E101 - RIBOFLAVINE; LAKTOFLAVINA
Riboflavīns ir vitamīns, organiska viela, kas atspoguļo piena dabisko krāsu, līdz ar to sinonīms laktoflavīns. To var ražot gan sintēzes ceļā, gan iegūt no dabīgiem avotiem (alus raugs). Riboflavīns kā krāsviela ir atrodams kristāliska pulvera veidā, dzeltenā līdz dzeltenīgi oranžā krāsā un ar vieglu rūgtu garšu. Mēs to atrodam cepumos, saldumos, iepakotajos saldējumos, majonēzē, krēmos un piena produktu izstrādājumos. Parastās lietošanas devās patērētāju veselībai nav īpašu problēmu.
ADI DOSE: / nav norādīts, jo tas ir nekaitīgs. Lielas uzņemšanas gadījumā šis ūdenī šķīstošais vitamīns izdalās ar urīnu, neuzkrājoties organismā.
