E380 AMMONISKAIS CITRĀTS
Tas ir sadalīts:
- E380a: AMONISKAIS CITRĀTS
- E380b: TRIAMONIJA CITRĀTS
Amonija citrāts ir citronskābes (E330) sintētiski iegūts amonija sāls.
Tas ir skābuma regulators, buferšķīdums un arī emulgators. To var saturēt dažādi produkti, piemēram, šokolādes konfektes, krējuma siers utt.
Parastās devās lietojot, pašlaik nav zināmu negatīvu blakusparādību, jo citronskābe ir izplatīta cilvēka ķermeņa sastāvdaļa.
Lielās devās amonija citrāts var izraisīt gremošanas traucējumus un aknu, nieru un aizkuņģa dziedzera funkciju traucējumus.
ADI DEVA: /
E321
