E441 ŽELATĪNS
Želatīns ir savienojums, ko iegūst no dzīvnieku izcelsmes blakusproduktiem, ieskaitot kaulus, saites un ādu.
Tam galvenokārt ir stabilizējoša, sabiezējoša un želējoša funkcija.
Želatīns ir ļoti izplatīta piedeva, ko var atrast daudzos produktos, piemēram, pudiņos, piena produktos, sieros, konfektēs, saldējumos, sorbetos utt. Turklāt tiek uzskatīts, ka šī piedeva var saturēt sulfītu un mononātrija glutamāta pēdas (E621). Tas var izraisīt arī alerģiju un astmu.
ADI DEVA: /
-caroteni-misti-e160-a-(ii)--carotene.jpg)
