E418 GELĀNA GUMIJA
Gellan gumija ir dabiskas izcelsmes piedeva ar pārsvarā sabiezējošu un želējošu funkciju.
Pārtikas rūpniecība to var pievienot dažādiem pārtikas produktiem, piemēram, ievārījumiem, želejām, marmelādēm, samazinātiem ēdiena gatavošanas produktiem.Tā ir arī tipiska molekulārās virtuves sastāvdaļa.
Šīs piedevas iespējamās blakusparādības šobrīd nav zināmas (ir veikti ļoti maz pētījumu par želāna sveķu izmantošanu kā pārtikas piedevu).
ADI DEVA: /
Šokolādes spageti ... Molekulāri
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
- Dodieties uz video lapu
- Dodieties uz sadaļu Video receptes
- Noskatieties video youtube
