Diēta un gremošanas traucējumi dispepsija

«Slikta gremošana un dispepsija

Disociēta diēta pret gremošanas problēmām

Šajā brīdī ir jāievieš principi, kas ir disociētās diētas un tās variantu pamatā. Patiesībā šīs ir diētas modes, kas neskaitāmu kļūdu dēļ nav atradušas plašu vienprātību starp nozares ārstiem un profesionāļiem.

Lai ilustrētu šo principu, mēs varam izmantot salīdzinājumu ar personas darba aktivitāti.

Tāpēc iedomāsimies, ka darbiniekam dienas laikā ir jāveic dažādi uzdevumi. Rūpīgi organizējot visu un veltot īsto laiku katrai problēmai, mūsu kvalificētais darbinieks, visticamāk, varēs viegli izkļūt no dažādiem darbiem. Gluži pretēji, viņa domās nepārtraukti pāriet no viena uzdevuma uz otru, radītu ne mazāko apjukumu, un dažādas problēmas būtu grūti atrisināt.

Tā paša iemesla dēļ "viena pilnīga pirmās sekundes dzeršana, augļi, deserts un kafija radītu daudzas problēmas mūsu gremošanas sistēmai. Tomēr, par laimi, dažiem darbiniekiem ir laba garīgā elastība, kas ļauj viņiem veiksmīgi pāriet no problēmas uz problēmu. "cits. Tādā pašā veidā mūsu ķermenim noteiktā robežās izdodas izkļūt arī dažāda rakstura pārtikas gremošanas procesā.

Maltītes sastāvs makroelementu izteiksmē patiesībā ir svarīgs, jo dažādiem ēdieniem, ko mēs ēdam, nepieciešami pretrunīgi vai pat pretēji gremošanas procesi. Pētot šīs asociācijas, ir izveidots nelabvēlīgu pārtikas kombināciju saraksts, kuru vienlaicīga gremošana rada zināmas problēmas organismam.

Olbaltumvielas un ogļhidrāti

Gremošanas fermenti, kas iesaistīti šo divu barības vielu šķelšanā, konkurē savā starpā. Faktiski olbaltumvielām ir nepieciešama skāba vide, lai tās varētu sagremot, bet ogļhidrātiem - pamata vide. Tāpēc olbaltumvielu uzņemšana kopā ar ogļhidrātiem pārtrauc abu gremošanu, jo ogļhidrāti, kas spiesti kuņģī uzturēties ilgāk, nekā nepieciešams, izraisa pūšanas procesus.
Jo vairāk ogļhidrātu ir vienkārši vai ar augstu glikēmisko indeksu (cukurs, cukuroti augļi, saldumi, medus utt.), Jo lielākas ir gremošanas problēmas.

Skābes un ogļhidrāti

Skābie ēdieni un dzērieni (vīns, alus, etiķis, skābie augļi, augļu sulas un daži saldie dzērieni) mēdz pazemināt kuņģa pH, kavējot ogļhidrātu gremošanu. Šie pārtikas produkti ir norādīti, lai veicinātu olbaltumvielu maltītes gremošanu, jo, kā mēs jau redzējām, olbaltumvielas tiek labāk sagremotas skābā vidē.

Tauki un olbaltumvielas

Galvenokārt vārīti tauki mēdz palēnināt olbaltumvielu gremošanas laiku zarnās, izraisot pūšanas procesus, kurus var līdzsvarot tikai ar vienlaicīgu neapstrādātu dārzeņu uzņemšanu.

AUGĻI: mēs varam iedalīt šo pārtikas kategoriju divās lielās grupās: skābie augļi (citroni, melones, aprikozes, apelsīni, āboli, ķirši) un saldie augļi (hurma, vīnogas, vīģes, datumi, kastaņi). Tā kā pirmais palielina kuņģa skābumu, novēršot otrā esošā cukura sagremošanu, būtu labi nekad nesaistīt šos divus augļu veidus savā starpā.

SKAT. ARĪ: Pareiza ēdienu kombinācija IZMANTOTĀ DIĒTA

Šo noteikumu rūpīga ievērošana neizbēgami noved pie uztura nabadzības gan kvalitātes, gan kvantitātes ziņā. Lai gan ir taisnība, ka itāļu diēta ir bagāta ar neatbilstīgām pārtikas asociācijām, ir arī taisnība, ka bieži kaloriju robeža ir daudz svarīgāka nekā pareiza pārtikas kombinācija.

Tie, kas slikti ēd un kuriem ir liekais svars, biežāk cieš no gremošanas problēmām nekā normāls svars, kas ievēro sabalansētu uzturu. Tāpēc ir jāievēro daži svarīgi uztura noteikumi, piemēram, tauku (īpaši piesātināto) samazināšana par labu šķiedrvielām, vitamīniem un antioksidantiem, no kuriem īpaši bagāti ir neapstrādāti augļi un dārzeņi. Salīdzinot ar gaļu, zivīm papildus labākajam lipīdu profilam ir mazāk saistaudu, tāpēc tās ir vieglāk sagremojamas.
Nepietiek tikai ar labāku ēšanu, jums jācenšas ēst vairākas reizes dienā un papildus trim galvenajām ēdienreizēm (brokastīm, pusdienām un vakariņām), iespējams, jāietver uzkoda rīta vidū un pēcpusdienā.

Slikta pārtikas kvalitāte

Šodien uz mūsu galdiem jūs varat atrast pārtikas produktus no visas pasaules par pieņemamām cenām.

Diemžēl daudzos gadījumos pārtikas kvalitāte neiet kopā ar patērētāja ekonomiskajām iespējām vai viņa zināšanām par diētu. No otras puses, pārtikas rūpniecība, tāpat kā citas komerciālas darbības, noteikti nav pasargāta no peļņas gūšanas mērķiem, un tas bieži notiek uz to produktu kvalitātes rēķina.

Bieži vien ir vajadzīgas satraucošas ziņas, piemēram, anaboliskie līdzekļi gaļā, dzīvsudrabs zivīs vai dioksīns vistām, lai īslaicīgi pamodinātu patērētāja kritisko garu. Patiesībā pietiktu zināt ķīmisko piedevu vai citu pārtikas nozarē izmantoto vielu patiesās īpašības, lai izvairītos no daudziem no daudzajiem tirgū esošajiem produktiem.

Ja šīs vielas atsevišķās devās ierobežotās devās ir pilnīgi nekaitīgas, to pašu nevar teikt, ja to patēriņš ilgst ilgu laiku vai ja tās tiek lietotas gadiem ilgi, pievienojot tās citām ķīmiskām piedevām.

Cepamā pārtika, piemēram, veido daudzas toksiskas vielas atkarībā no izmantotās eļļas veida un gatavošanas temperatūras. No otras puses, kilograms grilētas gaļas satur aptuveni tādu pašu daudzumu benzopirēna (ārkārtīgi kancerogēns ogļūdeņradis), kas atrodams 600 cigaretēs.

Toksisko vielu, ķīmisko piedevu un sliktas kvalitātes pārtikas kombinācija neizbēgami noved pie organisma intoksikācijas, kuras simptomi, kas ir viegli novērojami, ietver dermatītu, svara pieaugumu, nogurumu, galvassāpes un gremošanas problēmas. Regulāra augļu un dārzeņu lietošana kopā ar nelielu fizisko slodzi aktivitāti, tas palīdz samazināt šo vielu uzsūkšanos, vienlaikus veicinot to izvadīšanu.

DAŽI IETEICAMI PĀRTIKAS IZVEIKŠANAS SASTĀVS: Artišoks, kāposti, klijas, fenhelis, citronu balzams, piparmētra (kontrindicēts gastroezofageālā refluksa gadījumā) un genciāns.