārītu kartupeļu: daudzums ir pieticīgs, tādēļ, ja nepieciešams, ieteicams pagatavot lielāku devu, bet šai receptei izmantot tikai 150 g (vārīts svars). Kartupeļu atlikumus var izmantot, lai sagatavotu citas receptes, piemēram, ceptus kartupeļus vai kartupeļu biezeni.
  Tie, kas nevēlas lietot kartupeļus, var dot priekšroku kartupeļu pārslām, kas ir daudz praktiskākas.
  Spinātus vēlams arī sasmalcināt ar nazi, nevis tos sablenderēt, lai neveidotos krējums.

  3. Sasmalciniet kartupeļus, lai pagatavotu biezeni.
  4. Sasmalcinātus spinātus savāc bļodā, pievieno sāli un piparus. Apkaisa ar rīvētu parmezānu un sajauc ar olu un kartupeļu biezeni.
  5. Pagaidiet apmēram desmit minūtes, līdz maisījums sacietē.
  6. Šajā brīdī turpiniet veidot kroketes. Paņemiet karoti spinātu krējuma, pievienojiet centrā vērpta biezpiena gabalu (piemēram, Asiago, Fontina, Mozzarella uc) un veidojiet ar rokām, līdz iegūstat cilindrisku un iegarenu formu.
  7. Katru kroketi sarullē sasmalcinātās kukurūzas pārslās.
  8. Novietojiet kroketes uz plāksnes, kas izklāta ar cepamo papīru. Spinātu kroketes pārkaisa ar smidzinātāju eļļas, pēc tam cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā (vēdināmā) apmēram 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.Kroketes vēlams pagriezt pusceļā, lai iegūtu vienmērīgu kraukšķīgumu.
  9. Pasniedziet spinātu kroketes ļoti karstas.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Varam derēt, ka šīs stīgu spinātu kroketes trakos gan lielus, gan mazus? Ideja, manuprāt, ir ļoti garšīga: laba veselīga alternatīva ceptiem spinātu kroketēm!

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Filanti spinātu kroketes ir ēdiens, ko var iekļaut uzkodu, ēdienu vai atsevišķu ēdienu grupā.
  Viņiem ir vidējais enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina lipīdi, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas. Taukskābes mēdz būt mononepiesātinātas, kompleksiem ogļhidrātiem un peptīdiem ir vidēji augsta bioloģiskā vērtība.
  Holesterīns ir svarīgs, un tajā ir daudz šķiedrvielu.
  Filanti spinātu kroketes var lietot arī diētā pret lieko svaru un vielmaiņas slimībām, taču tām nepieciešama atbilstoša porcija. Tie nav piemēroti diētai pret laktozes nepanesību, bet tiem nav kontrindikāciju celiakijas slimībai. Tos var iekļaut veģetārā uztura plānā (ja sieri tiek ražoti ar dārzeņu fermentu), bet ne vegānu diētā.
  Vidējā porcija kā ēdiens ir aptuveni 150-200g (220-300kcal).