Gremošanā piedalās daudzi orgāni, kas kopā veido garu cauruli, ko sauc par gremošanas sistēmu. Gar šo kanālu, kas sazinās ar ārpusi caur muti un tūpli, var atrast daudzas anatomiskas struktūras, katrai no tām ir īpaša loma, kuru mēs izskatīsim šī raksta gaitā.
Īsāk sakot, gremošanas process ietver: muti, barības vadu, kuņģi, divpadsmitpirkstu zarnas un zarnas, kā arī gremošanas fermentus, ko ražo aizkuņģa dziedzeris un aknas.
un attiecībā uz ķīmisko siekalu enzīmu - pārtikas produkti sāk izjust pirmās svarīgās pārvērtības. Pārtikas gabalus, kas sasmalcināti un apvienoti ar siekalu šķidrumiem, sauc par pārtikas bolus.
Šis šķietami vienkāršais process faktiski ietver daudzas struktūras. Mēs domājam, piemēram, par košļājamiem muskuļiem, to attiecīgajām inervācijām, mēles mehānisko iedarbību un daudzajiem siekalās esošajiem fermentiem.
Starp tiem ir pirmām kārtām svarīgs ptilīns, ferments, kas veicina cietes sagremošanu.Šo svarīgo komplekso ogļhidrātu, kas galvenokārt atrodas graudaugos un kartupeļos, veido daudzu vienkāršo cukuru savienojums. Lai novērtētu ftalīna gremošanas efektivitāti, vienkārši košļājiet maizes gabalu dažas minūtes, to nenoņemot. Laika gaitā bolus iegūst arvien saldāku garšu, atspoguļojot garo polisaharīdu ķēžu sadalīšanos vienkāršos cukuros.
No otras puses, citas siekalās esošās vielas, ko sauc par mucīnu, uzdevums ir padarīt pārtikas bolus viskozu un ieeļļot.
Tāpēc pareiza košļāšana ir labas gremošanas pamats.
, process, kas pārnes bolus barības vadā, vienlaikus neļaujot tam ieplūst atpakaļ elpošanas kanālā. Šis mehānisms var notikt tikai pateicoties mēles, balsenes un rīkles koordinētai darbībai.
Barības vads, ko aizsargā krūšu kauls un atrodas zem trahejas, sastāv no paplašināmiem audiem, kas paplašinās un sašaurinās atkarībā no pārtikas bolus klātbūtnes vai neesamības. Šī svarīgā anatomiskā struktūra, līdzīga apmēram 25 centimetru kanālam, tās funkcija ir mutes dobuma savienošanai ar kuņģi.
Barības vada iekšpusē bolus tiek nospiests ar smalku muskuļu kontrakcijas mehānismu. Šī funkcija ir saistīta ar virkni muskuļu gredzenu, kas saraujas un atslābinās, lai ļautu attīstīties pārtikai (barības vada peristaltika). Mehānisms ir piespiedu kārtā, bet ir tik efektīvs, ka iedarbojas pat pret smagumu, piemēram, guļot uz galvas.
Barības vadā ir arī ļoti mazi dziedzeri, kas ielej savu sekrēciju galvenajā izvadkanālā, kas ir atbildīgs par barības vada sieniņu šķidrināšanu.
Kuņģa satura regurgitāciju novērš vārsta klātbūtne, kas atrodas barības vada apakšējā galā. Šis muskuļu audu atloks, ko sauc par barības vada apakšējo sfinkteru, parasti ļauj bolus iziet vienā virzienā. Tiklīdz pārtikas un siekalu maisījums sasniedz šo zonu, vārsts atveras, ļauj bolusam iziet un atkal aizveras.
Ieskats
- Kuņģis un gremošana
- Tievās zarnas un gremošana
- Slikta gremošana, dispepsija
- Olbaltumvielu gremošana
- Ogļhidrātu gremošana
- Tauku gremošana
- Augi un gremošanas ekstrakti
- Gremošanas sistēma
- Gremošanas laiki
- Gremošanas fermenti
- Aizkuņģa dziedzera sula
- Kuņģa sula
