Saldēts jogurts ir deserts, kas bieži tiek reklamēts kā veselīga alternatīva saldējumam un daudzējādā ziņā tas ir. Viena no visbiežāk sastopamajām kļūdām ir domāt, ka tas ir vienkārši saldēts jogurts, bet patiesībā tā uzturvērtība ir ļoti atšķirīga no parastā jogurta.
tas ir diezgan labi zināms deserts, kas gatavots no jogurta, ar krēmīgu konsistenci un saldskābu garšu.
Tas ir diezgan līdzīgs saldējumam, taču galvenā atšķirība ir tā, ka tas tiek gatavots ar pienu, nevis krējumu. Tāpat kā saldējumu, to bieži pārdod krūzītēs vai čiekuros ar dažādām papildināšanas iespējām, ieskaitot augļus, cepumus un šokolādes skaidiņas.
Sastāvdaļas var nedaudz atšķirties atkarībā no tā, vai tas ir roku darbs vai nē, bet parasti ietver šķidru vai pulverveida pienu, pienskābes fermentus, piemēram, Lactobacillus bulgaricus un Streptococcus thermophilus, un cukuru.
un maisījumā izmantotās garšas.
Saldēta jogurta, piemēram, ar vājpienu, tauku saturs ir zemāks nekā šķirnēm, kas gatavotas no pilnpiena. Vispārīgi runājot, tajā ir maz tauku un olbaltumvielu, bet tajā var būt ļoti daudz cukura.
Turklāt jūsu izvēlētās piedevas galaproduktam var pievienot papildu kalorijas, taukus un cukuru.
Zemāk ir uztura īpašības 100 gramiem parastā saldētā jogurta un 100 bez taukiem, abi bez piedevām vai aromatizētājiem.
Saldēts jogurts
Saldēts jogurts bez taukiem
Kalorijas
127
112
tauki
4 grami
0 grami
Olbaltumvielas
3 grami
4 grami
Ogļhidrāti
22 grami
23 grami
Šķiedra
0 grami
0 grami
Futbols
Ieteicamā dienas deva 10%
Ieteicamā dienas deva 10%
A vitamīns
Ieteicamā dienas deva 6%
Ieteicamā dienas deva 0%
Dzelzs
Ieteicamā dienas deva 3%
Ieteicamā dienas deva 0%
C vitamīns
Ieteicamā dienas deva 1%
Ieteicamā dienas deva 0%
Tas var stiprināt imūnsistēmu
Tāpat kā parastais jogurts, daži saldēti jogurti satur probiotikas. Probiotikas ir dzīvas baktērijas, kas pazīstamas arī kā labās baktērijas, un to uzņemšana var pozitīvi ietekmēt veselību, pirmkārt, stiprinot imūnsistēmu.
Tomēr baktēriju priekšrocības saldētajā jogurtā ir atkarīgas no to izdzīvošanas ražošanas procesā. Ja produkts tiek pasterizēts pēc probiotiku pievienošanas, šis process tos nogalina, tāpēc nav garantēts, ka katrs saldētais jogurts satur labās baktērijas.
Tas var būt piemērots laktozes nepanesamībai
Laktozes nepanesamiem pacientiem bieži rodas gremošanas problēmas, piemēram, vēdera uzpūšanās, gāzes un sāpes, ēdot piena produktus.
Tomēr lielākajai daļai cilvēku ar šo nepanesamību izdodas uzņemt nelielu daudzumu dažu piena produktu, īpaši, ja tie satur probiotikas, kā tas ir daudzos saldētos jogurtos. Tas ir tāpēc, ka probiotikas noārda daļu laktozes, samazinot daudzumu uz porciju.
Stiprina kaulus
Saldēts jogurts satur arī saprātīgu daudzumu dažu uzturvielu, kas saistītas ar labu kaulu veselību, piemēram, kalciju un olbaltumvielas.
Tajā ir mazāk kaloriju nekā parastajā saldējumā
Ja jūs mēģināt samazināt kaloriju daudzumu, saldēts jogurts ir derīgs aizstājējs parastajam saldējumam ar tādu pašu svaru.
un nodrošina, ka saldēts jogurts saglabā krēmveida tekstūru, kas līdzīga saldējumam. Tas arī padara garšu pieņemamāku, tāpēc tas ir salds un pikants, nevis skābs.
Šī iemesla dēļ, ja jūs ievērojat zemu kaloriju diētu, ir svarīgi pievērst uzmanību un apzināties, ka saldēts jogurts var saturēt vairāk cukura nekā parastais cukura jogurts.
Tāpēc var teikt, ka starp abiem veidiem normāls jogurts ir veselīgāks, kam ir visas saldētā jogurta priekšrocības bez pievienotā cukura.
Būtiskas ir arī atšķirības starp saldētu jogurtu un saldējumu.
Galvenais no diviem produktiem ir tas, ka saldēts jogurts tiek gatavots ar pienu, nevis krējumu. Tas nozīmē, ka saldējums satur vairāk tauku.
Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka ražotāji šo tauku trūkumu bieži kompensē ar cukuru. Tāpēc esiet piesardzīgs: saldēts jogurts var saturēt tikpat daudz cukura, ja ne vairāk, nekā saldējums.
Neskatoties uz veselīgi skanīgo nosaukumu, saldēts jogurts tāpēc ir uzskatāms par desertu tāpat kā saldējums. Neviens nav labāks par otru, un abus var baudīt laiku pa laikam.
