Zinātniskais nosaukums
Sparģeļi sativus L. (A. officinalis); Sparģeļi sylvaticusĢimene
LiliaceaeIzmantotās detaļas
Oficiālajā laukā tiek izmantoti sakneņi, gaisa daļas un saknes.Sparģeļi - ķīmiskās sastāvdaļas
- Saponīni (ar kardiotonisku, diurētisku un caureju veicinošu darbību, ko izmanto homeopātijā);
- Polifenoli;
- Ēteriskā eļļa;
- Minerālsāļi;
- Slāpekļa vielas;
- Cukuri.
Sparģeļi ārstniecības augos: sparģeļu īpašības
Tautas medicīnā sparģeļu sakneņus izmanto novārījuma veidā, jo tiem piemīt diurētiskas īpašības.
Kultivēto sparģeļu un meža sparģeļu gaisa daļas (dzinumus) tā vietā novērtē kā pārtiku.