Izmantošana un vides ilgtspēja
Daudzi nezina, ka zivju milti ir daudzfunkcionāls produkts, ko izmanto lauksaimniecības zemes mēslošanai, dažādu dzīvnieku sugu (zivju un sauszemes dzīvnieku) barošanai un, iespējams, arī lietošanai pārtikā.
Lielākajai daļai netirgojamo zvejas atlieku ir lemts kļūt par zivju miltiem, tomēr bieži vien tiem tiek veltīta "visa profesionālās darbības nozare". Nav pārsteidzoši, ka 30% no pasaules nozvejas (vienā vai otrā veidā) kļūst par zivju miltiem, kas paredzēti lopkopībai. Acīmredzot, tā ir absolūti ilgtspējīga rīcība videi gan attiecībā uz iekšējiem ūdeņiem, gan attiecībā uz Zemeslodes jūrām. Pati izcelsme, no kuras 60% sedz jaunattīstības valstis, liecina par to, cik primitīva var būt zivju miltu kā barības izmantošana zivju audzētavās un zivju audzēšanā. Turpiniet iztukšot okeānus, lai pabarotu nebrīvē turētās zivis. "paradokss"!
Zivju miltus iegūst, vārot dzīvniekus vai to daļas (piemēram, pārstrādājot spraudeņus) un spiežot no tā iegūto. Saspiežamo šķidrumu dekantē un pēc tam centrifugē, lai noņemtu taukus. Ūdens tiek iztvaicēts tā, lai tajā varētu iestrādāt visu cieto daļu; pēc tam savienojums tiek žāvēts aptuveni 80–100 ° C temperatūrā (smalkākajai zivju miltiem tiek izmantota sarežģītāka “netiešā metode” - tvaiks 70 ° C temperatūrā). Pievienojot antioksidantus un galīgo higiēnas drošības analīzi, zivju milti ir gatavi.
Daži sliktas kvalitātes zivju miltu veidi nāk no sugām, kuras NAV ēdamas, atstāj nožūt un pēc tam sasmalcina, lai iegūtu pulveri.
Pārtika, kas tieši vai netieši satur zivju miltus
Šķiet, ka tikai neliela daļa zivju miltu ir paredzēta lietošanai pārtikā.Apstākļi, kādos tā tiek veikta, nav pilnīgi caurspīdīgi un to pazinēju vidū tā ir diezgan pretrunīga tēma.Kādos pārtikas produktos miltos atrodamas zivis? Kādas zivis tas ir? Vai tajā ir nevēlamas molekulas?
Patiesībā ir ļoti grūti saprast, "kādos produktos" un "kādā daudzumā" tiek pievienota zivju milti. Bieži vien šāda veida produkti tiek paslēpti sarežģītākās sastāvdaļās, lai tās nebūtu pilnīgi pamanāmas, turklāt, lai gan Eiropā ir skaidri un stingri likumi un kontrole, ārvalstīs tas ne vienmēr notiek. Cilvēkiem paredzētā pārtika, iespējams, ir balstīta uz siļķēm (visvērtīgākā, Ziemeļvalstu izcelsmes) un ražota ar tvaika metodi; tomēr nav pieejama sīkāka informācija par produktiem, kas to varētu saturēt. , krabju spīles, zivju burgeri un dažādi aizstājēji.
Ja tiešu izmantošanu pārklāj "noslēpumaina aura", netiešā ir pilnīgi skaidra un labi dokumentēta. Kabacis spēs saglabāt mēslojuma sākotnējo ķīmisko īpašību pēdas (pateicoties baktērijām augsnē un no otras puses, šo produktu plaši izmanto arī zivju audzēšanā un cūku, mājputnu un daļēji liellopu sauszemes audzēšanā.
Problēma zivju miltu izmantošanā dzīvnieku barībai galvenokārt rodas no tā, ka pamata organismi pastāvīgi ir pakļauti smago metālu piesārņojumam. Bezgalīgi maza dzīvsudraba daudzuma uzņemšana ar zivīm parastajā uzturā kopumā nav problēma; tomēr būtu arī savādāk to ņemt no: vistas, olām, cūkgaļas, liellopu gaļas un piena. NB! Liellopiem zivju milti aizstāj tikai piena pulveri atšķiršanai.
Var rasties "papildu strīdi, ņemot vērā to, kas notika pirms daudziem gadiem attiecībā uz GSE vai" Mad Cow "sindromu; tas tika izplatīts tieši pēc dzīvnieku līķu pārstrādes, ko pēc tam izmantoja" zālēdāju (vispirms aitu un pēc tam govju) barošanai " , tāpēc (pēc tās izplatīšanas) to izmantošana tika aizliegta. Cerams, ka šādas kļūdas vairs netiks pieļautas un, pirmkārt, nevajadzētu gaidīt nopietnus kompromisus, pirms tiks labāk reglamentēts to lietojums.
Zivis, mīkstmieši, vēžveidīgie Anšovi vai anšovi Garfish Alaccia Zuši Omāri Siļķes Whitebait Bottarga Jūras asaris (jūras asaris) Kalmāri Canocchie Ķemmīšgliemenes Canestrelli (Jūras ķemmīšgliemenes) Capitone Caviar Mullet Monkfish (Monkfish) Mīdijas Vēžveidīgie Zivis (Granceola) Paltusa jūras salāti Lanzardo Leccia Jūras gliemeži Garneles Menca Gliemji Astoņkāji Heks Ombrina Austeres Jūras lāpstiņas Bonito Pangasius Paranza Anšovu pasta Svaigas sezonas zivis Zilās zivis Puffer zivis Swordfish Plekses Astoņkājis (Astoņkājis) Ezis no jūras Amberjack Salmones Sardīnes Suši Telline Tuncis Tunzivju konservi Multa Forele Zivju ikri Zilās gliemenes CITI ZIVJU RAKSTI Kategorijas Alkoholiskie pārtikas produkti Gaļa Graudaugi un atvasinājumi Saldinātāji Saldumi Subprodukti Augļi Žāvēti augļi Piens un atvasinājumi Pākšaugi Eļļas un tauki Zivis un persiku produkti Salami Garšvielas Dārzeņi Veselības receptes Uzkodas Maize, pica un brioša Pirmie ēdieni Otrie ēdieni Dārzeņi un salāti Saldumi un deserti Saldējums un sorbets Sīrupi, liķieri un grappa Pamata preparāti ---- Virtuvē ar pārpalikumiem Karnevāla receptes Ziemassvētku gaismas diētas sievietes , mammas un tēta dienas receptes Funkcionālās receptes Starptautiskās receptes Lieldienu receptes Celiakijas receptes Diabēta receptes Svētku receptes Valentīna dienas receptes Veģetāro recepšu Olbaltumvielu receptes Reģionālās receptes Vegānu receptes
.jpg)
