PaleoDiet piemērs

Paleodieta

Paleodieta ir pārtikas filozofija, ko iedvesmojis vīriešu uztura režīms, kuri dzīvoja pirms lauksaimniecības un zemkopības, apmēram pirms 10 000 gadiem (paleolīta laikā).
Paleo diēta NAV mūsdienu zinātnieku aprindās pieņemta metode, kas uzskata sistēmu par nepamatotu, nelīdzsvarotu, slikti piemērojamu un potenciāli kaitīgu (olbaltumvielu pārpalikuma, tauku pārpalikuma, ketozes uc dēļ).
Paleodieta atceļ visus pārtikas produktus, kas ietilpst II, III un IV pamatgrupās, un nenodrošina ieteicamo dažādu uztura principu (īpaši ogļhidrātu un kalcija) devu.

Turklāt tas predisponē ķermeni metaboliskai acidozei (ketozei) un efektīvi neatbalsta aerobikas sporta aktivitātes; tas absolūti nav ieteicams grūtniecības, zīdīšanas un augsta osteoporozes riska gadījumā.

Ēdiens JĀ

Paleodietam nav nepieciešami nekādi aprēķini, aprēķini vai plānošana. Tas ļauj ēst ikreiz, kad rodas apetīte, ja tiek patērēts tikai "paleo" ēdiens: medījums, olas, zivis, rāpuļi, tārpi, tārpi, kukaiņi, ogas, dārzeņi, augļi (mazāk nekā dārzeņi), saknes, sīpoli, eļļas sēklas uc Retāk vēžveidīgie, mīkstmieši, ļoti saldi augļi un medus.
NB! Paleo diēta vairāk nekā muskuļu audi (gaļa) ​​iesaka patērēt galvenokārt subproduktus (aknas, sirdi, kuņģi, liesu, plaušas utt.), Kaulu smadzenes un asinis.

Pārtika NĒ

Paleo diēta liedz lietot uztura bagātinātājus, pienu un atvasinājumus, graudaugus, pākšaugus, sāli, cukuru, garšvielas, pārtikas piedevas (vai pārtikas produktus, kas tos satur), saldos dzērienus, konservētus un pārstrādātus pārtikas produktus.
Paleodietes pielāgošana mūsdienu vajadzībām un gaumei ļauj garšvielām vairāk izmantot gaļu (īpaši balto), zivsaimniecības produktus un eļļu.

Piemērs

Darbinieks; viņš trenējas sporta zālē 5 reizes nedēļā. Viņam nav nekādu patoloģiju.

Sekss Vīrietis Vecums 31 Augstums cm 186 Plaukstas apkārtmērs cm 17,5 Konstitūcija Normāli Augstums / plaukstas locītava 10,6 Morfoloģiskais tips Normolineo Svars kg 100 Ķermeņa masas indekss 28,9 Vēlams fizioloģiskais ķermeņa masas indekss 21,7 Vēlamais fizioloģiskais svars kg 75,1

DIENA 1

Brokastis Tuncis, fileja ar karpačo 200 g Salāti 100 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkodas I Priežu rieksti (lobīti) 30 g 3 ēdamk Ābols, ar mizu 100 g 1/2 ābolu Pusdienas Liellopa aknas ar sīpolu Aknas 200 g Sīpoli 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkoda II Mandeles 30 g 15 mandeles Bumbieris, ar mizu 100 g 1/2 bumbieris Vakariņas Grilēta vistas gaļa ar fenheli Vistas gaļa, dažādas daļas (ar ādu), bez kauliem 200 g Fenhelis 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote
1. DIENAS uztura tulkojums Uztura sastāvdaļa Summa Jauda 1178,2 kcal Pārtikas ūdens 1025,6 g Olbaltumvielas 135,1 g Kopējais enerģijas lipīds 105,8 g Kopējais piesātināto tauku daudzums 22,9 g Kopējās nepiesātinātās taukskābes 46,2 g Kopējais polinepiesātināto taukskābju daudzums 27,4 g Holesterīns 800,0 g Ogļhidrāti 83,0 g Vienkārši, kopējie cukuri 44,6 g Alkohols, etanols 0,0 g Šķiedras 22,5 g Nātrijs 543,2 g Kālijs 4136,2 mg Futbols 393,6 mg Dzelzs 27,4 mg Fosfors 1946,7 mg Cinks 15,1 mg Tiamīns vai vit. B1 1,62 mg Riboflavīns vai vit. B2 7,69 mg Niacīns vai vit. B3 vai vit. PP 62,55 mg Piridoksīns vai vit. B6 4,15 mg Folāts, kopā 154,40 mg Askorbīnskābe vai vit. C. 128,90 mg D vitamīns 1280,00 SV Retinola ekvivalenta aktivitāte vai vit. TO 34 169,75 RAE α-tokoferols vai vit. UN 14,00 mg

Kā redzams iepriekš tabulā, šis Paleodieta piemērs parāda dažādu uztura principu trūkumu, tostarp: ogļhidrātus, šķiedrvielas, nātriju, kāliju, kalciju, tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu, folātu un E vitamīnu. Holesterīns ir pārmērīgs. kopējā enerģija arī nav daudz.

UZMANĪBU! Vēloties pilnībā ievērot sākotnējo ēšanas stilu, būtu jālikvidē garšvielu eļļa un augļi, kā rezultātā tiktu būtiski mainītas uzturvērtības detaļas, proti, samazināts 15 g lipīdu, 29,3 g ogļhidrātu un 245,0 kcal.

Acīmredzot tiktu ietekmēta arī šķiedrvielu, noteiktu sāļu (piemēram, kālija) un dažu vitamīnu (piemēram, C vitamīna) uzņemšana.

2. DIENA

Brokastis Cieti vārītas olas 200 g 2 olas Raķete 100 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkodas I Valrieksti 30 g 7-8 kodoli apelsīns 100 g 1/2 apelsīns Pusdienas Vistas Durelli sautējums ar burkāniem Durelli vai magoncini 200 g Burkāni 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkoda II Pistācijas (lobītas) 30 g 3 ēdamk Banāns 100 g ½ banānu Vakariņas Grilēta Turcija ar rīvētu Daikonu Vārpstas Turcija 200 g Daikon 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote

3. DIENA

Brokastis Lasis (savvaļas), karpacio 200 g Zaļais Radicchio 100 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkodas I Pekanrieksts 30 g 7-8 kodoli Zemenes 100 g 3-4 zemenes Pusdienas Tomātu ceļgali Liellopa gaļa 200 g Tomāti 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkoda II Makadāmija (lobīti) 30 g 15 makadāmija Kivi 100 g 1 kivi Vakariņas Sautēts trusis ar artišokiem Trusis 200 g Artišoki 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote

4. DIENA

Brokastis Cieti vārītas olas 100 g 2 olas Red redīsi 100 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkodas I Lazdu rieksti 30 g 15 lazdu rieksti Banāns 100 g ½ banānu Pusdienas Cepta sirds ar sparģeļiem Teļa gaļas sirds 200 g Sparģeļi 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkoda II Zemesrieksti (lobīti) 30 g 3 ēdamk apelsīns 100 g 1/2 apelsīns Vakariņas Teļa gaļas steiks ar seleriju Teļa gaļa, valriekstu steiks 200 g Selerijas 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote

5. DIENA

Brokastis Zobenzivis, fileja ar karpacio 200 g Salāti 100 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkodas I Priežu rieksti (lobīti) 30 g 3 ēdamk Ābols, ar mizu 100 g 1/2 ābolu Pusdienas Ossobuco ar kāpostiem Ossobuco, teļš 200 g Kāposti 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkoda II Mandeles 30 g 15 mandeles Bumbieris, ar mizu 100 g 1/2 bumbieris Vakariņas Grilēts strauss ar kāpostiem Strausa steiks 200 g sarkanie kāposti 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote

6. DIENA

Brokastis Cieti vārītas olas 200 g 2 olas Valerianella 100 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkodas I Valrieksti 30 g 7-8 kodoli apelsīns 100 g 1/2 apelsīns Pusdienas Coratella ar zaļumiem Coratella (aknas, plaušas, zarnas), jēra gaļa 200 g Cigoriņi 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkoda II Pistācijas (lobītas) 30 g 3 ēdamk Banāns 100 g ½ banānu Vakariņas Grilēts gailis ar baklažānu Gailis, dažādas daļas (ar ādu), bez kauliem 200 g Baklažāns 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote

7. DIENA

Brokastis Bonito, karpacio 200 g Neapstrādātas sēnes, šampinjoni 100 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkodas I Pekanrieksts 30 g 7-8 kodoli Medlar 100 g QB Pusdienas Pannā cepta liesa ar cukini Liesa 200 g Cukini 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote Uzkoda II Makadāmija 30 g 15 makadāmija Kivi 100 g 1 kivi Vakariņas Sautēts balodis ar seleriju Balodis, dažādas daļas (ar ādu), bez kauliem 200 g Selerijas 200 g Nerafinēta olīveļļa 5 g 1 tējkarote